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Takesi庄园,饮用水与咖啡采收后的处理法,用的都是高山融化的冰凉雪山水,因此我们给她一个昵称叫：Takesi雪脉庄园;除了低温、无污染的环境外,肥沃且排水良好的火山土,也是咖啡风味饱满的要素, Agrotakesi SA的集团主虽富有,但深暗尊重大自然且平相处之道,不过
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天绿小咖又要来介绍一支超级厉害的豆子啰!是肯亚穆兰纳杯测竞赛的冠军－来自肯亚穆兰纳区的刚铎处理厂，是AA等级的冠军批次！！！ 咦，听起来没有很厉害？拜托，这可不是什么随便的菜市场杯喔！
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巴西咖啡的种植始于280多年前的1727年，相传当年仪表堂堂的陆军军官帕西塔奉命前往法属盖亚娜调解法国与荷兰的领土争端，法属盖亚娜的总督夫人竟然与他产生了恋情，送了他一袋波旁种的咖啡种子。帕西亚返回巴西后就在，帕拉省改行做了咖啡农，开始种植咖啡，
巴西咖啡的种植始于280多年前的1727年，相传昔时仪表堂堂的陆军军官帕西塔受命前往法属盖亚娜调整法国与荷兰的河山争端，法属盖亚娜的总督夫人竟然与他发生了恋情，送了他一袋波旁种的咖啡种子。帕西亚返回巴西后就在，帕拉省改行做了咖啡农，起头种植咖啡，
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：巴西COE冠军庄园 皇后庄园 黄波旁 去果皮日晒 (2018新产季) 产区: 圣保罗州( Sao Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地区 庄园: 皇后庄园 品种： 黄波旁 海拔： 平均一千三百公
巴西COE冠军庄园 皇后庄园 黄波旁 去果皮日晒 产区: 圣保罗州( Sao Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地区 庄园: 皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm) 品种： 黄波旁(Yellow Bourbon) 等级： N/A 海拔： 平均一千三百公尺 处理法：去果皮日晒 采收期：N/A 风
整个Takesi庄园栽种咖啡的目标是200公顷,但仅有13公顷是栽种采收量甚少的 Typica种,年产量也仅有 120袋,这已经不仅是精致农业了,而是尊重大自然的农耕模式,Takesi是当地土着的名称,地名与那条源自山脉的雪水,也都叫Takesi,09年的CoE决赛发表后,Takesi不再没
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西 ～ 冠军庄园日晒黄波本/黄波旁 巴西 黄波本咖啡(yellow bourbon coffee)，南美洲巴西Cerrado(喜拉多)地区，稀有黄波本(yellow bourbon)种咖啡，每一袋都附有身份证明，标示庄园名称，庄主姓名以
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：巴西COE冠军庄园 皇后庄园 黄波旁 去果皮日晒 （2017新豆） （Brazil Rainha Yellow Bourbon Pulped Natural） 产区： 圣保罗州（ So Paulo） 摩吉安娜（Alta Mogiana）地区 庄园： 皇后庄园
咖啡为什么要进行闷蒸？闷蒸的意义是什么？
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗？手冲咖啡闷蒸的目的是什么？
新手要如何进行手冲咖啡？手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗？
手冲咖啡术语大全｜咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的？
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗？用90℃与93℃冲咖啡哪个更好？
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