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吉马带点酒酸但略逊哈拉一筹,其质感中等,粗犷带土味

咖啡庄园

吉马带点酒酸但略逊哈拉一筹,其质感中等,粗犷带土味

吉马(Djimmah)这个年产量佔全埃塞俄比亚约50%(1000000bags/60kg)的吉马,位于该国的西南高地(Kaffa省及Illubabor省交界处)地带海拔4400-6000英尺间生长,通常以G5/G4出口.然近年约有10%~20%左右的吉马被用作来弥补调和咖啡所不足之味道的趋势,其品质却已渐渐低

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

金比 -衣索比亚精品咖啡豆

咖啡庄园

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金比(Ghimbi)生长于西埃塞俄比亚海拔4900-5900英尺(Wollega省)高原,吉马之北,大多数为野生,年产量约为500000bags/60kg,出口以 G5/G4居多,豆身较Longberry大及长,绿中带点褐色,口感类似少了茉莉花茶香,较具苦味,缺乏上扬的哈拉,微酸,有轻微果实香及酒香却略逊

2016-05-24 咖啡庄园我要分享

各种咖啡豆特点介绍-洪都拉斯

咖啡庄园

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简述：洪都拉斯咖啡，山岳地带的水洗咖啡豆较受好评，产于低地的咖啡豆则品质略逊一筹，知名的产地有圣塔巴拉、格拉西阿斯、东方的科马亚格亚、邻近尼加拉瓜的乔尔提卡；咖啡豆的大小有中到大型，其特微是口感温和，酸而微甜，此地的优良产品也有销往日本的

2016-06-01 咖啡庄园我要分享

综合豆的材料之一金比咖啡精品咖啡

咖啡庄园

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金比(Ghimbi)生长于西埃塞俄比亚海拔4900-5900英尺(Wollega省)高原,吉马之北,大多数为野生,年产量约为500000bags/60kg,出口以 G5/G4居多,豆身较Longberry大及长,绿中带点褐色,口感类似少了茉莉花茶香,较具苦味,缺乏上扬的哈拉,微酸,有轻微果实香及酒香却略逊

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

金比西埃塞尔比亚,回甘较长,是许多烘培商喜欢作为综合豆的材料

咖啡庄园

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金比(Ghimbi)生长于西埃塞俄比亚海拔4900-5900英尺(Wollega省)高原,吉马之北,大多数为野生,年产量约为500000bags/60kg,出口以 G5/G4居多,豆身较Longberry大及长,绿中带点褐色,口感类似少了茉莉花茶香,较具苦味,缺乏上扬的哈拉,微酸,有轻微果实香及酒香却略逊

2016-05-09 咖啡庄园我要分享

回甘较长的西达摩夏奇索产区咖啡产区风味口感庄园特点品种简介

夏奇索产区

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生长于西埃塞俄比亚海拔4900-5900英尺(Wollega省)高原,吉马之北,大多数为野生,年产量约为500000bags/60kg,出口以G5/G4居多,豆身较Longberry大及长,绿中带点褐色,口感类似少了茉莉花茶香,较具苦味,缺乏上扬的哈拉,微酸,有轻微果实香及酒香却略逊哈拉一筹,但有

2017-02-23 夏奇索产区我要分享

宏都拉斯咖啡与坦桑尼亚AA Tanzania AA咖啡风味区别咖啡口感特点

精品咖啡豆

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宏都拉斯咖啡，山岳地带的水洗咖啡豆较受好评，产于低地的咖啡豆则质量略逊一筹，知名的产地有圣塔巴拉、格拉西阿斯、东方的科马亚格亚、邻近尼加拉瓜的乔尔提卡；咖啡豆的大小有中到大型，其特微是口感温和，酸而微甜，此地的优良产品也有销往日本的，也依

2019-11-24 精品咖啡豆我要分享

雀巢咖啡价格表全部与咖啡豆的价格对比

咖啡豆

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洪都拉斯(中美) 山岳地带的水洗咖啡豆较受好评，而产于低地的咖啡豆则品质略逊一筹。味道的特征：酸而微甜。最佳煎培度：中度～深度是以出产糖、烟和咖啡而闻名的，咖啡是于十八世纪中叶，由法国人从海地引进的，咖啡豆的特征适中─大粒，颜色为明亮绿色

2016-06-04 咖啡豆我要分享

洪都拉斯咖啡应该采用什么样的方式去烘焙哪种品种的烘焙机比较

咖啡庄园

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洪都拉斯是一个陌生的国家，而这个国家的咖啡在国际上又有名气，它的香味独特，在咖啡品种种出于一个优势洪都拉斯咖啡，山岳地带的水洗咖啡豆较受好评，产于低地的咖啡豆则品质略逊一筹，知名的产地有圣塔巴拉、格拉西阿斯、东方的科马亚格亚、邻近尼加拉瓜的

