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去年喝到了中顺的日晒耶加雪菲,对它迷人的花香,浓郁的成熟水果香甜味意犹未尽,可惜今年买不到日晒的耶加雪菲。 一直在寻找日晒耶加雪菲,后来弄到对岸那边的假冒Aricha,品相很差,味道也很平庸。 再后来看到美国sm网站有日晒耶加雪菲G3,托朋友买了一点
衣索匹亚耶加雪菲G-1咖啡介绍: 耶加雪菲咖啡味道 【风味】带柑橘气息及果香余韵 【独特性】浓郁花茶芬芳 【气味】蕴含独具柑橘皮气味 【醇度】如酒香般的浓郁 【酸度】微酸,余韵回甘 咖啡豆优点:咖啡豆品质优良,风味独特丰富,瑕疵率极少 销售冠军咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【耶加雪菲选购指南】满大街都是耶加雪菲应该如何挑选? 今天的主角是耶加雪菲,用咖啡入口,百花盛开这句话来形容耶加雪菲最恰当了,恰似花朵促动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。那
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天的主角是耶加雪菲,用咖啡入口,百花盛开这句话来形容耶加雪菲最恰当了,恰似花朵促动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。那水洗和日晒的耶加雪菲味道上有什么差别呢? 区别一 两种不同的生豆处理方法:
最近最受欢迎的耶加雪菲莫过于之前猫爷淘到手的耶加雪菲蓝色尼罗河G1,猫爷记得是8月1日到货,结果只用了半个月的时间,就剩下了一个底,赶紧再跟台湾那边订货,可惜台湾那边再无存货,现在蓝色尼罗河猫爷手上几乎所剩无几,这让猫爷感到非常失落,就像是美
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 水洗和 日晒的耶加雪菲 味道上有什么差别呢? 区别一 两种不同的生豆处理方法: 采收后的咖啡豆一定要立刻进入处理程序,否则会开始发酵,使咖啡豆产生异味。处理的方法有日晒法与
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的日晒耶加Aricha。15g粉,中细度研磨(小富士鬼齿刀3.5研磨),v60滤杯,90-92度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 区别一 两种不同的生豆处理方法: 采收后的咖啡豆一定要立刻进入处理程序,否则会开始发酵,使咖啡豆产生异味。处理的方法有日晒法与水洗法两种,这两种方法会造成不同的风味。 日晒法的豆
衣索比亚耶加雪菲艾迪朵日晒 Heirloom G1咖啡价格贵吗?精品咖啡豆有什么特点? 衣索比亚耶加雪菲艾迪朵日晒 Heirloom G1咖啡价格熟豆一包400元/半磅227g,滤挂包暂停生产/一盒10入,运费1磅以内65元,2磅以内80元,超过2磅另计,以邮局便利箱寄送。 耶加
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 耶加雪菲是埃塞俄比亚西达莫产区(Sidamo)的一个副产区,由于风味特殊被独立出来。除了耶加雪菲小镇外,还包括周边的Wenago、Kochere、Gelena/Abaya等三个副产区。 1、栽植系统及环境 耶加
水洗豆味道干净,因为干净,所以柑橘、柠檬那种美妙的果酸会很透亮,适合所有人享受。 日晒很复杂。现在日晒工艺越来越成熟,但总是免不了掺进杂味儿。烘焙过程中失手的话会有很明显的铁锈味儿,极其不爽。 所以精品日晒豆子真的很难买到。 日晒耶加的风味要
近最受欢迎的耶加雪菲莫过于之前猫爷淘到手的耶加雪菲蓝色尼罗河 G1 ,猫爷记得是 8 月 1 日到货,结果只用了半个月的时间,就剩下了一个底,赶紧再跟台湾那边订货,可惜台湾那边再无存货,现在蓝色尼罗河猫爷手上几乎所剩无几,这让猫爷感到非常失落,就像
耶加雪啡是座小镇,海拔1700--2100米,也是埃塞俄比亚精品豆的代名词。 这里自古是块湿地,古语[耶加](yirga)意指[安顿下来],[雪啡](cheffe)意指[湿地],因此[耶加雪啡]意指[让我们在这块湿地安身立命]。它是埃塞俄比亚平均海拔最高的咖啡产区之一。 耶加雪
关于什么是好咖啡这个问题,每个人都有不同的定义,那么,你是怎么定义 耶加雪菲 的?喝耶加雪菲是一种什么感觉? 耶加雪菲耶加雪啡咖啡被日本人喻为咖啡中的皇后,咖啡风味以柠檬与柑橘风味而闻名,闻起来近似于香水的气息,口感酸质浓郁却柔软宜人。 说到
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲 这种拥有水果酸甜的咖啡其实是喝咖啡的一个分水岭,入门的咖啡友喝低果酸高醇厚度的豆子,找寻自己的味觉敏感度和对咖啡回忆的味道。再往后喝觉得不免有些单调,会找寻更
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