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太平洋咖啡试水“自烘焙”，北京国贸推出首家自烘焙旗舰店LUXE

太平洋咖啡

太平洋咖啡试水“自烘焙”，北京国贸推出首家自烘焙旗舰店LUXE

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）北京商报 12月24日，太平洋咖啡在北京国贸推出首家自烘焙旗舰店LUXE，产品包括精品咖啡、普通咖啡、茶饮、餐食、蛋糕等。中国精品咖啡市场目前不够广阔，在流量客群上还需要长时

2018-12-25 太平洋咖啡我要分享

咖啡豆自烘焙的重要性

咖啡技术

咖啡豆自烘焙的重要性

威尼小镇同咖啡师们交流的时候，经常有人问，如果遇到一款陌生的豆子，怎样才能更迅速有效的调磨?关于基本流速和杯量的调整，对于大多数咖啡师来说，已经是基本具备的技能了。但是25秒和28秒得到的30ml的Espresso显然是差之千里的，那么，咖啡师如何才能知道

2014-08-22 咖啡技术我要分享

我的烘培三部曲尝试自烘培咖啡

咖啡烘焙

我的烘培三部曲尝试自烘培咖啡

自磨自煮咖啡多了，慢慢感觉到烘焙豆的新鲜与否十分关键，又住在出产云南小粒咖啡的昆明，于是就尝试自烘培咖啡，开始了我的烘培三部曲。一、本人采用不锈钢钢丝网勺烘焙，感觉比用铁锅抄焙效果好点，烘焙深度要均匀些，但辛苦累人。且因钢丝网勺的保温性差

2015-09-21 咖啡烘焙我要分享

赢在口味，店家使用自烘焙咖啡豆

咖啡馆经营

赢在口味，店家使用自烘焙咖啡豆

近日，巴黎贝甜北京，天津28家门店将全部使用北京工厂自己烘焙的咖啡豆。

2014-06-04 咖啡馆经营我要分享

南京特色咖啡馆推荐如乐自烘焙咖啡馆感受烘焙与手冲咖啡的魅力

咖啡馆

南京特色咖啡馆推荐如乐自烘焙咖啡馆感受烘焙与手冲咖啡的魅力

如乐咖啡的烘焙师觉得烘焙咖啡是一件让人愉悦而激动的事情。如乐本着分享，自由思想，健康乐活的经营理念，将新鲜烘焙咖啡，精品咖啡，健康轻食等多元文化聚焦在一起。如乐两字的含义:如意品咖啡，欢乐爱生活。如乐咖啡把自己烘焙出来的咖啡叫做如乐烘焙方式

2016-01-18 咖啡馆我要分享

艺妓咖啡豆产自那里-咖啡豆产地和品种介绍

艺妓咖啡豆

艺妓咖啡豆产自那里-咖啡豆产地和品种介绍

艺妓咖啡豆产自那里-咖啡豆产地和品种介绍来自巴拿马西部著名的的翡翠庄园(La Esmeralda) 艺伎（Geisha瑰夏）于5月27日将开始竞拍了，这是一年一度的翡翠庄园竞拍活动。艺伎最初引人关注就始于翡翠庄园将它打入全国咖啡大赛冠军。此后艺伎就一直盘踞在全球

2016-12-24 艺妓咖啡豆我要分享

巴拿马艺妓咖啡豆产自哪里最好平价瑰夏咖啡豆味道如何多少钱

咖啡豆

巴拿马艺妓咖啡豆产自哪里最好平价瑰夏咖啡豆味道如何多少钱

艺妓咖啡豆产自那里-咖啡豆产地和品种介绍顶着战无不胜、攻无不克的光环，翡翠庄园的艺伎成为咖啡界的梦幻逸品，它的花香就像烟火，在品饮的过程中不断在口中绽放，带有柠檬、柑橘、草莓般的汁液，让它像果汁而不像

2026-02-08 咖啡豆我要分享

无穷回味的也门精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

也门咖啡豆

无穷回味的也门精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

也门咖啡有许多品种，大多是以其产地和类型命名，风味各异，例如可以有新鲜木材、烟草、麝香、果酒、烤坚果、可可及温馨的调味料等风味，莫哈咖啡更是如此，目前市场上也门莫哈咖啡最着名有伊思玛丽，马他里，萨那尼等品种，萨那尼咖啡豆粒型中等，有果酒风

