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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【水洗 爪哇长颗种 】尼加拉瓜圣荷西庄园 爪哇品种 的风味和口感？如何冲煮 爪哇品种咖啡豆 ？ 圣荷西庄园 爪哇种 ，属长颗古典品系，具备花香与颇甜的水果风味！批次编码为3012，
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nicaragua Finca San Jose（Orsir DT） 简述 2017年6月 必喝款！花香气持久 甜感细腻 圣荷西庄园爪哇种，属长颗古典品系（非品种改良款），具备花香与颇甜的水果风味！批次编码为1828,采水洗处理，
啜吸：香草、茶感、带甜的葡萄柚、油脂感佳在口腔的包覆感明显、甜薄荷巧克力、茶树精油的香气、巧克力、黑糖、带核水果(桃子、李子)、奶油感、余韵甜感持久这个品种咖啡外观很漂亮,是来自尼加拉瓜的爪哇长颗种(Java long berry). 爪哇种目前在爪哇岛仍有栽
出产这个品种的咖啡庄园叫柠檬树,西文是：El Limoncillo, 自2001年尝试栽种后,因风味迷人,已经在家族的5个庄园展开实验栽种,但总产量还是很少,每年最优的还不足百袋 庄园名称:El Limoncillo(柠檬树庄园) 产区: Matagalpa (玛踏尬帕) 城镇:Yasica Norte 庄园
庄园名称:El Limoncillo(柠檬树庄园) 产区: Matagalpa (玛踏尬帕) 城镇:Yasica Norte 庄园成立于 1932 年 庄园主 Maria Ligia Mierisch 庄园海拔:950到1300公尺 栽种咖啡品种: 10%Maragoipe, 30% Pacamara, Bourbon 25%, Caturra 20%, Java 15% 所产咖啡处理
杯测口感： 干香：香草、巧克力、香料甜、甜柠檬、糖香、蓝莓、奶油、柑橘 湿香：香草、奶油、水梨、特别的茶香 啜吸：香草、茶感、带甜的葡萄柚、油脂感佳在口腔的包覆感明显、甜薄荷巧克力、茶树精油的香气、巧克力、黑糖、带核水果(桃子、李子)、奶油感、
柠檬树庄园 柠檬树庄园位于尼加拉瓜YasicaNorte地区，庄园由SantosDemitrio Flores经营管理。咖啡种植面积为171公顷，自然保留区大小77公顷，海拔在850-1150米之间，年均气温20-28摄氏度。 庄园主要种植卡杜拉、爪哇、帕格玛拉和黄色帕格玛拉种。咖啡的采摘
适宜的气候，为咖啡的种植提供了优良的生长环境。富含矿物质的火山灰土壤，为咖啡树的种植提供了充沛的养料。优质的尼加拉瓜咖啡，也多种植在该国的北部和中部高地。最好的咖啡产于马塔加尔帕（Matagalpa）产区，这里出产的咖啡备受世界咖啡爱好者的推崇，逐
这次推荐给大家的两个庄园：妈妈米娜，圣荷西，都是 尼加拉瓜 有名的米瑞许家族Fincas Mierisch所属，菡萏也已上架过数次，当然还有米瑞许其他庄园，如柠檬树庄园El Limoncillo，薇拉庄园La Huilla，隐密庄园La Escondida，美味庄园Las Delicias等;米瑞许家
尼加拉瓜天赐庄园咖啡豆的口感处理法研磨刻度 Madriz高山豆是有着极硬外壳的生态咖啡，在纯天然种植环境下，采用较复杂的作业，来保持咖啡的精致香气及口感；产自于尼加拉瓜北部的Matagalpa 及Jinotega 之间，年雨量平均植在1500-1700mm，温度介于摄氏20-29
咖啡为什么要进行闷蒸？闷蒸的意义是什么？
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗？手冲咖啡闷蒸的目的是什么？
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手冲咖啡术语大全｜咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
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