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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 地球这么一大圈，种咖啡的地点也分布在世界各地，只要地质、气候符合，就可能有密集的咖啡产地，但是不同的地点、品种，喝起来的风味也会有所不同喔 ! 在研究烹煮咖啡的你，也要来
咖啡主要产地 咖啡市场上的咖啡主要为阿拉比卡(Coffea Arabica)与罗布斯塔(Coffea Robusta)两个原种。其各自又可再细分为更多的品种分枝。而市场上流通的咖啡豆多半以其产地来区分。以下列举出部份咖啡主要产地及其著名的咖啡： 亚洲及太平洋地区咖啡产地：
【 咖啡豆种类 】 1◎国宝蓝山No.1 (Blue Mountain No.1) 产地：牙买加 特性：来自日本BLUE Mountain虚理塲。 No.1极品位于牙买加海拔的约2000-2250初闻之际散发清甜花香柔亮的果香，香味十分浓郁，尾韵醇久令人倾倒的绝美滋味。 2◎夏威夷本岛 科纳（Hawaii
哥斯大黎加 产地：哥斯大黎加 味道：香浓带有酸味 瓜地马拉 产地：瓜地马拉 味道：香醇、微酸 墨西哥 产地：墨西哥 味道：酸、甘、醇、香皆中等 尼加拉瓜 巴西-圣多士 产地：巴西 味道：中庸 哥伦比亚 产地：哥伦比亚 味道：品质稳定优良，重而浓 肯亚 产地
全球咖啡豆的主要产地分布在巴西、哥伦比亚、墨西哥、瓜地马拉、萨尔瓦多、宏都拉斯、哥斯大黎加、古巴、牙买加、肯亚、坦尚尼亚、衣索比亚、叶门、印尼、夏威夷。其中的蓝山咖啡、夏威夷可娜、摩卡咖啡、巴西咖啡、哥伦比亚咖啡、曼特宁咖啡、罗姆斯达咖啡、
瓜德罗普 良好的咖啡生产遭到自然灾害的影响 加勒比海的这群岛屿过去是咖啡的重要产地 。1789年，500公顷土地上的100多万棵咖啡树产量达4000吨，而今天，只有150公 顷的土地用于种植咖啡。 这一下降的原因可归于甘蔗和香蕉生产的增加和1996年 爱尼斯飓风（Hu
加勒比海的这群岛屿过去是咖啡的重要产地。1789年，500公顷土地上的100多万棵咖啡树产量达4000吨，而今天，只有150公顷的土地用于种植咖啡。 瓜德罗普的咖啡产地： 过去瓜德罗普岛(Guadeloupe)是咖啡最好的产地，但现在已不出口咖啡了。 瓜德罗普咖啡的特色
咖啡主要产地 咖啡市场上的咖啡主要为阿拉比卡(Coffea Arabica)与罗布斯塔(Coffea Robusta)两个原种。其各自又可再细分为更多的品种分枝。而市场上流通的 咖啡豆 多半以其产地来区分。以下列举出部份咖啡主要产地及其著名的咖啡： 亚洲及太平洋地区咖啡产地
多米尼加 美味香甜，颗粒饱满的咖啡 多米尼亚共和国（Dominican Republic）与海地为邻 ，二者拥有伊斯帕尼奥拉岛（Hispaniola）。像它的邻居一样，多米尼加共和国 也曾有过革命和贫穷的历史，但现在已经实行了民主选举，国家也相对稳定。在 18世纪早期，咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人对于哥伦比亚精品咖啡 Cafelomvia拥有的认证不太了解 在这里带大家认识一下 PART I 第一个认证Colombian Coffee Denomination of Origin （原产地国际认证标章） 在讲到Colombian Coffee Deno
(1)蓝山咖啡产地牙买加,是牙买咖的国宝。纯正的牙买加蓝山将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，香味十分浓郁，香醇甘滑、有持久的水果味，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。可谓是咖啡之极品，被称为咖啡之王。 (2)哥伦比亚
中国咖啡的历史与文化栽种 世界著名的咖啡豆产地有：蓝山咖啡产地牙买加是牙买咖的国宝；哥伦比亚咖啡产地哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆；巴西咖啡产地巴西，种类繁多；意大利咖啡产地欧洲，具有浓郁的香味及强烈的苦味；曼特宁咖啡产地印度尼西亚的苏门答腊群岛
墨西哥 来自世界第四大咖啡生产国的咖啡，幼滑而芳香 世界上第四大咖啡生产地墨西哥 ，年产咖啡约500万袋。其大部分咖啡是由近10万户的小耕农生产的，曾经操纵咖 啡业的大庄园已不多见了。墨西哥咖啡每公顷产量为630公斤左右。后来墨西哥咖 啡协会（Institut
巴拿马 高地种植的咖啡绝对优质，唯种植园咖啡还没有上市。 巴拿马（Panama）咖啡很柔滑、重量轻而且酸味均衡，其优质咖啡豆风味纯正、 极富特色。每年出口的第一批咖啡在11月份启运，几乎全部优质咖啡豆都运往法 国和芬兰。 上等的咖啡种植在该国北部，即靠
海地 来自有政治麻烦之国土的上好咖啡 尽管存在着众人皆知的问题，而且咖啡的质量 在时好时坏地波动，但海地（Haiti）仍然试图生产出一些高质量的咖啡。海地生 产的大部分咖啡是在纯天然的状态下生长的，这并非有意而是物质短缺的结果， 其原因是农民们太穷
马提尼克岛 美洲咖啡的摇篮 马提尼克岛（Martinique）是个小岛，也是中美洲咖啡的发源地，但是它今 天的咖啡产量却很少。西半球的第一棵咖啡树是在18世纪20年代初由德克利 （Gabriel Mathieu de Clieu）从法国带来的。德克利早年是马提尼克岛的海军 军官，他
玻利维亚 从充当花园树篱到庄园专门种植的咖啡 过去玻利维亚的咖啡树常种在花园的周围充当树篱，起花木装饰作用。真正的商 业生产从20世纪50年代早期才开始。1957年的大霜冻严重地损害了巴西的咖啡业 ，而玻利维亚（Bolivia）却从中受益，迅速发展起来。 玻
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