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日晒耶加雪啡，豆粒呈小巧工整的短圆状，埃塞俄比亚日晒豆一般为G3--G5，但此豆却为G2，等于水洗豆的等级，虽然还是有几颗瑕庇豆，但比起哈拉尔和西达摩的日晒豆，已属难能可贵。 2015年日晒耶加雪啡，已经出现G1等级，在品质和卖相上超出G1水洗。此豆烘焙

2016-08-31 耶加雪菲沃卡我要分享

耶加雪菲阿朵朵

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2016-08-31 耶加雪菲阿朵朵我要分享

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这里自古是块湿地，古语[耶加](yirga)意指[安顿下来]，[雪啡](cheffe)意指[湿地]，因此[耶加雪啡]意指[让我们在这块湿地安身立命]。它是埃塞俄比亚平均海拔最高的咖啡产区之一。耶加雪啡，皆采水洗处理，但也有少量绝品豆刻意以日晒为之，增强迷人的果香味

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精品咖啡学

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2016-03-21 精品咖啡学我要分享

耶加雪菲沃卡

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耶加雪啡（Yirgacheffe）咖啡生豆是世界上最有特色的咖啡之一，稀少而昂贵，出产于埃塞俄比亚西达摩省（sidamo）海拔4000英尺的高原地带，是非洲水洗咖啡的杰出代表，具有独特的柑橘、柠檬的水果香味，又带有茉莉花的芬芳，中度烘焙后有柔和的酸味，深度烘焙

2016-08-30 耶加雪菲沃卡我要分享

埃塞俄比亚咖啡

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这里自古是块湿地，[耶加雪啡]意指[让我们在这块湿地安身立命]。它是埃塞俄比亚平均海拔最高的咖啡产区之一。耶加雪啡，皆采水洗处理，但也有少量绝品豆刻意以日晒为之，增强迷人的果香味与醇厚度。咖啡树多半栽在农民自家后院或与农田其它作物混种，每户

2016-03-25 埃塞俄比亚咖啡我要分享

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耶加雪菲咖啡

耶加雪啡咖啡豆故事:星巴克耶加雪啡雪冽图村好喝?耶加雪啡怎么买

2018-08-25 耶加雪菲咖啡我要分享

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耶加雪啡是座小镇，海拔1700--2100米，也是埃塞俄比亚精品豆的代名词。这里自古是块湿地，古语[耶加](yirga)意指[安顿下来]，[雪啡](cheffe)意指[湿地]，因此[耶加雪啡]意指[让我们在这块湿地安身立命]。它是埃塞俄比亚平均海拔最高的咖啡产区之一。 耶加雪

2015-10-14 埃塞俄比亚咖啡我要分享

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如何烘焙水洗耶加雪啡咖啡豆？水洗耶加雪啡咖啡的特点

耶加雪啡本身是一个大约有 2 万人口的小镇，邻近的三个小产区 Wenago 、 Kochere 和 Gelena Abaya ，因为产出咖啡的风味与耶加雪啡几乎一样，所以同样被划分到耶加雪啡这块区域分类。耶加雪啡不管是文化或是地理环境皆跟临近的西达摩相近，但耶加雪啡仿佛更

2018-11-05 耶加雪菲沃卡我要分享

日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

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传统上，耶加雪啡采用最古老的日晒处理法，但一九七二年，埃塞俄比亚为了提高品质而引进中南美的水洗技术，使得耶加雪啡的茉莉花香与柑桔香更为清澈脱俗，一跃成为世界精品豆的绝品，精湛的水洗技术功不可没，七O年代以后此区以水洗为主，成为埃国最红火的

2017-03-02 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚国家

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2016-03-22 埃塞俄比亚国家我要分享

精品咖啡豆

咖啡百科耶加雪啡

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2014-09-19 精品咖啡豆我要分享

耶加雪菲咖啡

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2018-08-25 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡庄园

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耶加雪啡在各种生豆处理法下，都能表现个性特征，保持较明显的风味振幅。它的价格年年上涨，售价却始终不算昂贵。埃塞俄比亚咖啡种植农的生活怎样，我们到底不甚清楚，他们过得好么？有时我们也会犯傻：蓝山咖啡确实不错，它是这个价，蓝山周边的也有那个价

2016-06-24 咖啡庄园我要分享

咖啡豆

埃塞俄比亚精品豆耶加雪啡

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2014-12-29 咖啡豆我要分享

咖啡知识

精品咖啡学耶加雪啡的来历

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