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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 日晒 耶加雪菲 杜梅索G1 Ethiopia Natural Yirgacheffe Dumerso Coop. G1 埃塞俄比亚咖啡种类众多, 不管是ECX, YCFCU, 或是生豆商引进的小农批次, 难免会踩到地雷, 或是有品质落差的状况
滤杯：kalita土佐和纸 蛋糕杯 磨豆机：EG1 粗细度：细砂糖颗粒 咖啡粉：15g 水 量：225-240g 粉水比：1:15-1:16之间 水 质：第三波水兑怡宝 TDS：88ppm 水 温：93℃ 焖 蒸：45g水，30秒 注水方式：焖蒸结束后，分两次注水，第一次注水水流稍大，绕圈注水到14
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