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

埃塞俄比亚西达摩咖啡产区口感风味描述庄园处理法品种介绍

埃塞俄比亚咖啡

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埃塞俄比亚西达摩咖啡产区口感风味描述庄园处理法品种介绍干香：莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。湿香：中度酸甜感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。口感：舒适有趣的果酸，甜感佳、厚实感较低。推荐制作方式：

2016-11-29 埃塞俄比亚咖啡我要分享

埃塞俄比亚西达摩咖啡产区口感风味描述庄园处理法品种介绍

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2016-11-29 埃塞俄比亚咖啡我要分享

埃塞俄比亚西达摩咖啡产区口感风味描述庄园处理法品种介绍

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2016-11-29 埃塞俄比亚咖啡我要分享

埃塞俄比亚咖啡豆特点风味描述口感处理法研磨刻度简介

埃塞俄比亚咖啡

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埃塞俄比亚咖啡豆特点风味描述口感处理法研磨刻度简介埃塞俄比亚的耶加雪菲（Yirgacheffe ）咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂

2017-01-18 埃塞俄比亚咖啡我要分享

埃塞俄比亚西达摩省海拔是多少咖啡豆的风味描述口感处理法介绍

埃塞俄比亚咖啡

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埃塞俄比亚西达摩省海拔是多少咖啡豆的风味描述口感处理法介绍干香：莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。湿香：中度酸甜感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。口感：舒适有趣的果酸，甜感佳、厚实感较低。推荐制作方

2016-12-06 埃塞俄比亚咖啡我要分享

圣海伦娜、猫屎哪里喝得到？精品咖啡豆有哪些咖啡厅有卖

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自2004年起停卖至今的玛汀妮芝咖啡馆，今年六月初重新进口一款养殖的鲁瓦克，老板陈伟峰认为风味比野生种略逊，因此价格也比过去便宜，半磅深烘焙6,000元，单杯塞风冲煮600元（25公克粉／两泡）。台北马汀咖啡、碧利咖啡也有贩卖至于鲁瓦克（猫屎）咖啡，我

2016-11-02 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚日晒西达摩咖啡风味口感介绍西达摩产区

日晒西达摩

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这个年产量佔全埃塞俄比亚约50%的吉马,位于该国的西南高地(Kaffa省及Illubabor省交界处)地带海拔4400-6000英尺间生长,通常以G5/G4出口. 然近年约有10%~20%左右的吉马被用作来弥补调和咖啡所不足之味道的趋势,其品质却已渐渐低落于本身该有的水准,但对于购买

2016-07-11 日晒西达摩我要分享

埃塞俄比亚咖啡最主要的产区有哪些

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埃塞俄比亚东方高地(Harerge省)且于海拔5000-7000英尺公尺间生长,一世纪前仍旧野生于山坡地,生豆大多属于中等大小且两端尖长,颜色绿中带黄或金色,烘培时会有强烈的巧克力气味出现,口感狂野带着中度的酸及丰厚的质感,是非常典型的摩卡风味,好的哈拉带有茉莉花

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

埃塞俄比亚咖啡豆西达摩咖啡豆风味口感介绍泰德庄园

泰德庄园

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哈拉位于埃塞俄比亚东方高地(Harerge省)且于海拔5000-7000英尺公尺间生长,一世纪前仍旧野生于山坡地,生豆大多属于中等大小且两端尖长,颜色绿中带黄或金色,烘培时会有强烈的巧克力气味出现,口感狂野带着中度的酸及丰厚的质感,是非常典型的摩卡风味,好的哈拉带

2016-07-21 泰德庄园我要分享

埃塞俄比亚西达摩夏奇索产区咖啡风味描述口感特点处理方式介绍

西达摩夏奇索

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这个年产量佔全埃塞俄比亚约50%的吉马,位于该国的西南高地(Kaffa省及Illubabor省交界处)地带海拔4400-6000英尺间生长,通常以G5/G4出口. 然近年约有10%~20%左右的吉马被用作来弥补调和咖啡所不足之味道的趋势,其品质却已渐渐低落于本身该有的水准,但对于购买

2016-09-26 西达摩夏奇索我要分享

回甘较长的埃塞俄比亚咖啡风味描述研磨度口感特点品种产区介绍

埃塞俄比亚咖啡

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然近年约有10%~20%左右的吉马被用作来弥补调和咖啡所不足之味道的趋势,其品质却已渐渐低落于本身该有的水准,但对于购买咖啡的人却有着两极的评价(敝友人于其店中单一使用吉马作为espresso的基底,其强烈的风味倒是令我意外),该咖啡如哈拉般的,遵循古法採取日

2016-10-08 埃塞俄比亚咖啡我要分享

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