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咖啡机全自动咖啡机的优缺点

咖啡豆

咖啡机全自动咖啡机的优缺点

磨豆機的刀盤結構(平刀/錐刀)、轉速、刀盤平衡度、刀盤同心度，等等因素，會導致研磨出來的咖啡粉的均勻度、形狀(圓滑/棱角分明)等等有差異，導致萃取效果不同。再有，即使是同樣的半自動咖啡機、磨豆機，不同的咖啡師的操作習慣，也會導致萃取的效果天差地

2016-06-04 咖啡豆我要分享

避險基金的投機賣盤導致4月份咖啡價格下跌

咖啡资讯

避險基金的投機賣盤導致4月份咖啡價格下跌

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 《Agrimoney.com》5月10日报道，国际咖啡组织（International Coffee Organization, ICO）在月报当中表示，4月份ICO咖啡综合平均价格下跌2.7%至每磅130.39美分，此创下9个月来的新低，主要是受到避险

2017-05-12 咖啡资讯我要分享

全自动咖啡机能调节研磨度么换研磨器烘焙程度咖啡豆的风味描述介

咖啡机

全自动咖啡机能调节研磨度么换研磨器烘焙程度咖啡豆的风味描述介

全自动咖啡机能调节研磨度么换研磨器烘焙程度咖啡豆的风味描述介绍调节咖啡粉的粉量：全自动咖啡机都是有带调节粉量的功能。粉量的调节并不一定能调整咖啡的浓度，在一定的区间内，增加咖啡粉量，咖啡浓度会有所提高，如果超出了这个区间，咖啡的浓度不会上

2017-01-05 咖啡机我要分享

手工挑豆挑什麼?咖啡瑕疵豆介紹

咖啡小知识

手工挑豆挑什麼?咖啡瑕疵豆介紹

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡生豆常混入雜質及不良豆，雜質就是指一些砂石、枯枝類的雜物，而不良豆我們多稱之為「瑕疵豆」。在烘焙之前，若沒有細心地以人工方式將這些雜質及瑕疵豆挑除的話，將會影響到整體的咖啡品質及風

2017-10-07 咖啡小知识我要分享

星巴克咖啡豆磨粉粗细磨粉级别度数等级

咖啡豆

星巴克咖啡豆磨粉粗细磨粉级别度数等级

星巴克咖啡豆磨粉粗细磨粉级别度数等级磨咖啡粉和做菜的时候切土豆丝一个道理土豆丝切的太细容易糊切得太粗又不容易熟所以同理咖啡粉磨得太细容易过萃太粗又容易萃取不足具体的研磨度视萃取方式及咖啡豆的品种烘焙以

2025-06-02 咖啡豆我要分享

萃取咖啡应该用什么样的水？

咖啡技术

萃取咖啡应该用什么样的水？

1、新鮮，意味著水中富含氧氣，充滿活力。並且建議從冷水開始加熱，最好不要直接使用溫水。 2、無異味，很多水質較差的城市自來水中雜質比較多，含氯量也高，這導致氣味較大，對咖啡口感影響嚴重。 3、酸鹼度適中非常好理解，最佳沖泡的水是pH值為7的中性水

2015-06-13 咖啡技术我要分享

埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡风味描述口感研磨刻度品种介绍

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡风味描述口感研磨刻度品种介绍

埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡风味描述口感研磨刻度品种介绍日曬豆主要是來自收成季後半採收的豆子，也就是十二月至一月的收成，收成的豆子都位在海拔較高處。第一階段的乾燥非常重要，要將豆子放在較薄的布料上乾燥，以免有發酵味產生，接著要讓咖啡櫻桃花上幾天

2016-11-11 埃塞俄比亚咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡豆G1G2风味描述口感庄园产地区处理法品种介绍

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡豆G1G2风味描述口感庄园产地区处理法品种介绍

耶加雪菲咖啡豆G1G2风味描述口感庄园产地区处理法品种介绍日曬豆主要是來自收成季後半採收的豆子，也就是十二月至一月的收成，收成的豆子都位在海拔較高處。第一階段的乾燥非常重要，要將豆子放在較薄的布料上乾燥，以免有發酵味產生，接著要讓咖啡櫻桃花上

2016-11-10 耶加雪菲咖啡我要分享

关于研磨咖啡豆轻松掌握研磨咖啡豆的秘诀

咖啡技术

关于研磨咖啡豆轻松掌握研磨咖啡豆的秘诀

研磨狀態及相關提取器具極細型適合的提取器具：濃縮咖啡機.直接加熱型濃縮咖啡機。像上等白糖般細膩。主要用於提取濃縮咖啡。在家用研磨機上一般達不到這種效果，需用專用的濃縮咖啡研磨機。正宗的巴黎咖啡和越南咖啡比它還要細。相對來說，比較容易出現澀

2015-12-03 咖啡技术我要分享

分享一些自己用M3的烘焙曲綫

咖啡豆

分享一些自己用M3的烘焙曲綫

自己玩M3一算時間，有一點點不足掛齒的心得想和大家分享，希望大家有興趣一起討論，一起進步。

2014-06-19 咖啡豆我要分享

咖啡是上班族提神利器喝咖啡的那些禁忌

咖啡知识

咖啡是上班族提神利器喝咖啡的那些禁忌

咖啡是很多人喜歡喝的飲品，特別是上班族，咖啡可以提神，提高工作效率和工作狀態，所以很多在疲勞的時候都會喝咖啡，平時聚會也喜歡到咖啡館喝杯咖啡聊聊天，咖啡除了提神也有很多養生功效，但咖啡在喝的時候一定要特別留心它的飲食禁忌，咖啡的飲食禁忌大

