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茶饮业“糖分超标事件”：虽非安全问题，却应是一记警钟

咖啡资讯

茶饮业“糖分超标事件”：虽非安全问题，却应是一记警钟

1 一场比较试验引发的热议再一次，奶茶行业被推到了风口浪尖。日前，上海市消保委发布了一篇文章，通过一场奶茶比较试验，对上海市27家奶茶店共计51种奶茶样品进行测试，并公布了样品中含糖量、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等成分的测试结果。 27家店铺名单中

2017-07-26 咖啡资讯我要分享

咖啡基础知识怎样给咖啡加糖

咖啡知识

咖啡基础知识怎样给咖啡加糖

1：怎样拿咖啡杯? 咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 2：怎样给咖啡加糖? 给咖啡加糖时，沙糖可用可用咖啡匙舀取直接加入杯中;也可用糖夹子把方糖夹在咖啡碟近身的一侧，再用咖啡匙把方糖放入杯子中。如果直接用糖夹子或手把糖放入

2015-03-10 咖啡知识我要分享

喝咖啡的小知识

咖啡文化

喝咖啡的小知识

1：怎样拿咖啡杯? 咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 2：怎样给咖啡加糖? 给咖啡加糖时，沙糖可用可用咖啡匙舀取直接加入杯中;也可用糖夹子把方糖夹在咖啡碟近身的一侧，再用咖啡匙把方糖放入杯子中。如果直接用糖夹子或手把糖放入

2014-08-04 咖啡文化我要分享

了解喝咖啡的小知识

咖啡文化

了解喝咖啡的小知识

1：怎样拿咖啡杯? 咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 2：怎样给咖啡加糖? 给咖啡加糖时，沙糖可用可用咖啡匙舀取直接加入杯中;也可用糖夹子把方糖夹在咖啡碟近身的一侧，再用咖啡匙把方糖放入杯子中。如果直接用糖夹子或手把糖放入

2014-08-04 咖啡文化我要分享

喝咖啡的小知识咖啡的基础常识

咖啡知识

喝咖啡的小知识咖啡的基础常识

1：怎样拿咖啡杯? 咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 2：怎样给咖啡加糖? 给咖啡加糖时，沙糖可用可用咖啡匙舀取直接加入杯中;也可用糖夹子把方糖夹在咖啡碟近身的一侧，再用咖啡匙把方糖放入杯子中。如果直接用糖夹子或手把糖放入

2015-01-30 咖啡知识我要分享

咖啡常识咖啡馆里喝咖啡的小知识

咖啡知识

咖啡常识咖啡馆里喝咖啡的小知识

1：怎样拿咖啡杯? 咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 2：怎样给咖啡加糖? 给咖啡加糖时，沙糖可用可用咖啡匙舀取直接加入杯中;也可用糖夹子把方糖夹在咖啡碟近身的一侧，再用咖啡匙把方糖放入杯子中。如果直接用糖夹子或手把糖放入

2014-12-15 咖啡知识我要分享

精品咖啡怎么喝基础知识单品咖啡与精品咖啡的区别

咖啡知识

精品咖啡怎么喝基础知识单品咖啡与精品咖啡的区别

1：怎样拿咖啡杯?咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。2：怎样给咖啡加糖?给咖啡加糖时，沙糖可用可用咖啡匙舀取直接加入杯中;也可用糖夹子把方糖夹在咖啡碟近身的一侧，再用咖啡匙把方糖

2022-07-09 咖啡知识我要分享

喝咖啡的小知识喝咖啡太热怎么办？

咖啡知识

喝咖啡的小知识喝咖啡太热怎么办？

1：怎样拿咖啡杯? 咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 2：怎样给咖啡加糖? 给咖啡加糖时，沙糖可用可用咖啡匙舀取直接加入杯中;也可用糖夹子把方糖夹在咖啡碟近身的一侧，再用咖啡匙把方糖放入杯子中。如果直接用糖夹子或手把糖放入

2015-03-23 咖啡知识我要分享

喝咖啡注意什么

咖啡文化

喝咖啡注意什么

怎样拿咖啡杯：在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。怎样给咖啡加糖：给咖啡加糖时，砂糖可

2014-05-28 咖啡文化我要分享

怎样拿咖啡杯？

咖啡知识

怎样拿咖啡杯？

【怎样拿咖啡杯】在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。【怎样用咖啡匙】咖啡匙是专门用来搅

2014-07-25 咖啡知识我要分享

SCAA杯测

咖啡知识

SCAA杯测

依照SCAA标准，杯测用烘焙豆应是中等烘焙(可参照SCAA烘焙色板55号)，杯测样品烘焙时间应介于8-12分钟，不可烘焦，或有焦点出现。烘焙后应迅速冷却，密闭置于阴凉处。烘焙后至少放置8小时，但必须在烘焙后24小时内进行杯测。也就是说，中午12点烘好豆子，杯测

