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手冲篇 How to brew a cup of coffee? 自己动手冲煮一杯好咖啡 准备好咖啡器具 分别是:手冲壶、电子称、手冲套装(滤杯、滤壶)、温度计、手摇磨豆机 1、研磨咖啡豆 20g咖啡豆中度研磨,研磨颗粒比砂糖略粗 2、浸湿滤纸 这一步是为了去除纸浆的味道 3、倒
动手冲咖啡:体验令人敬畏的仪式感 手工泡咖啡这件事,总让我觉得有种令人敬畏的仪式感,仿佛等待日出般的暗暗激动,微小而澎湃。或许这样说吧,一杯上好的手冲咖啡教给我的,是关于慢慢的精致这件事。 将烘焙好的新鲜咖啡豆称好重量,倒进磨豆机里,机芯运
如果说去咖啡馆是一种休闲,品咖啡是一种认知,那么每天都要喝咖啡就是一种刚需,才会形成所谓饮食文化。所以我们的观点是:先把咖啡喝起来。不在乎环境,不细究风味,关键的关键是:今天,你喝咖啡了吗? 喝惯了咖啡,就会爱上那种搜肠刮肚的感觉。当各种甜
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近年来在家用咖啡冲泡中发生的重大事件之一就是冷咖啡机的创新。 创新意味着什么? 毕竟,冷啤酒不需要电力或需要保持特定的温度。 一个冷咖啡冲泡机只是一种容器,让磨咖啡与水接触12-24小时。 创
先准备好所需用具:手摇的小咖啡磨子,咖啡滤纸,咖啡漏斗,杯子,这样就可以做出简易方便的手冲咖啡了。 1、磨豆 先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度)。 如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用,但效果不是很理想,打出来的颗粒比较粗。如果这些
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从19世纪速溶咖啡流行,到上个世纪末星巴克提出咖啡店是第三空间的概念,如今人们迎来了咖啡产业的第三次浪潮。精品咖啡逐渐流行,其中有个苗头也在萌芽:咖啡店越来越注重体验了,消费者不再只是走进
随着咖啡文化的深入,现在有越来越多的人选择自己动手煮咖啡,首先自己煮咖啡要比0购买现成的罐装咖啡、泡即溶咖啡更香、更浓醇,而且咖啡因只有罐装与即溶咖啡的一半含量,不但香浓美味,而且喝得更健康的确是最明智的抉择,但是煮咖啡也是有一定技巧和方法
精品咖啡的时间越久,收影响的人也就越多。很多从喜欢到最后爱上一杯精品咖啡,到自己动手亲自冲一杯精品咖啡,感觉是多么的满足。喜欢喝精品咖啡的朋友们,都喜欢在家自己动手来冲煮,对于自己喜欢的咖啡冲起来感觉是那么的得心应手。冲完之后再慢慢的品鉴
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 立夏刚过,冰饮的季节也到来啰!冲一杯 冰拿铁咖啡 ,香醇的咖啡与细致的牛奶交融,入口冰凉,让心情也冰爽起来,真是夏天的幸福好滋味! 跟著我们一起动手煮一杯 冰拿铁咖啡 吧!
对于我们这些小时候没有闻过烘焙咖啡豆香气的人,或是住在美国西部的新开发地区,记忆中只有百事可乐以及麦斯威尔即溶咖啡的人来说啊,自己在家动手烘焙咖啡豆的理由何在?自己烘焙咖啡豆是一项简单的事,却也是一种被遗忘的艺术。那么我们为什么还要这么费工
那么对于我们这些小时候没有闻过烘焙咖啡豆香气的人,或是住在美国西部的新开发地区,记忆中只有百事可乐以及麦斯威尔即溶咖啡的人来说啊,自己在家动手烘 焙咖啡豆的理由何在?自己烘焙咖啡豆是一项简单的事,却也是一种被遗忘的艺术。那么我们为什么还要这
虹吸壶是利用虹吸原理,将沸腾的水冲咖啡粉,焖煮出咖啡原味,适用咖啡: 略带酸味,中醇度的咖啡研磨度: 比粉状略粗,接近特粒细砂糖. 虹吸式咖啡壶适合有时间有闲情的小资们使用,慵懒的午后,自己动手调制一杯属于自己心情的咖啡,咖啡的香醇,动手的乐趣, 都
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