2015-01-23 咖啡知识我要分享

流言揭秘：喝咖啡有助於保持健康嗎？

咖啡资讯

流言揭秘：喝咖啡有助於保持健康嗎？

有人喜歡熱咖啡，有人喜歡冰咖啡，還有人則根本不喜歡咖啡。直到最近還有人表示，如果想保持健康，你最好把咖啡戒掉。不用再考慮戒咖啡了。因為對研究結果的系統性總結這是衡量科學証據最有力的方法表明目前大多數証據都是支持飲用咖啡的。早逝率、Ⅱ型糖尿

2015-06-27 咖啡资讯我要分享

认识咖啡新观念【重要知识】

咖啡知识

认识咖啡新观念【重要知识】

許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！

2014-09-05 咖啡知识我要分享

咖啡重要知識

咖啡知识

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　　許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧!今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走!

2014-08-13 咖啡知识我要分享

手冲滴滤式咖啡器具：Tiamo不锈钢K型手冲泡咖啡过滤杯三孔流设计

咖啡滤杯

手冲滴滤式咖啡器具：Tiamo不锈钢K型手冲泡咖啡过滤杯三孔流设计

品牌: CAFEDETIAMO 毛重: 0.35 TIAMO K01-K02 不銹鋼咖啡濾器 ◎內附滴水盤及10g咖啡粉匙各一個。 ◎K01濾杯搭配蛋糕型濾紙1~2人份使用，K02濾杯搭配蛋糕型濾紙3~4人份使用 ◎可過濾出香醇原味的咖啡。 ◎快速注水即享輕柔咖啡香，緩慢注水則有濃郁醇厚咖

2016-01-11 咖啡滤杯我要分享

咖啡冲煮器具Tiamo品牌介绍：Tiamo不锈钢K型手冲泡咖啡过滤杯

咖啡滤杯

咖啡冲煮器具Tiamo品牌介绍：Tiamo不锈钢K型手冲泡咖啡过滤杯

品牌名称：CAFEDETIAMO 产品参数：包装体积: 0.01 品牌: CAFEDETIAMO 毛重: 0.35货号: HG5049/5050 颜色分类: 1-2人份HG5049 2-4人份HG5050 TIAMO K01-K02 不銹鋼咖啡濾器 ◎內附滴水盤及10g咖啡粉匙各一個。 ◎K01濾杯搭配蛋糕型濾紙1~2人份使用，K02濾杯

2015-12-22 咖啡滤杯我要分享

手冲咖啡冲煮器具：Tiamo品牌玻璃V锥型手冲滴漏式咖啡滤杯过滤器

咖啡滤杯

手冲咖啡冲煮器具：Tiamo品牌玻璃V锥型手冲滴漏式咖啡滤杯过滤器

品牌: CAFEDETIAMO 毛重: 0.5 货号: HG5357 产品介绍透明玻璃材質耐熱度佳穩固堅實方便握持的寬大把手，細膩完美的貼心設計採特殊圓錐型設計注水會順著圓錐中心流入，使咖啡粉與水接觸時間更長充份的將咖啡成份萃取出加深咖啡粉層次的圓錐形，可濾出香醇

2016-01-11 咖啡滤杯我要分享

咖啡豆里主要含有的营养与成分有哪些？

咖啡豆

咖啡豆里主要含有的营养与成分有哪些？

許多人喜歡在早晨享用早餐時來杯濃郁的咖啡提神，在下午茶時間品味著點心蛋糕並搭配香醇的咖啡提振打氣，但是喜歡喝咖啡的我們也需要瞭解咖啡豆裡的成份，才能對自己攝取的營養有所了解，也才會知道咖啡成份對身體的影響與對咖啡風味的變化。咖啡豆的營養與

2015-11-25 咖啡豆我要分享

原本120kg她戒掉「1天15杯咖啡」美到讓你飆髒話

咖啡资讯

原本120kg她戒掉「1天15杯咖啡」美到讓你飆髒話

英國一名28歲女子是3個孩子的媽，由於長期患有失眠症狀，因此白天總是豪飲含糖咖啡提振精神，最後不僅一天得喝15杯咖啡，體重更直線飆升至120公斤。為了健康著想，她決定戒掉咖啡，沒想到最後卻美到判若兩人。綜合外媒報導，北愛爾蘭沃倫角城（Warrenpoint

2016-08-05 咖啡资讯我要分享

IOC国际咖啡组织的成立历史介绍

咖啡技术

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全球有1.25億人口依賴咖啡生活，而多數的咖啡都是由咖啡小農們生產，他們辛苦耕種使得全球每年可消耗6,000億杯咖啡。大量的消耗讓咖啡成為世界上廣泛貿易的商品之一，以咖啡為主要生產、貿易的國家已超過60國，這些國家嚴重依賴咖啡出口，根據統計有許多國

2015-11-26 咖啡技术我要分享

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