2017-03-16 也门咖啡豆我要分享

世界上最好瑰夏咖啡豆产自哪些国家

瑰夏咖啡

世界上最好瑰夏咖啡豆产自哪些国家

世界上最好的瑰夏咖啡豆产自哪里-哪些国家有种植烘焙过的熟豆，看上去会有一些褶皱，有此性感的褶皱的豆子都是为了突出其原味和果酸，但如果生豆本身的素质不高就会出一些杂味，比如腐朽的泥土味、草味和干涩味，这些味道都是烘焙者应尽量避免的，烘焙好的

2016-12-05 瑰夏咖啡我要分享

尼加拉瓜天意庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线

天意庄园

尼加拉瓜天意庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜天意庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线该农场位于迪匹多（Dipilto），以海拔高度1,350米以上的10个地块种植咖啡。现任庄园主米赛亚（Misael Sauceda Olivera）自父亲波菲里奥绍塞

2017-06-28 天意庄园我要分享

日本悠诗诗UCC咖啡在台设厂，并引进自研烘焙机

咖啡新闻

日本悠诗诗UCC咖啡在台设厂，并引进自研烘焙机

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日本咖啡制造商UCC优仕咖啡公司斥资新台币5亿元，在云林斗六工业区设厂，引进独自研发的烘焙机「AROMASTER」，今天竣工将于明年1月营运，预料带起咖啡市场风潮。知名日系咖啡制造

2018-12-13 咖啡新闻我要分享

自己烘焙咖啡豆的四小好处自烘焙咖啡好处

咖啡烘焙

自己烘焙咖啡豆的四小好处自烘焙咖啡好处

1、新鲜度以及最好的风味 咖啡豆的风味在烘焙完成后的第一天是最棒的，过了这个时间，咖啡豆的风味就会残酷而急速地衰败。因为在烘焙完成后，咖啡豆本身会释放二氧化碳，阻绝氧化作用的侵袭，但过了排放二氧化碳的期间，细致的咖啡风味油脂便会受到氧化而走

2015-11-09 咖啡烘焙我要分享

咖啡自烘店风潮初学者如何选购咖啡豆？

咖啡知识

咖啡自烘店风潮初学者如何选购咖啡豆？

初学者该如何挑选值得信任的咖啡店，买到自己喜欢的咖啡豆呢? 专家建议，第一步可先与咖啡店老板闲聊，告诉对方自己平常偏好甚么样口感的咖啡，好的咖啡馆老板会根据你提供的资料，现煮一杯咖啡试饮，确认是你想要的风味。一开始可以先从100公克、半磅少量开

2014-07-04 咖啡知识我要分享

咖啡自烘店风潮初学者如何选购咖啡豆

咖啡知识

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2014-11-14 咖啡知识我要分享

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2015-06-08 咖啡知识我要分享

咖啡自烘店风潮初学者如何选购咖啡豆？

咖啡豆

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初学者该如何挑选值得信任的咖啡店，买到自己喜欢的咖啡豆呢? 专家建议，第一步可先与咖啡店老板闲聊，告诉对方自己平常偏好甚么样口感的咖啡，好的咖啡馆老板会根据你提供的资料，现煮一杯咖啡试饮，确认是你想要的风味。一开始可以先从100公克、半磅少量开

2015-09-15 咖啡豆我要分享

精品咖啡与商业咖啡重要区别精品咖啡豆的特点精品咖啡的口感

精品咖啡学

精品咖啡与商业咖啡重要区别精品咖啡豆的特点精品咖啡的口感

什么是精品咖啡豆?精品豆和商业豆的区别在哪里? 精品咖啡译自英文Specialty Coffee，是个词不达意却暂时又无更好译文的专有名词，指的是特殊地理微气候环境下种植出的具有特殊地域风味的咖啡。Specialty Coffee一词最早由美国的Erna Knustsen女士于1974年

2016-03-21 精品咖啡学我要分享

自烘咖啡过程我的烘培三部曲

咖啡烘焙

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2014-11-17 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡与商业咖啡重要区别精品咖啡豆的特点和优势欧洲精品咖

咖啡技术

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2016-01-15 咖啡技术我要分享

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2016-03-15 咖啡技术我要分享

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