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在品种上,咖啡树主要分为两种:一种是Arabica,另一种是Robusta Arabica Robusta 多产于中南美洲热带地区 产于非洲中西部及东部的马达加斯加岛,亚洲的印度尼西亚 种植在海拔9002000米的高山坡地上 种植在海拔200600米的高山坡地上 需要高度人工密度照料 相
目前咖啡至少有66个品种,最重要的两种一是阿拉比卡(Arabica),在全世界咖啡的市场占有率约65%;另外一个则是罗布斯塔(Robusta),全世界咖啡的市场占有率约35%。还有一种名为利比里亚的咖啡品种,产量占全球产量不到5%
我们知道世界上的咖啡种类如此繁多,要一一认识实在很令人头疼,其实有一些筛选条件让我们更轻松地了解咖啡种类。 首先,可以从咖啡树的树种来缩小认知范围。当代的植物学家们已发现超过一百种的咖啡树种,但其中仅有一种Coffea Arabica树种(中译名称为阿拉
你知道最古老的的咖啡树品种是什么吗?百甜汇咖啡培训学校和你分享咖啡文化。影响咖啡培育的许多因素,很大程度上与咖啡的品种有关,而且地区与地区之间也有很大的差异。 阿拉比卡(arabica)最古老的咖啡树种。阿拉比卡是高处生长品种,通常种植在山区、高原或
人们总是习惯性地用二分法看待事物,好与坏、善与恶、优与不优...在咖啡的世界里也是如此。阿拉比卡(arabica)种咖啡豆总是被归类在好的一类,它的远房亲戚罗布斯塔(Robusta)种咖啡豆往往被归类在坏的的一方。我们或许可以这么形容,如果阿拉比卡是天使的礼物
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这里头我们关心的,比较好理解的就是从咖啡属开始往下的层级。大家可以看下图,先认识下咖啡属(Coffea Genus)下主要的几个商业用途品种(Species) 以及其下的小品种分支(Varie
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 想要认识咖啡与它的文化故事,就不能不先了解单品咖啡的 阿拉比卡(Arabica)咖啡豆 的故乡-埃塞俄比亚,前街咖啡除了为您带来精心挑选的埃塞俄比亚-耶加雪菲G1咖啡豆与挂耳包之外
隨著全球咖啡消費且的不所成長,也使咖啡的消費形態形成了多樣化的發展,而影響最深遠,最廣泛的就是即溶咖啡(Instant Coffee Powder Powder)的問世。 即溶咖啡具有使用方便的特性,破除了常規現煮咖啡的束縛,而迅速融入食品工業中。在國內,即溶咖啡的用途
阳光四溢的午后,你的手边是否会常伴一杯浓浓的咖啡? 你也许已将这作为了一种难以割舍的习惯。 不过作为这个星球上最流行的饮料之一,或许你对咖啡的认知并没有想象中的透彻。 比如咖啡最初是怎么被发现的?产一磅的咖啡豆需要用到多少水?还有猫屎咖啡到底是
咖啡豆/红豆/黄豆/黑豆,都叫豆, 但你造吗 ? 咖啡豆其实不是豆。 那么 , 咖啡豆到底是什么呢? 入 门 扫 盲 入门扫盲地告诉各位,拿铁、卡布奇诺,不是一种咖啡,它们是一种饮料,这种饮料的味道是由浓缩咖啡加上牛奶以及奶泡所组成。而浓缩咖啡的风味,则是
想要认识咖啡与它的文化故事,就不能不先了解单品咖啡的阿拉比卡(Arabica)咖啡豆的故乡-衣索比亚,地果咖啡除了为您带来精心挑选的衣索比亚-耶加雪菲G1咖啡豆与挂耳包之外,也在这裡为大家整理一些介绍资料,带您了解这个遥远、历史悠久的咖啡故乡。 本文将
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多咖啡店会用100%Arabica(阿拉比卡)来为自己打广告,咖啡豆/粉的罐子上有了这一行字价格就不会太低,莫非Arabica是咖啡届高大上的代词? ● 阿拉比卡是世界上最主要的咖啡树种
coffee有一百多个咖啡品种,比较常见的咖啡有:阿拉比卡Arabica,个性突出,风味独特,是精品咖啡主力,主要用于咖啡馆经营和高端咖啡市场供应;罗布斯塔Robusta,风味粗糙,咖啡因含量高,不属精品咖啡,常用于速溶咖啡加工和意式咖啡混豆。 埃塞俄比亚Typi
很多人都见过烘焙过的咖啡豆,但除非生活或游历过咖啡产地,你可能并不认识咖啡树。树苗被修剪的很矮,成熟后却高达30英尺,被深绿色对称生长的蜡质树叶覆盖。咖啡果实沿着枝条生长。白花盛开受粉后,果实需要一年
阿拉比卡咖啡 Coffee Arabica 很多人都见过烘焙过的咖啡豆,但除非生活或游历过咖啡产地,你可能并不认识咖啡树。 树苗被修剪的很矮,成熟后却高达30英尺,被深绿色对称生长的蜡质树叶覆盖。咖啡果实沿着枝条生长。白花盛开受粉后,果实需要一年的时间成熟。
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