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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西咖啡 产业产量约占世界总量的三分之一,是目前世界上最大的咖啡生产国。巴西全国境内的咖啡种植园合共占地约27000平方公里,主要分布在巴西东南部的米纳斯吉拉斯州、圣保罗州和巴拉那州,因为这
咖啡烘焙曲线 上「回温点」的意义是什么,难道生豆进炉烘焙会先失温吗?戴奇咖啡烘豆机回温点一般是多少度?一般是在150度到200度之间。 玩豆坊说: 烘焙曲线惯用的「回温点」 称呼,宜改称为 「同温点」. 所谓回温点是以 生豆入锅后, 造成温度探棒的降温转至
牛奶蒸气打泡拉花视频-拉花不适合用什么牛奶 Whole Latte Love所提供的下列影片,完整呈现拉花的步骤,快转至1:10有详细的解说,片中咖啡师建议热牛奶之前,先淬取好浓缩咖啡,这比较方便拉花,但也要赶快准备热牛奶,以保留浓缩咖啡的最佳风味,毕竟浓缩咖
(1)结构分析 BRIKKA为BIALETTI这家公司出产的旗舰摩卡壶 BRIKKA是铝壶 为什么这款型号会采用铝材质 我们可以回观BIALETTI的型号 发现它是由MOKA EXPRESS演化而来的 MOKA EXPRESS是一支非常古老的八角壶 也是使用摩卡壶最佳的入门型号 因为人们相信八角壶的火
BRIKKA是一支跳脱传统的摩卡壶,各种改良的设计让咖啡玩家爱不释手,但却没有人教导正确使用的方法,使得大家对BRIKKA又爱又怕。在这里,我们野人献曝的提供一系列文章,文中作者都是用BRIKKA --- 史上最难搞的4人壶,希望能提供大家一些帮助,也欢迎大家有
前言 BRIKKA是一支跳脱传统的摩卡壶 各种改良的设计让咖啡玩家爱不释手 但却没有人教导正确使用的方法 使得大家对BRIKKA又爱又怕 在这里,我们野人献曝的提供一系列文章 文中作者都是用BRIKKA --- 史上最难搞的4人壶 希望能提供大家一些帮助 也欢迎大家有任
前言 BRIKKA是一支跳脱传统的摩卡壶,各种改良的设计让咖啡玩家爱不释手,但却没有人教导正确使用的方法,使得大家对BRIKKA又爱又怕。在这里,我们野人献曝的提供一系列文章,文中作者都是用BRIKKA --- 史上最难搞的4人壶,希望能提供大家一些帮助,也欢迎大
BRIKKA是一支跳脱传统的摩卡壶 各种改良的设计让咖啡玩家爱不释手 但却没有人教导正确使用的方法 使得大家对BRIKKA又爱又怕 在这里,我们野人献曝的提供一系列文章 文中作者都是用BRIKKA --- 史上最难搞的4人壶 希望能提供大家一些帮助 也欢迎大家有任何问题
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 表现好棒棒的就是这台意大利百年品牌 DeLonghi德龙 全自动研磨咖啡机,银x黑的配色,整体造型时尚不失优雅。 体积适中,摆上餐桌也不觉得占位置。 Delonghi 不只咖啡机好,他们的
BRIKKA 是一支跳脱传统的摩卡壶,各种改良的设计让咖啡玩家爱不释手,但却没有人教导正确使用的方法,使得大家对 BRIKKA 又爱又怕。在这里,我们野人献曝的提供一系列文章,文中作者都是用 BRIKKA--- 史上最难搞的 4 人壶,希望能提供大家一些帮助,也欢迎大
GAYO山区的豆子现在是整个苏门答腊地区最优质的,多以老树种种植,海拔高,在1500-2500之间。这个产区就是位于当年大海啸的发生地ACEH(音:阿宅),海啸过后希望出口咖啡可以帮到那里的人民一点吧。对于GAYO产区的咖啡,印尼和国际上的标准的称谓有Gayo Arabi
在苏门答腊的著名咖啡产区有GAYO山区(也就是亚齐产区),Lintong(林东产区)和Sidikalang(西地加朗)。 GAYO山区的豆子现在是整个苏门答腊地区最优质的,多以老树种种植,海拔高,在1500-2500之间。这个产区就是位于当年大海啸的发生地ACEH(音:阿宅),海啸过后
冲煮Espresso,需要可以将咖啡豆研磨到的专用磨豆机,而专用磨豆机,依刀刃形状的不同,大致可分为圆形刀片与平行(平板式)刀片两种,至于应使用磨豆机,得依使用的豆种或想要煮出的Espresso味道来做为选择的考量。 研磨咖啡豆时,圆形刀片磨豆机,可在一分钟
路透纽约/伦敦10月17日电---洲际交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期货周三收低,跌向本周稍早触及的五周低位,因市场很难消化充足的供应,同时可可和原糖亦下跌,与今日大宗商品的强劲走势相反. 汤森路透Jefferies CRB指数.TRJCRB涨0.5%,因美元下跌,铜价及美国谷物价格上
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拿铁咖啡的做法 做拿铁先放奶还是先放咖啡 拿铁和咖啡是一个东西吗
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