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世界范围内大规模传播 咖啡在欧洲的广泛普及也带来了一些问题，大量进口咖啡豆造成大量外汇亏损，加之咖啡馆言论自由对当局统治的威胁，当时欧洲各国的统治者首先采取节流的方式，关闭咖啡馆，禁止人们饮用咖啡，但是咖啡和咖啡馆已成趋势，屡禁不止，所以开
咖啡文化 传说咖啡首先是被山羊发现的，结果爱尝鲜的地球人却从此欲罢不能，人类还真是好奇心重啊喂!纵观咖啡的历史，简直就是一部人类被其征服的纪录片。跟【冰城咖啡客】一起看咖啡起源和发展，作为地球人我们还真是没有还手的力气! 起源 咖啡于公元6世纪
说起印尼咖啡，我们须从苏门答腊岛的曼特宁开始。 曼特宁【MANDHELING】咖啡是印尼最有代表性的咖啡豆种，但凡喜欢喝咖啡的人，都知道曼特宁。曼特宁其实是居住在苏门答腊岛【SUMATERA ISLAND】北部高原的少数民族。曼特宁咖啡名字的由来，与小日本的侵略史
1573年 欧洲人对咖啡的最初的描述通过逗留在叙利亚的德国医生。16世纪后半，在地中涨东岸旅游的欧洲人间逐渐流传开来。 1660年 成立了英国东印度公司，1602年荷兰也成立了东印度公司。东印度公司，是指在17～19世纪，从事亚洲和欧洲之间的贸易、经营南亚、东
622年 伊斯兰教预言者穆罕穆德率领着信徒们从麦加向麦第那迁徒，着手于建立教团国家，之后一世纪里发展成了横跨中亚到利比里亚半岛的强大帝国，咖啡的原产地埃塞俄比亚就包含在伊兰帝国中，作为基督教国维持着独立。 10～11世纪初 咖啡开始从埃塞俄比亚向阿
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从前的人，相信地球是平的：世界有尽头，若航行到那边，会随着瀑布跌落深渊。这套观念，夹杂着迷信、宗教和幻想。直至科学知识成熟，人们才渐渐接受，原来他们世代都是生活在球体之上。 推翻咖啡是苦
埃塞俄比亚咖啡中最著名的是哈拉尔咖啡。哈拉尔位于埃塞俄比亚东部，哈拉尔是一座历史悠久的古城，也是伊斯兰四大圣城之一。哈拉尔地区有最适合阿拉比克咖啡生长的海拔高度，是埃塞俄比亚咖啡生产地最高的咖啡。 埃塞俄比亚哈拉尔就像也门摩卡一样，也是纯手
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说到加拿大特色，很多人会想到冰球、枫糖浆等等，当然还有加拿大本土品牌咖啡Tim Hortons。有许多加拿大人都是Tim Hortons的粉丝。 然而最近Macleans杂志做的一项调查发现，受访者最喜欢的咖啡不再
在这个风情万种的国度，咖啡无处不在。除了咖啡馆，餐厅、酒吧、蛋糕店也提供咖啡，跳蚤市场里同样少不了露天咖啡摊你甚至可以在冰激凌店、寿司屋、书店和花店里买到咖啡。罗马是全球公认的拥有最好喝咖啡的城市之一，意大利有着极为成熟的咖啡文化。 跳蚤市
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说起 印尼咖啡 ，我们须从苏门答腊岛的曼特宁开始。 曼特宁【MANDHELING】咖啡是印尼最有代表性的咖啡豆种，但凡喜欢喝咖啡的人，都知道曼特宁。曼特宁其实是居住在苏门答腊岛【SU
埃塞俄比亚哈拉尔 哈拉尔咖啡味道醇厚，具有中度或轻度的酸度，最重要的是，它拥有几乎最低的咖啡因含量。味道具有侵略性，随时准备战胜你的味蕾，越干燥的加工方式越能凸显它的优势。
咖啡为什么要进行闷蒸？闷蒸的意义是什么？
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗？手冲咖啡闷蒸的目的是什么？
新手要如何进行手冲咖啡？手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗？
手冲咖啡术语大全｜咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的？
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗？用90℃与93℃冲咖啡哪个更好？
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