洪都拉斯（Honduras）拥有栽种出好咖啡的条件，包括高海拔、土壤与充分的雨量等，在后製的处理上若适当或是细心的留意，绝对能提供高品质且优异的批次。这支来自巩玛雅瓜（Comayagua）产区，这裡地处偏西南，庄园的海拔高度也来到1780公尺高，属于极硬豆（Strictily High Grown，简称SHG）的严选高级品。

黎多诺庄园（El Retono），是圣赛巴斯蒂安镇（San Sebastian）的La Laguna村的小农。2015年，首次参加卓越盃竞赛，就获得不错的成绩。洪都拉斯国家咖啡局（IHCAFE），在近年对于该国许多咖啡小农的支援与帮助上实在功不可没。庄园主Jose就是受惠于IHCAFE的协助，改善生产流程，当然也对抗了可怕的叶鏽病问题，并因此提高了咖啡的品质，让我们能有更多机会一探洪国咖啡精彩的风味。

TRNH3 洪都拉斯 黎多诺庄园 卡太一种 日晒处理 批次250

TRNH3 Honduras Comayagua El Retono Catuai Natural Lot 250

■　国别：洪都拉斯 (Honduras)

■　产区：巩玛雅瓜（Comayagua）

■　庄园名称：黎多诺庄园 (El Retono)

■　庄园主： Jose Luis Suazo

■　品种：卡太一种（Catuai）

■　海拔：1780公尺

■　处理法：日晒法

■　杯测风味报告：小茴香、甜柳橙、夏威夷果、巧克力、棕糖