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咖啡之谜，毕特坐上宗师宝座

咖啡知识

咖啡之谜，毕特坐上宗师宝座

毕特不屑罗巴斯塔与浅焙咖啡，他擅长以欧式重焙，来诠释高海拔阿拉比卡的浓香，在旧金山掀起旋风，但毕特深谙重焙豆保鲜不易的缺点，坚持在地烘焙不开连锁店，因而保住了品质与商誉。当时一心模仿却狗尾续貂的业者不少，多半不得要领，烘出焦呛苦涩难入口的

2015-04-01 咖啡知识我要分享

现代精品咖啡运动的教父Alfred Peet

咖啡资讯

现代精品咖啡运动的教父Alfred Peet

咖啡大师艾佛瑞毕特(Alfred Peet, 1920-2007) 在精品咖啡领域中，此人无人不知无人不晓，他是带领美国摆脱牛仔咖啡污名﹙或叫洗碗水咖啡﹚，成为精品咖啡大国第一人，2007年八月二十九日去世，逝世时全美各大传媒如《纽约时报》、《华盛顿邮报》皆出追思文，

2015-03-13 咖啡资讯我要分享

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2015-10-16 咖啡师我要分享

咖啡之谜，毕特坐上宗师宝座

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2014-06-16 咖啡文化我要分享

咖啡深度烘焙和浅度烘焙咖啡烘焙

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深焙与浅焙简单的来说，咖啡豆烘焙进入二爆之后会称为深焙，一爆密集至二爆之前会称为浅焙至中深烘焙，颜色也随着越深焙而越接近黑色。首先来谈谈深焙，讲到深焙，一定要谈到咖啡界的传奇人物-艾弗瑞毕特(Alfred Peet)。毕特先生于1960年代致力于推广重烘焙

2016-05-31 咖啡知识我要分享

烘焙知识咖啡深度烘焙和浅度烘焙

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2015-02-11 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡知识咖啡深度烘焙和浅度烘焙

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2014-11-14 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙常识咖啡深度烘焙和浅度烘焙

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2014-12-09 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙知识咖啡深度烘焙和浅度烘焙

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2015-05-28 咖啡知识我要分享

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咖啡深度烘焙和浅度烘焙的区别随着越深焙而越接近黑色

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2015-09-14 咖啡烘焙我要分享

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2022-07-22 咖啡知识我要分享

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2014-07-04 咖啡知识我要分享

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2022-07-02 咖啡知识我要分享

星巴克之父Peet's Coffee也要插手中国精品咖啡市场这块蛋糕？

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近几天，咖啡界的朋友圈在流传 Peets 发布的一条H5 招聘页面： Peets简单介绍了自己的历史与渊源，并且透露将在上海开设中国首家旗舰店，招募咖啡师、高级咖啡师、见习值班、值班主管等职位。虽然

2017-08-07 点评我要分享

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2014-07-12 咖啡文化我要分享

咖啡器具法压壶法压壶的历史

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认识器具-法压壶,也可以叫它冲茶器--French Press.早在三十年前，美国西岸柏克莱区著名的烘焙业者毕特咖啡(PeetPeets Coffee Tea)创办人亚佛列德毕特(Alfred Peet)便卯足全力推广这种方便、快速，效果好的冲煮方式。毕特相信，唯有使用法国压才能完美展现深

2015-03-04 咖啡知识我要分享

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2014-07-29 咖啡机我要分享

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