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咖啡在不同阶段,有不同的香气变化与触感、味道,因此,我们可以从不同面向来使用咖啡风味轮,比如将其分为以下阶段进行解析:咖啡豆刚研磨的咖啡粉干香气、冲煮过程咖啡接触热水的湿香气、咖啡进入口腔的风味转化等