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庞大的资金滚动在更长的产业链上。从上游的咖啡豆种植、到终端的门店、衍生品,甚至产品进入超市,赢商网星巴克们,本质是一家商贸公司而不是一个咖啡店 1999年1月迎客的星巴克国贸店,是星巴克在中国内地的首家门店,因此,当撤店的消息在一个月前被证实,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 嗨,好久不见。熟悉的影子从门口探了头进来。 好久不见,最近好吗?我惊讶地看著他,距离上次的见面应该是快一年以前了。 还不错阿,换工作了。他轻松地坐了下来,我上前倒了杯水给他。 换工作了?怎
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 天气热,很多人常会去买一杯冰咖啡或是手摇饮料消暑,但您有注意过这些标示吗?食药署规范,连锁饮料店业者,除了必须标明茶叶或咖啡原料产地之外,还得标示糖分含量,并用红、黄、绿三种颜色区分咖啡
如果问咖啡伴侣是什么东西,多数人可能会说:是让咖啡变白变浓的奶。其实,如果认真看看咖啡伴侣上的说明,恐怕会发现事实真相与此相距千里。事实上,其中所含的反式脂肪酸成分,已经被营养学界认定属于不利心血管健康的成分。 在咖啡伴侣的正面,有三个小字
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 秘密客行经重划中的台中水湳经贸园区,发现了一株树型可称公的芒果树,旁边还开了一间咖啡馆,为了窗上那只可爱龙猫剪纸,我推开门想喝杯咖啡。 很幸运地只剩下最后一个位置,而空间中到处都有龙猫
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 北区的单品咖啡爱好者喜欢浅焙的烘焙法 酸, 颇酸, 酸到发甜 一爆后的赌注, 主要是去豆青味, 去得成, 迷人至极的风味, 去不成, 就含泪吞下去! 烘焙师建议走浅焙制作冰咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 先知道! 咖啡拉花 完美奶泡的准则 热咖啡搭热奶泡;冰咖啡搭冷奶泡。无论是冷热奶泡,建议用全脂牛奶来制作。因低脂牛奶的乳脂肪低,较不易发泡。 热奶泡先打发再打绵,以上下滚
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 北区的单品咖啡爱好者喜欢浅焙的烘焙法 酸, 颇酸, 酸到发甜 一爆后的赌注, 主要是去豆青味, 去得成, 迷人至极的风味, 去不成, 就含泪吞下去! 烘焙师建议走浅焙制作冰咖啡, 他说这样能让味
Wi-Fi止步的咖啡厅图╱美联社 在全球各地,由于零工经济蓬勃发展,许多人选择在家或到咖啡馆工作,让咖啡馆也理所当然的成为最佳行动办公室。现在,有些咖啡馆想要扭转这种趋势,让咖啡馆回归本质,成为人们聚会、谈天、交流情感的地方。 ■Suchinformal pub
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这是一个真实的故事。 09年夏天,当时我从事的艺术品生意受地震影响止步不前, 怀着多年来对咖啡独有的情怀,我选择在市中心开了家咖啡店, 然而尴尬的现实却让我蒙受了200万的损失还赔上了自己的梦想
文/刘继军(系列科普书《文盲正侃时间史》作者) 那夜,深山(北京门头沟西胡林),我们回到石器时代。 文艺中年、阿什卡咖啡馆主却幽幽一句:要是有杯咖啡就好了! 营地忽然陷入一片死寂,连求偶的山雀都屏住了呼吸。 这是一场严肃的野营,面对这样的条件,在场
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