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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 多米尼加Dominica：弘卡利托咖啡 弘卡利托咖啡产自位于海拔1150~1300m的哈拉瓦科阿产区的特哈达庄园。这个咖啡园是一座拥有百年历史的老咖啡园，在各种杯测比赛上总是位居前列，主要种植帝
品牌: Kalita 【品牌】：Kalita 【产地】：日本 【型号】：185蛋糕杯滤纸(50枚)(2~4人份) kalita多彩的waves蛋糕杯搭配waves滤纸是非常具有特色的冲泡系统，因为粉的分布不同于锥形HARIO的V60，波浪纹让水流不会延杯壁直接留下，平底的缓冲让相同冲泡手法下
珐琅瓷的保养： 碰撞会导致釉脱落及铁板外露，进而生锈，因此请轻拿轻放、爱惜使用，使用后请保持干燥洁净。 不要让滚烫的壶直接接触冷水，过大的温差容易造成釉面龟裂。 品名：Kalita卡莉塔 鹤嘴珐琅达人壶 品牌：Kalita 产地：日本 材质：珐琅 尺寸：高20c
品牌：Kalita 产地：日本 kalita多彩的waves蛋糕杯搭配waves滤纸是非常具有特色的冲泡系统，因为粉的分布不同于锥形HARIO的V60，波浪纹让水流不会延杯壁直接留下，平底的缓冲让相同冲泡手法下粉水接触时间更长，非常适合不擅长控制水流的新手，采用更稳定的
特点： 1：可燃气加热，可电磁炉加热。 2：把手儿实木设计，防滑防烫，握感舒适。 3：最大特色鹤嘴壶口设计，控制水流得心应手，新手也能稳定流水速度，确保冲泡比率稳定。 4：壶盖做扩口处理，即便壶里水快倒光了，壶盖也会扣在壶上不掉。 品牌： KALITA 产
Kalita wave 玻璃一体壶 #185 让你视觉和嗅觉同时享受的萃取过程 新概念的Kalita wave玻璃一体壶，让你在家就可以享受专业咖啡师萃取般的咖啡。 材质：耐热玻璃 600ml咖啡壶一个，1-4人份 不锈钢架一个，玻璃滤斗一个， 篮式滤纸25张，塑料咖啡量勺一个 KALI
源自KALITA的经典手冲壶作品，小角度的细口设计，让这把壶可以轻易的形成注水稳定却拥有力度的水流，从而充分扰流的同时不会注水过快。食用级304不锈钢，以及多种色彩适合搭配 产品介绍： 品名：Kalita 0.7L不锈钢多色细口壶 材质：304不锈钢 容量：700ml 产
铜器的保养 保持清洁干燥是铜器保养的基础，铜器发暗的现象非常普遍，因为铜器在空气中置久会生锈。铜在潮湿的空气中会被氧化成黑色的氧化铜，铜器表面的氧化铜继续与空气中的二氧化碳作用，生成一层绿色的碱式碳酸铜。另外，铜也会与空气中的硫化氢发生作用
Kalita经典的铜制壶最大容量600ml，建议容量400ml，因容量不大，更适合搭配1~2人份的滤杯使用。采用级细口神壶设计，即便没有经过训练也可以控制出精确的小水流，缺点是细窄的壶口不可以使用极端的大水流冲泡。日本原产的全铜精制打造，抛开一款经典铜壶，本
日本原装正品KALITA 600ml铜壶 【产地】： 日本 【材质】：铜 【容量】：600ml 【重量】：465g 【底径】：85mm 【外盒尺寸】：W175 x D100 x H160 mm Kalita经典的铜制壶最大容量600ml，建议容量400ml，因容量不大，更适合搭配1~2人份的滤杯使用。采用级细口
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 即使是那些平时喝咖啡的人也可能听说过第一次喝咖啡果皮。 或者也许有人说什么是咖啡果？ 我要谈谈使用果皮的茶。 什么是水果茶？ 咖啡豆有许多机会从日常中看到，实际上是 种子，而不是豆子 。 种
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1.滤杯： 盛放滤纸和研磨咖啡粉的底部钻孔滤杯，放在咖啡壶上。 2.沟槽线（lib）： 滤杯内侧的皱褶状垂直沟槽，咖啡液萃取时会作为气体对流通道，也方便液体流动，同时萃取完成后，清除滤纸更轻松。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图 1.滤杯：盛放滤纸和研磨咖啡粉的底部钻孔滤杯，放在咖啡壶上。 2.沟槽线（lib）：滤滤杯内侧的皱褶状垂直沟槽，咖啡液萃取
手冲咖啡选择哪种滤杯比较好要注意的地方 ： 今天介绍一款非常出色的装备给大家--- Kalita Wave Dripper手冲咖啡滤杯 【Kalita Wave】 KalitaWaveDripper是一款来自日本的平底手冲滤杯，平底设计可以令萃取更充分.KalitaWave和我们熟悉的HarioV60区别在于底
海岛咖啡：多明尼加埃里斯庄园帝比卡 海岛型咖啡在全球咖啡产区、产量占比上属于比较偏少的一支。举凡经典的正牙买加蓝山咖啡、夏威夷可那，甚至台湾所产的咖啡，也都是属于海岛型咖啡的范畴。今天要来介绍给各位的，是一支小编列为常备豆单使用的加勒比海咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 海岛型咖啡在全球咖啡产区、产量占比上属于比较偏少的一支。举凡经典的正牙买加蓝山咖啡、夏威夷可那，甚至台湾所产的咖啡，也都是属于海岛型咖啡的范畴。今天要来介绍给各位的，是一支小编列为常备
1929年，来自米兰的设计家安提利欧·卡利马利(Attilio Calimani)申请了滤压式咖啡的专利。
品名：卡利塔 咖啡壶(kalita 300/500 server G) 规格：300ml：口径80mm 底径100mm 高93mm 500ml：口径80mm 底径122mm 高125mm 容量：容量 300ml(1～2人份)/ 500ml(1-4人份) 材质：耐热玻璃 塑料(聚丙烯 PP) 产地：泰国
希腊雅典大学医学院的心血管专家，对伊卡利亚岛上居民们的生活习惯进行了调研。这是因为相对于欧洲其他地区，这座小岛的人多数身体健康、更加长寿，心血管疾病的发病率较低，外媒甚至将其称为能让人忘记死亡的岛屿。研究人员发现，在该岛屿近700名65岁以上的
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