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新鲜烘焙豆子刚出锅的并非最佳饮用时间

咖啡技术

新鲜烘焙豆子刚出锅的并非最佳饮用时间

咖啡豆越新鲜，所保留的芳香物质就会越多，但是豆子并不是越新鲜越好。有一段称之为养豆期的时光，是大多数刚烘焙好的咖啡豆必须要经历的。事实上，刚烘焙好的咖啡豆，往往要么萃取不出应有的味道来，要么带着许多木头似的杂味。因为经过烘焙后的咖啡豆，

2015-04-13 咖啡技术我要分享

刚出锅的并非最佳饮用时间新鲜咖啡也要养

精品咖啡学

刚出锅的并非最佳饮用时间新鲜咖啡也要养

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2015-10-27 精品咖啡学我要分享

刚出锅的并非最佳饮用时间新鲜咖啡也要养

咖啡知识

刚出锅的并非最佳饮用时间新鲜咖啡也要养

精品咖啡有丰富美好的味觉感受。即使采用精品咖啡豆制作的咖啡也不都是精品咖啡，这就要看它是不是充分发挥了咖啡豆的特色，是不是具有美好的味觉感受，如果没有，那也不能称为精品咖啡。咖啡豆越新鲜，所保留的芳香物质就会越多，但是豆子并不是越新鲜越好

2016-05-26 咖啡知识我要分享

新鲜咖啡也要养吗？刚出锅的咖啡豆是最佳饮用时间吗？

咖啡知识

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2025-06-16 咖啡知识我要分享

咖啡技术如何辨别咖啡豆新鲜程度

咖啡知识

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查看咖啡豆是否新鲜的方法很简单，一般将咖啡豆有浅度烘焙和深度烘焙方式，两种烘焙方式的咖啡豆新鲜时呈现的状态是不一样的。浅烘焙咖啡豆颜色较浅，刚出锅新鲜浅度烘焙的咖啡豆表面没有油份，放置一段时间后咖啡豆表面开始出油，浅度烘焙的咖啡出油的就已

2014-09-25 咖啡知识我要分享

如何辨别咖啡豆新鲜程度精品咖啡技术

咖啡知识

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2015-08-31 咖啡知识我要分享

如何辨别咖啡豆新鲜程度

咖啡技术

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2014-07-01 咖啡技术我要分享

喝咖啡真能致癌？这锅咖啡不背

咖啡资讯

喝咖啡真能致癌？这锅咖啡不背

要说咖啡致癌这件事，说法的起源也并非空穴来风。1991年，世界卫生组织下属国际癌症研究机构（IARC）把咖啡列为了可能致癌物。IARC当时的研究把咖啡及南美草本茶列为2B级致癌物质，与三氯甲烷(俗称哥罗芳)及铅并列。认为咖啡有增加膀胱癌的风险。但近日，IA

2017-03-31 咖啡资讯我要分享

怎么分辨咖啡豆的好坏为什么咖啡不香咖啡豆出油好不好

精品咖啡豆

怎么分辨咖啡豆的好坏为什么咖啡不香咖啡豆出油好不好

咖啡知识：怎么分辨咖啡豆的好坏？简单的三个字概括就是闻、看、剥。将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下看看有木有闻到咖啡豆的香气，如果有，代表咖啡豆够新鲜。如果香气小或者没有，甚至有油腻的味道，这种咖啡豆赶紧扔垃圾桶去吧。仔细观察你的咖啡豆，确

2019-11-11 精品咖啡豆我要分享

高品质咖啡及调味香料咖啡如何产生？打造高品质咖啡

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）高品质咖啡豆香气及调味香料咖啡如何产生？高品质咖啡豆，也称之精品咖啡，即非一般市场商业豆，它有一定品质水平。在咖啡的世界里，有许多与茶非常相似之处，讲究的重点也与

2018-06-25 咖啡知识我要分享

咖啡豆食品安全：高品质咖啡豆香气及调味香料咖啡是如何产生的?

咖啡行业

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）高品质咖啡豆，也称之精品咖啡，即非一般市场商业豆，它有一定品质水平。在咖啡的世界里，有许多与茶非常相似之处，讲究的重点也与茶有相当多共通点。精品咖啡讲究种植的环境、海

2018-01-20 咖啡行业我要分享

罐装咖啡　冷的好喝

咖啡文化

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爱喝咖啡的人都知道，咖啡就要喝热的，才香浓可口，可是，最近伯朗咖啡推出了一款装在塑料罐里的咖啡，人家要的就是喝冷的! 记者是在倍顺超市找到这款咖啡的，销售人员介绍，这是伯朗咖啡刚出的新品，一共有两种口味，分别是焦糖玛琪朵口味和法国香草口味，

2014-05-22 咖啡文化我要分享

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咖啡制作摩卡壶制作咖啡方法

咖啡知识

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大多数喜欢咖啡的朋友家里都会有这样一款关于咖啡的器具，它就是摩卡壶了，摩卡壶制作咖啡师非常方便，快捷的一种器具，它能做出较为浓稠的咖啡，甚至你还可以再刚刚出咖啡的时候能看到一些油脂，下面就是关于摩卡壶制作咖啡的原理，和一些简单的操作方法。

2014-09-25 咖啡知识我要分享

咖啡制作摩卡壶制作方法

咖啡知识

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是咖啡控的朋友家里都会有这样一款关于咖啡的器具，它就是摩卡壶，摩卡壶制作咖啡非常方便快捷，它能做出较为浓稠的咖啡，甚至你还可以在刚刚出咖啡的时候看到一些油脂，下面就是关于摩卡壶制作咖啡的原理，和一些简单的操作方法。 1.将器具清洗干净，这是必

2014-09-26 咖啡知识我要分享

摩卡壶制作咖啡方法关于摩卡壶制作咖啡的原理

咖啡知识

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2015-08-31 咖啡知识我要分享

星巴克推缤纷咖啡杯少女心爆炸冲煮咖啡杯的使用方法

咖啡技术

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）刚刚出完猫猫系列咖啡杯抢钱，一众少女都未回气，Starbucks又宣布推出夏日嘉年华系列，各位请继续乖乖拿出银包！今个夏季，Starbucks以大热的马卡龙色为主调，装饰随行杯及水樽

2018-05-26 咖啡技术我要分享

「85度C」状告光明牛奶侵权 “咖啡在85℃时喝起来最好”是真的吗

咖啡资讯

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2018-12-21 咖啡资讯我要分享

常见问题浅答——写给新手

咖啡知识

常见问题浅答——写给新手

以下仅仅代表我个人浅见，随着对咖啡认识的加深，我也一点点在进步，如有不对的地方，欢迎指正。废话少说，切入正题：

2014-08-04 咖啡知识我要分享

赞比亚咖啡Mafinga地区Kateshi庄园咖啡介绍赞比亚烘焙咖啡风味

精品咖啡豆

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赞比亚的咖啡几乎从未在美国找到过。这是我们第二次拥有Natural Sundried赞比亚，但这太棒了，我们想要它。这是一个来自该国北部Mafinga地区的Kateshi庄园，在坦桑尼亚的山脉和火山之间。赞比亚没有农业部门认证有机产品，但Isanya确实使用有机农业方法，

2019-07-20 精品咖啡豆我要分享

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