摩卡壶煮咖啡可以不用滤纸吗? 摩卡壶怎么用? 摩卡壶怎么煮咖啡

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡用品 > 单品咖啡冲煮器具 > 摩卡壶器具 > 2024-03-29 18:08:49

 



  摩卡壶是咖友们很喜欢的一种咖啡器具,不但使用方便,而且能够萃取出更浓郁犹如Espresso的咖啡,前街咖啡对摩卡壶情有独钟,今天有朋友问前街咖啡摩卡壶煮咖啡可以不用滤纸吗?下面前街咖啡来对这个问题进行解答。

  摩卡壶的过滤材料分为滤纸和滤布两种,主要作用是将咖啡渣过滤掉,不至于导致萃取出来的咖啡中含有大量的咖啡渣,如果不使用滤纸或者滤布会有大量的咖啡渣涌入萃取好的咖啡中,影响萃取出来咖啡的质量,所以前街咖啡建议用摩卡壶煮咖啡一定要使用滤纸或者滤布,这样才能保证萃取出来的咖啡口味纯正。

  摩卡壶煮出的咖啡味道是比較濃,比较适合中度烘焙的曼特宁咖啡,使用极细的咖啡粉,这样才能萃取出口感浓郁的意式咖啡,所以使用摩卡壶煮咖啡一定要使用滤纸i或者滤布。
 

前街咖啡给大家讲解摩卡壶的操作步骤
  
       对摩卡壶的印象缘于一些法国电影,女主角早上起来,她只要把咖啡粉放进摩卡壶里,然后很优雅地把摩卡壶放在煤气炉上加热,过了一会儿咖啡香就会唤醒男主角了.他们早上的第一杯咖啡通常都是有很多牛奶和浓浓奶泡的咖啡欧蕾,可能配一小段新鲜的法国面包,也可能是几片小饼干.现在,电影里有的,你也可以把它搬进你的生活 .
  
  摩卡壶以它方便的操作,煮出的咖啡香浓而着称,长期以来一直深受咖啡爱好者的喜欢,甚至有啡友要喝ESPRESSO非得要用摩卡壶煮才行。精美的器具,简单的操作方法,造就了一杯经典浓郁的ESPRESSO。以下为摩卡壶做法图示,请参考。
 
  
  前街咖啡 摩卡壶用法
  
  咖啡豆咖啡机磨豆机的正确使用
  
  1.将热水倒入下杯,高度不要超过泄压阀。
  
  咖啡豆咖啡机磨豆机的正确使用
  
  2.磨咖啡粉(建议小飞鹰2-3档),将咖啡粉倒入粉杯中,可多倒一些。用筷子或豆匙将多出的粉抹平。
  
  咖啡豆咖啡机磨豆机的正确使用
  
  3.将滤纸稍微沾水,贴在上座滤器,旋上上座。
  
  咖啡豆咖啡机磨豆机的正确使用
  
  4.旋上上座(要旋紧压力才不会泄出哦)。注意不要对摩卡壶手把施力旋转,这样很容易将把手旋坏。
  
  *加入热水的话容易使底座发烫,建议包毛巾协助。
  
  咖啡豆咖啡机磨豆机的正确使用
  
  5.以瓦斯灯或酒精炉大火加热。6.看到有咖啡流出后转成小火(不要让它快速冲出)。
  
  咖啡豆咖啡机磨豆机的正确使用
  
  7.咖啡接着慢慢煮出,等到上壶的出啡口不再出咖啡,关掉电源,一杯香浓的咖啡即可享用。

2016-03-16 17:57:36 责任编辑:未知

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