金比西埃塞尔比亚,回甘较长,是许多烘培商喜欢作为综合豆的材料

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-04-28 07:22:19

　　金比(Ghimbi)生长于西埃塞俄比亚海拔4900-5900英尺(Wollega省)高原,吉马之北,大多数为野生,年产量约为500000bags/60kg,出口以 G5/G4居多,豆身较Longberry大及长,绿中带点褐色,口感类似少了茉莉花茶香,较具苦味,缺乏上扬的哈拉,微酸,有轻微果实香及酒香却略逊哈拉一筹,但有不错的质感黏度,所以金比区的豆子被戏称为"poor man's Harar".味道複杂但尚具平衡,深培时具有较佳的喉韵,回甘较长,是许多烘培商喜欢作为综合豆的材料之一

2016-05-09 15:21:07 责任编辑：未知

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