虹吸壶是利用虹吸原理,将沸腾的水冲咖啡粉,焖煮出咖啡原味，适用咖啡: 略带酸味,中醇度的咖啡研磨度: 比粉状略粗,接近特粒细砂糖. 虹吸式咖啡壶适合有时间有闲情的小资们使用，慵懒的午后，自己动手调制一杯属于自己心情的咖啡，咖啡的香醇，动手的乐趣， 都是其他咖啡壶无法给与的，尤其是咖啡豆的特性中带有那种爽口而明亮的酸,而酸中又带有一种醇香,虹吸式煮法更可以把这种咖啡的特色发挥得淋漓尽致，随着 科学技术的发展，近年来出现了电热虹吸咖啡壶，那么和传统酒精虹吸壶相比，电热虹吸壶和酒精虹吸壶哪个好呢?

　　电热虹吸壶

　　相比传统的酒精烧虹吸壶，电热虹吸咖啡壶有以下几个特点：

　　1、电动虹吸咖啡壶,自动加热,断电,自动淬取,可自行选择淬取时间.，对于初学者来说这一点很有帮助;

　　2、可以调控你想要的温度!比较容易煮出一杯让你满意的咖啡!

　　3、煮咖啡、泡茶、烧开水全功能，一机多用，防滴漏设计，保持环境清洁 ，方便耐用;

　　4、具有保温功能，虽然这个功能看似方便，其实大家都应该知道咖啡在萃取后如果不及时喝掉，温度降后很容易变酸，虽然电热虹吸壶能够很好得保温，或多或少还是会破坏咖啡本身的口感;

　　6、比较安全、卫生，清晰容易，电热虹吸壶相比酒精虹吸壶要方便很多，体积也小巧了很多。

　　酒精虹吸壶

　　虽然电热虹吸咖啡壶比较方便，但对于小编来说，更倾向于传统酒精虹吸壶，传统的酒精虹吸壶不但造型经典，而且会让小编看到就有动手制作一杯属于自己style的咖啡，当练就了一手好咖功力的时候，在姐妹面前露一手，那份动手的乐趣永远让小编无法抗拒。