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即使是那些平时喝咖啡的人也可能听说过第一次喝咖啡果皮。或者也许有人说“什么是咖啡果？” 我要谈谈使用果皮的茶。

什么是水果茶？

咖啡豆有许多机会从日常中看到，实际上是种子，而不是豆子。种子（咖啡豆）的周围包裹在果皮中。那就是所谓的“咖啡樱桃”。

顺便说一下，在购买咖啡豆的时候，我觉得有些东西可以看到“自然日晒”或“水洗”这个词。在处理的过程中，这只是从咖啡的果实中取出种子（咖啡豆）。

拿出那种精致的种子（咖啡豆）后，我们干的肉和煮沸的热水如凉茶是“Cascalize”或“Xixir”。

咖啡和西洋的历史

首先，让我们来看看Xirchir的含义。在阿拉伯语（文学语言），它被称为“قش（Qishr）”。顺便说一句，虽然是同一个字母，但是当你读到不同的阅读短语“Qashar”时，意思是“剥壳”。我把水果包装的咖啡豆称为果皮或贝壳。

实际上，这个西里尔，历史很深。咖啡至少1100年前传送给邻居也门的起源埃塞俄比亚的地方，穆斯林还有就是喝这个皮的说明。另外，从历史上看，食用果皮比烘焙的咖啡豆更老。

拉丁美洲和卡斯卡拉

那么，我谈到了Kishiru，但另一个着名的是卡斯卡拉蒂。根据西班牙字典，卡斯卡拉被写成“cáscara;（蛋壳和水果壳）”。

然而，这种“Cascalize”，Kisiru是一种历史悠久的饮料。

原来这种用肉制成的饮料在玻利维亚以“saltana（Sultana）”命名。像也门一样，在玻利维亚它似乎是不引人注意了，因为价格比咖啡便宜。

那么从什么时候起，它被称为“Cascalize”？有一个人参与其中。它是萨尔瓦多咖啡生产商Aida Batlle。据说她是卡斯卡拉蒂的发明者。

它似乎是作为一种超级水果的饮料，主要在美国和欧洲和美国。

※为方便起见，咖啡樱桃及其饮料将被称为“卡斯卡拉（茶）”。

他们为什么不卖这么多？

那么，这是一个简单的问题。

如果生产咖啡豆，就会有大量的肉。即使我正在看商店，我几乎没有机会看到Kasukara。为什么他们大量出售？有几个原因。

• 原因①：在一些地方不知道了

首先，使用这种卡斯卡拉的饮料在一些地区是不知道的，并不是所有的生产国都使用了。所以，在你没有饮酒习惯的地方，你没有制作卡斯卡拉的习惯。

在这些地区，纸浆往往堆肥或丢弃。

• 原因②：农药和安全

二是“农药”。

咖啡虫强壮，一些农民使用强大的农药。但是，喷洒农药粘附在纸浆上。从食品安全的角度来看，这种种植园的Cascalize是无法运输的。

• 原因③：国内消费便宜的饮料

在玻利维亚和也门等国家，咖啡豆是贵重的出口产品。所以他们喝了廉价的卡斯卡拉作为替代品。因此，卡斯卡拉只是在国内消费。

我在日本没有看到的是因为我并不是首先出口国内消费品。

然而，近年来随着人们的注意力的集聚，逐渐在商店中看到的机会可能会增加。

Cascal和超级水果

卡斯卡拉的多酚成为了卡斯卡利关注的催化剂。在农业科学大学瑞典的一项调查显示，在0.8〜1.22克在100G以及其他咖啡因的多酚是含有1g左右。

众所周知，这种多酚具有抗衰老，美肤效果，改善血液循环等功效。它成为一种流行的火种。