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Coffea stenophylla G. Don, Gen. Syst. 3: 581. 1834; A. Cheval. op. cit. 210; A. E. Haarer, op. cit. 25; 海南植物志3: 348. 1974. 灌木至小乔木，高3-6米，通常离地1-3米处才开始分枝;老枝灰白色，有膨大的节;幼枝纤细，压扁形。叶薄革质，狭长圆形或
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 狭叶突变 Angustifolia 叶长而狭，长披针形叶品种是咖啡优 良新品种育种的主要亲本来源。约有 5%C. arabica的幼苗会出现狭叶。 为ag1及ag2两对突变之隐性因子 与正常株杂交第一代为正常第二子代 为9正
最近被证明了能与阿拉比卡咖啡媲美的古老品种(这个被学界一度认为已经消失的咖啡物种，又重新出现在大众眼前。 认识塞拉利昂 塞拉利昂位于西非大西洋岸，是世界上最不发达的国家之一。是热带季风气候，境内大部分是丘陵、高原，一般海拔在300-600米，最高峰
咖啡的科学分类 界： 植物界 Plantae 门： 胚胎植物门 Spermatophyta (未分级) 真双子叶植物 eudicots 核心真双子叶植物 core eudicots 纲： 被子植物纲 Angiosperma (未分级) 菊类植物 asterids 唇形分支 lamiids 目： 龙胆目 Gentianales 科： 茜草科 Rubi
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡属植物遗传性 咖啡属植物遗传性甚为复杂，其染色体数 除阿拉比卡咖啡为2n=4x=44（异质四元体） 外，其余多为2n=22。中粒种咖啡（Coffea canephora, 2n=2x =22）生长甚佳，可用 为遗传研究材料。上
瑰夏Gesha咖啡 起源是什么？ 波旁咖啡 是什么品种？除了出口到法国供消费的豆类之外，波旁威士忌品种将一直局限于该岛，直到19世纪中叶。它于1859年首次运到巴西，很快就流行起来;与那个国家的Typica树相比，它的效率更高。许多消息来源推测，巴西现在着名的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡，真的只是一种饮料 只是喝它的人，太复杂了！ 咖啡的分类 咖啡属于茜草科咖啡属的常绿灌木，咖啡属分支下的植物共 约有125种，分布在亚属Coffeae（非洲25个和马达加斯加 55个
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的种原与遗传育种 咖啡，不是只是一种饮料？！咖啡，真的只是一种饮料 只是喝它的人，太复杂了 ! 咖啡的种类 咖啡属于茜草科咖啡属的常绿灌木，咖啡属分支下的植物共约有125种
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大家星期一是否精神不振，去买一杯浓醇的咖啡吧什么？价格太贵拒买！那么你应该要开始接触自己制作咖啡了。 不过冲去超级市场 购买咖啡豆 时，请先看看这一篇文章：七个关于 购买
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 导读 我们知道咖啡有三波发展潮流，如今已经是发展到第三波精品咖啡浪潮，第三波精品咖啡浪潮引入了一个精品咖啡的概念，以及带动了手冲咖啡等冲煮方式。虽然手冲咖啡十分之流行，
虽说咖啡是以咖啡豆为原材料制作出来的，但是此处的咖啡豆的种类，却决定了咖啡的高贵地位。那么咖啡豆的种类有哪些呢？咖啡豆有什么作用呢？咖啡豆的煮法是怎样的呢？咖啡豆多少钱一斤呢？咖啡豆哪个牌子好喝呢？相信这些并不是人尽皆知的，很有可能只有少
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人和咖啡，不会选择自己买咖啡豆磨，除了去咖啡店点一杯，很多人选择买几包咖啡粉来冲，有人说只要牌子好，磨的和买的的没什么区别，但是，真的是这样么？ 咖啡豆选择什么牌子
晒干咖啡豆的果实[巴西圣保罗(Sao Paulo)的皮拉茹伊(Pirajui)] 为烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法，此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用湿处理法进行加工。
为咖啡烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法，此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用湿处理法进行加工。 干燥法用于未经洗过的咖啡豆。湿处理法用于彻底清洗过的或半
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