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espresso常用豆子 我们知道 咖啡豆 一般分为Arabica和 Robusta,前者通常要高级一些,后者之所以得以推广,是因为后者容易养活,就像野草一样具有强悍的生命力之。而前者不但通常在高海拔的地方养,而且易受虫害什么的。 通常robusta是速溶咖啡的主要原料,
国内的咖啡豆品牌太多,不知哪一种好? 咖啡豆?国内好像比较少吧,你问的这个吧我不太清楚,没买过,不过你问的是品牌信息的话,我觉得有个地方可能有你要的信息的,买购品牌网就是了,上面都是推荐好的品牌的,并且都是十大品牌的,你有空可以去看看有没有你
espresso常用温度:90.5摄氏度。如果低于这个温度,espresso会变得酸涩,而再高就会偏苦。
现在市场上的饮品是越来越多,人们的生活自然也就更加的丰富。但是咖啡还是现在比较流行的一种饮品之一,工作的时候人们也喜欢喝咖啡,即使是在学习的时候也喜欢来一杯浓浓的咖啡。而在家里自己制作咖啡那更是一大享受。可能还有不少的朋友对于咖啡机的使用
世界上最贵的咖啡豆是Kopi Luwak印尼鲁瓦克咖啡豆,也叫麝香猫咖啡豆,它产于印尼苏门达腊、爪洼、和苏尔维什岛上,年产量仅500磅左右,其价格是300至400美金一磅。 这种咖啡的生产工艺很独特,在印尼的这些岛上有一种有袋类狸猫,这种狸猫喜欢吃咖啡树上的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有咖啡共和国之称的韩国,人们都习惯饭后喝上一杯咖啡,约定见面时最常用的话,如果不是一起喝杯烧酒,那肯定就是一起喝杯咖啡。 咖啡在韩国的百年历史 1910年前后,法国商人富来
压滤式是法国人冲调咖啡咖啡最常用的方法之一,据说是法国某一个工程师发明的,它可以完全呈现咖啡豆的好坏与特性。 压滤式是法国人冲调咖啡咖啡最常用的方法之一,据说是法国某一个工程师发明的,它可以完全呈现咖啡豆的好坏与特性。欧洲特种咖啡协会创始人
为了突出这支豆子的特性和香气,烘焙度至濒临二爆,濒临二爆和二爆一响是比较常用的烘焙度,这样比较能发挥出豆子本身的特性,太浅会出杂味,太深则会损耗花香气和果酸,当然这也要根据咖啡豆的特性和烘焙者对于豆子本身的理解来调整咖啡界的一王一后:牙买
espresso机器史 通常的咖啡书上对商用espresso机的历史,都会统一为1948年 Gaggia发明的那个活塞型pump机,近60年过去,espresso机器的大模样和原理基本上没有大的变化。略为可惜的,只是原来外露式的E61式的冲泡口不再流行,我个人是很喜欢那种很古典的铜质
内锅是无轴的 不会破坏咖啡豆运动轨迹。 铸铁内锅表面有等离子喷涂远红外陶瓷 发射远红外线穿透咖啡豆加热 外层陶瓷保护内锅 开大火力时能够有效避免豆表烫伤 这样快速烘焙的火力才有价值不然速度是快 豆子全是苦味。 保温层我们是用不锈钢密封保温材料 国内
艺妓咖啡豆产自那里-咖啡豆产地和品种介绍 来自巴拿马西部著名的的翡翠庄园(La Esmeralda) 艺伎(Geisha瑰夏)于5月27日将开始竞拍了,这是一年一度的翡翠庄园竞拍活动。艺伎最初引人关注就始于翡翠庄园将它打入全国咖啡大赛冠军。此后艺伎就一直盘踞在全球
世界上最好的瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆产于哪里 挟着飓风般的威力袭卷咖啡界,这场咖啡革命来势汹汹,让原本占据咖啡王国宝座已久的一王一后~牙买加蓝山、夏威夷可娜也得退避三舍,此原生于埃塞俄比亚的野生品种,在经历无数场战 役后,现已遍值于各大咖
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡师,在国内属于一个新兴服务的行业,其实我们应该为自己能成为一个新型的咖啡师而感到骄傲。 其实现在的咖啡市场,已经不同于以前的咖啡模式;以前的咖啡模式,咖啡师和服务员是分开的
我们知道 咖啡豆 一般分为Arabica和 Robusta,前者通常要高级一些,后者之所以得以推广,是因为后者容易养活,就像野草一样具有强悍的生命力之。而前者不但通常在高海拔的地方养,而且易受虫害什么的。
压滤式是法国人冲调咖啡咖啡最常用的方法之一,据说是法国某一个工程师发明的,它可以完全呈现咖啡豆的好坏与特性。欧洲特种咖啡协会创始人和欧洲特种咖啡协会咖啡师职业标准的制定人克拉默先生(Mr.Kramer)在谈到使用法式压滤壶制作咖啡的时候曾经提到,这种
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