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:据外媒报道,多年来,因为咖啡豆产量的短缺问题一直流传着咖啡末日的说法。现在看来这个末日中还掺了其他一些负面元素--假冒咖啡豆,这已经成为了困扰世界各地咖啡爱好者的一大问题。跟假冒橄榄油一样,假冒咖啡豆并不是说豆子是人造的,而是它的品质跟消
现在,有研究人员找到了一种可以测算出出混豆比例的方法。这种方法非常简单--购买人将豆子磨成粉,然后往里面加入酸性溶液并摇晃,之后放入高效能液相层析仪设备进行测试。如果最终得到的结果是100%,那么则就是纯的阿拉比卡咖啡豆,如果是60%,那么就是说里
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 假期过得太快就像龙卷风! 眼看着元宵节都要过了, 最长假期的一批搬砖工人们 也被迫回归工作岗位。 到处上演着一出出生离死别般的伤感 但这还不是最糟糕的, 最糟糕还是一不小心
据了解,阿拉比卡咖啡豆对种植条件较为苛刻,它需要生长在较高海拔、土壤肥沃、湿气充足、日照与遮荫条件适中的地方,并且它对抗病虫害的能力较差;而罗布斯塔,这种被称为粗壮豆的咖啡豆在低海拔地区即可种植,并且它对抗病虫害的能力较强。也许咖啡爱好者
当你推开咖啡馆的门,人潮、喧嚣扑面而来,而内心却还是宁静的。因为已经理清思绪,认清方向,过去的就让它过去,而现在和未来的你已经想清楚该怎么做了。 只需一杯咖啡便可以悠闲地在咖啡馆坐上一下午,看窗外人来人往,看天上云卷云舒。抑或是品着咖啡、闻
据外媒报道,多年来,因为咖啡豆产量的短缺问题一直流传着咖啡末日的说法。现在看来这个末日中还掺了其他一些负面元素--假冒咖啡豆,这已经成为了困扰世界各地咖啡爱好者的一大问题。跟假冒橄榄油一样,假冒咖啡豆并不是说豆子是人造的,而是它的品质跟消费
在普通人眼里,咖啡馆是个见面谈事约会的地方。而对于一些文艺青年,开一间咖啡馆,是一个迫切赋予行动的梦想。你眼中的咖啡馆,是什么模样呢? 在很多人心里,其实都刻画着一家咖啡馆。比如这家咖啡馆有温暖的灯光,悠闲的氛围,推门迎面漂来的咖啡香气,独
一杯咖啡可以坐一个下午,并不需要不停地饮用,只是时不时地闻闻香味,或者浅浅地品位一下。 虽然咖啡的苦味让很多人不能接受,但是喜欢它的人更多。而且加了糖和奶后,苦味也能被压制不少,而让人感觉更加醇香。一杯咖啡可以坐一个下午,并不需要不停地饮用
科学家、画家、探险家、大明星,甜品店、火锅店、宠物馆、咖啡店等等等等。这些是我们曾经的梦想,我们怀揣着各式各样的梦想长大、成年,如今,时光未老,梦想不灭,有些实现了,有些还没有。就在决定开始做的那一刻,梦想永远都不算太晚。 第一次发现漂亮的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 以下三重点,让滤挂咖啡变的更好喝: 1.使用细口壶取代开饮机注水 很多人冲煮滤挂式,都是直接拿到开饮机下面,热水一开,啪啦的就冲下去 但是NO NO.如果要让咖啡更好喝,水流要柔软且稳定,才不会冲
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 科学家、画家、探险家、大明星,甜品店、火锅店、宠物馆、 咖啡店 等等等等。这些是我们曾经的梦想,我们怀揣着各式各样的梦想长大、成年,如今,时光未老,梦想不灭,有些实现了,有些还没有。就在决
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这次的主角是,超省钱+超方便的滤挂/挂耳式咖啡 想煮好咖啡,不用一台好几万的咖啡机,也不用一台好几千的磨豆机 滤挂咖啡只要打开包装,热水冲下去就可以喝了,真的超方便 (而且包装好看的话,还
咖啡培训公平贸易(Fairtrade)咖啡已成为英国超市和咖啡馆一道熟悉的风景线。它的动机值得赞赏,因为它保证了咖啡种植人的最低价格,要是有人反对给这些种植者一个更好的价钱,则未免冷酷无情2007年在英国,有公平贸易标识的咖啡销量达1.17亿英镑。 英国公平
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