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完全不懂咖啡的朋友们,常常问哪种咖啡是最好的咖啡?是蓝山么?一般来说,自己喜欢的咖啡就是好的咖啡呗。这个答案当然是基于优质的基础之上。不管你喜欢泰国米还是香米,或者东北大米,首先米得是优质的,最好是新米,无虫蛀,无杂质,咖啡亦是如此吧。 那我
好咖啡与坏咖啡 完全不懂咖啡的朋友们,常常问我哪种咖啡是最好的咖啡?是蓝山么?我一般回答说,自己喜欢的咖啡就是好的咖啡呗。这个答案当然是基于优质的基础之上。不管你喜欢泰国米还是香米,或者东北大米,首先米得是优质的,最好是新米,无虫蛀,无杂质,
相反,有些研究表明咖啡因有利人体健康。人们常常问:喝多少咖啡才算过量?其实,这完全取决于个人的承受能力和习惯。 一杯咖啡平均含有60至90毫克的咖啡因,而一般人体一天可以消耗将近500至600毫克的咖啡因并且不产生任何副作用。咖啡、茶和可口可乐都不会
没有数据显示咖啡因或饮用咖啡会对身体有害。相反,有些研究表明咖啡因有利人体健康。人们常常问:喝多少咖啡才算过量?其实,这完全取决于个人的承受能力和习惯。 一杯咖啡平均含有60至90毫克的咖啡因,而一般人体一天可以消耗将近500至600毫克的咖啡因并且
许多人常常问草板,如果想摆一台磨豆机在家里,到底应该买哪一种? 新手买什么磨豆机? 这个问题就像你问一个摄影师要如何买什么相机一样,它不会有一个标准答案,也就是说,你和他,他和她,所需要的理想磨豆机可能截然不同,但是这个问题还是有解,至少,
完全不懂咖啡的朋友们,常常问我哪种咖啡是最好的咖啡?是蓝山么?我一般回答说,自己喜欢的咖啡就是好的咖啡呗。这个答案当然是基于优质的基础之上。不管你喜欢泰国米还是香米,或者东北大米,首先米得是优质的,最好是新米,无虫蛀,无杂质,咖啡亦是如此吧
这是咖啡豆吗?多少钱一斤? 很多客人看到店里销售的咖啡豆,常常这样问。 咖啡正在普及的过程中,越来越多的朋友乐于享受亲手制作咖啡的乐趣。 购买咖啡豆时,需要了解这样几个细节: 1)估算自己的日常使用量 想要做出美味的咖啡,新鲜是王道。通常,从烘焙日
咖啡保存方式跟环境,该不该放在冰箱里保存呢? 将咖啡放置在单向透气阀必且不照光的袋子里,在室温阴凉通风处储存,是我们最建议的方式。取完咖啡豆,务必要将咖啡封口处密封。 常常会有朋友问管家购买后放在冰箱里是否较好?就管家自己的习惯,并不会放在冰
选择墨尔本,其实是因为广州。 大概是在广州住惯了,我不喜欢那种街头行人总是一脸严肃步履匆匆的城市。看不见柔和的脸部线条,对于城市,人就不会有归属感。墨尔本很像广州。同为国际大都市,不像纽约、东京或者悉尼那般喧嚣,街头的人群可以看得出各种的繁
常常有人问:冲泡咖啡剩下的咖啡渣就不能再冲一杯吗?感觉好浪费啊!要把这个问题解释清楚,其实并不是一两句话就可以的,这要先从咖啡豆的特点谈起。咖啡熟豆由可溶性芳香物质(约占30%)和木质纤维(约占70%)组成,但在萃取芳香物质时,并非全部萃出为最
咖啡生豆的本质不酸--大多平淡。 产地高度不足--口感松软,动态不足。 处理、储存不佳--五味杂错。 ...以上这些都是我们知道的,但是『苦味』,直到今天还是我每次生豆下锅前不得不顾虑的问题! 『苦味』常常是烘焙曲线上最重要的考量,温度太高就苦了,很难
来一杯咖啡西尼奥?在很多场合,巴西人都会这样问你,比如,你去访问朋友,好客的主人会这样问你;与人谈生意,商业伙伴会这样问你;甚至在商厦购物走累了时,售货员也会这样问你。 巴西是世界最大的咖啡生产国 咖啡西尼奥(cafezinho)是巴西人最爱喝的小杯浓黑
可口可乐调整Costa咖啡业务汇报线!
甜死人不偿命!茶百道奶白酒上新!
炸裂组合?!西湖醋鱼咖啡!
紧挨星巴克! 瑞幸香港首店落户尖沙咀!
星巴克将取消这项收费!
网络流传辨别指南!只因喜茶门店品控不一!
单季百亿瑞幸炼成记!
星巴克要下架Oleato橄榄油咖啡!