2014-08-14 咖啡知识我要分享

影响咖啡调制中咖啡口感变化的因素

咖啡知识

影响咖啡调制中咖啡口感变化的因素

1、水质：和泡茶一样，冲调咖啡一定要讲究水质，不能用含有大量铁质的水，也不能用含大量碱性的硬水，最理想的水应是蒸馏水。另外，对水温也有一定的要求，水温应在80℃90℃之间，不能用沸水，否则会增加咖啡的苦味，降低咖啡的品质。 2、浸泡时间由于咖啡

2014-09-12 咖啡知识我要分享

源自日本的使用炭火的咖啡烘焙方式炭烧咖啡

咖啡知识

源自日本的使用炭火的咖啡烘焙方式炭烧咖啡

源自日本的使用炭火的咖啡烘焙方式。咖啡味道柔软温和、附有炭的香味应是这个烘焙的特征。炭火远红外线比例高，烘焙出来的咖啡豆内外品质更均匀。缺点是成本高，生产量小，炭火力调整也难。目前一般所谓炭烧咖啡，大多不是炭烘焙的咖啡，而是强化焦苦味的重

2014-10-11 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡杯的正确用法

咖啡知识

精品咖啡学咖啡杯的正确用法

在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不需用手指穿过杯耳再端杯子。盛放咖啡的杯碟也是特制的。应把它们放在自己的面前或右侧，杯耳指向左方。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指拈

2014-10-14 咖啡知识我要分享

炭烧咖啡源自日本的使用炭火的咖啡烘焙方式

咖啡知识

炭烧咖啡源自日本的使用炭火的咖啡烘焙方式

源自日本的使用炭火的咖啡烘焙方式。咖啡味道柔软温和、附有炭的香味应是这个烘焙的特征。炭火远红外线比例高，烘焙出来的咖啡豆内外品质更均匀。缺点是成本高，生产量小，炭火力调整也难。目前一般所谓炭烧咖啡，大多不是炭烘焙的咖啡，而是强化焦苦味的重

2015-01-14 咖啡知识我要分享

喝咖啡的正确礼仪咖啡杯的正确用法

咖啡知识

喝咖啡的正确礼仪咖啡杯的正确用法

在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不需用手指穿过杯耳再端杯子。盛放咖啡的杯碟也是特制的。应把它们放在自己的面前或右侧，杯耳指向左方。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指拈住

2015-02-10 咖啡知识我要分享

咖啡常识餐后饮用的咖啡礼仪

咖啡知识

咖啡常识餐后饮用的咖啡礼仪

在餐后饮用的咖啡，一样平常都是用袖珍型的杯子盛出。这类杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但纵然用较大的杯子，也不需用手指穿过杯耳再端杯子。盛放咖啡的杯碟也是特制的。应把它们放在本身的私行里或左边，杯耳指向左方。咖啡杯的准确拿法，应是拇指与

2015-02-10 咖啡知识我要分享

喝咖啡额礼仪咖啡杯的正确用法

咖啡文化

喝咖啡额礼仪咖啡杯的正确用法

在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不需用手指穿过杯耳再端杯子。盛放咖啡的杯碟也是特制的。应把它们放在自己的面前或右侧，杯耳指向左方。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指拈住

2015-03-06 咖啡文化我要分享

摩加冰冻咖啡制作配方

咖啡知识

摩加冰冻咖啡制作配方

摩加冰冻咖啡：像冰糕似的冰冻咖啡，看起来也很好吃。制作要点是：原料不能成溶化状态，而应是固态的。配制方法：在搅拌器里放入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆，加以搅拌，要注意不能搅拌过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，做出流淌花纹，然后将搅拌器中搅拌

2015-04-09 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡杯的正确用法

咖啡知识

精品咖啡基础常识咖啡杯的正确用法

在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不需用手指穿过杯耳再端杯子。盛放咖啡的杯碟也是特制的。应把它们放在自己的面前或右侧，杯耳指向左方。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指拈住

2015-04-25 咖啡知识我要分享

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