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什么是克丽玛Crema

咖啡技术

什么是克丽玛Crema

什么是Crema?它是怎么产生的? 烘培过程中，咖啡豆内会产生大量的二氧化碳，多数会在冷却过程中散发出去，少数会继续保存在内部，研磨会释放这些气体出来，所以必须在研磨后尽快制作咖啡。当热水在高压下冲击咖啡粉时，会乳化咖啡粉的不可溶性油脂，同时会过

2014-07-24 咖啡技术我要分享

罗布斯塔豆和阿拉比卡豆特点对比阿拉比卡豆和罗布斯塔豆哪个好

精品咖啡豆

罗布斯塔豆和阿拉比卡豆特点对比阿拉比卡豆和罗布斯塔豆哪个好

生产可销售咖啡时使用三种类型的咖啡豆。这些咖啡豆的名称分别是阿拉伯咖啡，罗布斯塔咖啡和利比里卡咖啡，分别来自咖啡植物阿拉比卡咖啡，canffea canephora和Coffea liberica。阿拉比卡咖啡是三种中最常见的一种。三种类型的咖啡都有很大的不同，其头和肩

2020-08-08 精品咖啡豆我要分享

浓缩咖啡上的克丽玛是什么？什么饮料是用 ESPRESSO 制成的？

咖啡

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什么是浓缩咖啡？在回答什么是浓缩咖啡这个问题时，您首先必须区分您是在谈论咖啡豆还是饮料，甚至是美食。用于制作浓缩咖啡的咖啡豆通常是阿拉比卡咖啡豆品种(Coffea arabicavar. arabica) 和一些浓缩咖啡混合物，添加了一些罗布斯塔咖啡豆 (Coffea arabi

2021-08-21 咖啡我要分享

意式浓缩咖啡espresso怎么做出丰富的油脂？crema由什么物质构成？

意式咖啡

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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（FrontsteetCoffee）就在前几天，一位客人来到前街咖啡（FrontStreetCoffee）位于广州东山口的门店喝意式咖啡，临走前还说来一句，“好喜欢你

2025-11-25 意式咖啡我要分享

Crema克丽玛意式咖啡香浓与口感的凝聚意式拼配

咖啡知识

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意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初。什么是Espresso？这是由意大利人MR.Gaggia发明，并长期在意大利、西班牙和葡萄牙等南欧各国

2016-06-22 咖啡知识我要分享

德龙咖啡机双杯常亮的故障排除图解哪个型号好说明书

德龙

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德龙咖啡机双杯常亮的故障排除图解哪个型号好说明书 1948年，Gaggia 应用了这个原理完成他的咖啡机，由于他将热水推至比以前更密实的咖啡粉中，压力也比以往大而稳定，因此在咖啡上产生了一层克丽玛，这是克丽玛首次在历史上出现。从此，克丽玛便成了意大利

2016-11-30 德龙我要分享

意式浓缩espresso 加糖也美味

咖啡知识

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覆盖浓稠克丽玛的意式浓缩一杯完美的意大利咖啡espresso，表面总是浓稠的、褐红色的克丽玛crema，克丽玛crema是高压下萃取出的咖啡里的蛋白质、油质等等芳香成分，是咖啡浓缩的精华。完美的espresso，完美的克丽玛crema，首先需要新鲜烘焙的咖啡豆。在正确

2015-06-19 咖啡知识我要分享

咖啡沙龙招聘克丽玛咖啡培训中心2015招聘

咖啡招聘

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克丽玛咖啡培训中心现因培训业务发展需要，以下岗位需要招贤纳士，工作地点皆为广州咖啡培训师职位描述： 1、独立完成本机构自研的常规课程教学; 2、能研发新课程及应用; 3、熟练咖啡及各式饮品制作; 4、有菜单制作、操作项目培训及开发新饮品的能力; 职位

2015-02-27 咖啡招聘我要分享

灿坤咖啡机1819-咖啡压粉需要多大力量

咖啡机

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2016-11-10 咖啡机我要分享

咖啡机怎样调蒸汽大小使用教程说明书过滤器有什么用

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咖啡机怎样调蒸汽大小使用教程说明书过滤器有什么用冲煮咖啡的热水温度过高，使油质丧失。蒸气锅炉无法提供足够的压力。虽然如此，但施加额外的压力使酿造咖啡的时间缩短，这个方向仍然值得努力。只是不用蒸气，要用什么作为压力来源？更进一步的问题是：

2017-01-16 咖啡机我要分享

半自动商用咖啡机的使用方法品牌介绍

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半自动商用咖啡机的使用方法品牌介绍半自动咖啡机，俗称搬把子机，是意大利传统的咖啡机。这种机器依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。这类机器有小型单龙头家用机，也有双龙头、三龙头大型商用机等，较新型的机器还装有电子水量控制，可以

2016-11-09 咖啡我要分享

2014冠军咖啡师分享会期待你的莅临

咖啡资讯

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4月24日，克丽玛咖啡培训中心邀请到2014年新晋冠军咖啡师张寅喆先生前来举办分享会。他的豆子有什么过人之处，能获征服评委的味蕾？冠军背后，张寅喆用了多少时间与汗水来换取夺冠时的掌声与欢呼声，比赛的苦与乐，张寅喆为大家逐一分享。主办单位：克丽

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

意式浓缩espresso-加糖也美味

咖啡文化

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CREMA克丽玛培训中心介绍咖啡沙龙培训中心关闭了吗？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） CREMA克丽玛介绍 CREMA咖啡培训机构始于2005年，前身为咖啡沙龙培训中心，并保留其主力团队。分别在北京、广州、深圳设有培训点。超过十年的稳定发展， CREMA咖啡培训机构已

2018-07-03 咖啡培训我要分享

精品咖啡学 Espresso冲煮问题检查表

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冲煮一杯合格的Espresso是制作意大利式咖啡的关键。现在很多的朋友自行购买咖啡机学习制作意大利咖啡。但对于在制作过程中出现冲煮失败是由于何种原因导致的却并不是很清楚。老徐就这个问题根据一些手头的资料和老徐自己个人的经验列出如下问题检查表，希望

2014-12-04 咖啡知识我要分享

Espresso冲煮问题检查表意式浓缩咖啡常识

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2015-02-28 咖啡知识我要分享

商用半自动咖啡机 Espresso冲煮问题检查表

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2014-07-15 咖啡资讯我要分享

Espresso冲煮问题检查表家用或商用半自动咖啡机

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2015-05-26 咖啡知识我要分享

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2015-03-02 咖啡知识我要分享

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