赞比亚咖啡Mafinga地区Kateshi庄园咖啡介绍赞比亚烘焙咖啡风味

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-27 19:45:27

赞比亚的咖啡几乎从未在美国找到过。这是我们第二次拥有Natural Sundried赞比亚，但这太棒了，我们想要它。

这是一个来自该国北部Mafinga地区的Kateshi庄园，在坦桑尼亚的山脉和火山之间。赞比亚没有农业部门认证有机产品，但Isanya确实使用有机农业方法，并获得了雨林联盟认证。这些是他们收获的最大豆类，它们被标记为AAA大小。

烤这些咖啡豆的奇怪之处在于，最终温度比用天然加工咖啡预期的温度高10到15度。一旦第一个裂缝结束（或者甚至在它们完成之前，它仍然会让它出来！），但裂缝已经很晚了，并且会持续很长时间！然而，它仍然尝起来像天然加工的轻烤，所以不要让它欺骗你。如果你在它开裂时放出它，你就会得到根底的植物味道，所以就让它做它的事。

当咖啡烘焙时，它会膨胀，爆裂，并且小块的谷壳脱离豆子。它闻起来有点像干草，轻盈，极易燃烧。

刚出第一个裂缝，你就有一杯咖啡，味道干净，绿葡萄，白葡萄酒，干爽，清爽，精致。我发现它非常有趣，特别是它的价格便宜！我很欣赏它与其他咖啡起源有多么不同。它被认为是非洲人，但非常有自己的身份。