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咖啡想要有香味必须经过烘焙,而不同产区的豆子烘焙程度又是不一样的,例如耶加雪菲需要浅烘焙才能保留它的花果香气和明亮的酸质;而印尼的曼特宁咖啡需要烘焙到中深的程度,才能体现出它的醇厚度和甘苦的甜感。想要自己烘豆子却又没有专业的烘焙机器,不用
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每个咖啡人,都有想像中的完美风味,单品是句子,调豆是诗,他们烘焙、配豆,创造出理想中的咖啡世界......每间咖啡馆,都该有个自己的招牌,那是千久不变的安心。你知道这个时候去这间店,就会喝到
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1.台中东区●美好庄园夏卡尔●重返法国新古典,美翻都会花园咖啡馆! 从原本的踩点喝咖啡,变成贵妇看屋团,(自己说) 原本以为毫不相干,风马牛不相及的两件事, 竟然可以并存,
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2. 前 言 ulli咖啡,在欧美各国的发展,已历时相当久远。而其所衍生出独特的咖啡悠闲文化,更令生活拘谨的东方社会,为之著迷。 /li/ululli在现今的台湾社会,喝咖啡蔚为城市风情的时尚代表,俨然已
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