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哥斯达黎加塔拉珠柏斯托拉村咖啡豆产区风味描述口感简介 哥斯达黎加的风味向来四平八稳,少了危地马拉的尖锐,喝起来相当的温和柔顺,酸香,甜香和巧克力苦香,兼容并蓄,极为平衡,是极品咖啡的经典风味。七大咖啡产区如下:杜里艾巴山谷(首都圣荷西东北部
塔拉珠产区的拉米尼塔农庄,其层层把关的严格管理奠定了世界级的口碑,吃香欧美市场大半世纪,堪称全球知名的咖啡庄园。拉米尼塔意指小金矿,西班牙人殖民以前,印地安人就常在目前农场位置挖金矿,可谓一块福地。拉米尼塔每年约生产100万磅咖啡豆,经过挑选
名稱 ( 單位 : 每杯 150c c 飲品 ) 咖啡因含量 ( 毫克 ) 阿拉比卡咖啡 50~110 羅柏斯特咖啡 120~260 調配咖啡 70~160 即溶咖啡 45~110 無因咖啡 1~10 茶 40~70 可樂 35
乐咖啡 | 发现咖啡的乐趣 现代人越来越崇尚慢步调的生活,于是街边的咖啡馆开始大肆林立。 当为了生活忙着奔走的时候,总需要有个地方可以停下来休息。除了休息之外还能品尝美食、饮品或是阅读。 但是一家咖啡厅最重要的灵魂所在还是咖啡,如果你刚好是重度
说起咖啡豆的种类,大家可能都比较熟悉的是阿拉比卡豆和罗伯斯特豆了,阿拉比卡属于精品咖啡, 而罗柏斯特属于工业级咖啡。
制作一种配方,最佳起步方式就是先行了解配方中有那些基本角色位置,依照咖啡豆属性来填入各个位置。以下将为各位概略分类,把世界各地著名的咖啡豆界定号属性特征,好让各位都能依循这个原则制作出自己的配方。 1.性格强烈型的咖啡豆(Big Classic Coffee)
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日本 东京的蓝瓶咖啡 !Blue Bottle咖啡的设计理念? 蓝瓶咖啡,很多人对咖啡店的印象,多是播放慵懒的音乐、聚集许多文青、不然就是把它当做提供免费无线网络与插座的K书中心。但
将咖啡豆混合的目的其实非常单纯,便是为了让一杯咖啡中的风味更完整,复杂度更高,喝起来更舒服宜人。这是单品豆很难达到的目标。 调配混合豆是一项非常细腻的程序。有些烘焙者会将同一支咖啡豆的当季新豆与过季豆混合在一起,以得到该只咖啡豆更饱满、更均
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