作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡用品 > 单品咖啡冲煮器具 > 摩卡壶器具 > 2024-11-05 18:28:59
摩卡壶是咖友们很喜欢的一种咖啡器具,不但使用方便,而且能够萃取出更浓郁犹如Espresso的咖啡,前街咖啡对摩卡壶情有独钟,今天有朋友问前街咖啡摩卡壶煮咖啡可以不用滤纸吗?下面前街咖啡来对这个问题进行解答。
摩卡壶的过滤材料分为滤纸和滤布两种,主要作用是将咖啡渣过滤掉,不至于导致萃取出来的咖啡中含有大量的咖啡渣,如果不使用滤纸或者滤布会有大量的咖啡渣涌入萃取好的咖啡中,影响萃取出来咖啡的质量,所以前街咖啡建议用摩卡壶煮咖啡一定要使用滤纸或者滤布,这样才能保证萃取出来的咖啡口味纯正。
摩卡壶煮出的咖啡味道是比較濃,比较适合中度烘焙的曼特宁咖啡,使用极细的咖啡粉,这样才能萃取出口感浓郁的意式咖啡,所以使用摩卡壶煮咖啡一定要使用滤纸i或者滤布。
2016-03-16 17:57:36 责任编辑:未知
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