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咖啡属舶来品,当西方文化与中国传统中医文化发生碰撞,且看中医怎样给咖啡把脉!咖啡豆取自咖啡树的果实,色红赤属火,入心,气焦苦,并入大肠径。性味辛甘苦涩,炒燥焦。甘醇味有补养及缓和作用,能缓和疼痛,辛味发散行气作用,能通过脑血屏障,治疗表风热
咖啡是衣索比亚的主要的经济农作物,也是该国最大宗的农作物出口及重要产业,它占了衣索比亚60%的出口总值,也维持了许多小型农庄之生计,其他的还有蔗糖,香蕉,以及棉花等等.亦是衣索比亚继石油之后,最大也是重要商品出口作物,亦是非洲阿拉比加种出口之最,在1997
甘醇浓郁的咖啡能在人们熬夜之时,为人们拨开困顿的阴霾,抖数精神继续作战,能在人们休闲之时,为人们送上一缕芳香,一份惬意情怀。咖啡除了用作饮料的用途给人们带来能量之外,亦是有很多其他的妙用。这些妙用你又知几许呢?
波旁咖啡 波旁咖啡(法语:Caf Bourbon)是一种以阿拉比卡咖啡波旁栽培种咖啡树所产出的咖啡。波旁咖啡最初栽种于留尼汪,当地在1789年前也被称做波旁岛(le Bourbon)。其后来被法国占领,以与非洲大陆与拉丁美洲相连,其现在亦是两个全球最普及的阿拉比卡
旅行至花莲,除了自然美景,当地的人文气息亦是一大特色,漫步至绿荫下的「Giocare Cafe」品尝咖啡是午后最美好的慢活时光。老屋改建的咖啡厅,过去曾是日据时代的警政厅办公室,由于屋内为陶艺家的工作室,这裡仅提供户外座位。另外,这个小巧的空间还住了
美国sonofresco系列烘焙机 适用于咖啡馆、咖啡吧、咖啡生豆商、风景区、咖啡蛋糕烘焙坊等等。 浮风式咖啡烘焙机之优点 1、可观式烘焙,吸引客人兴趣,好奇。 2、饮品的透明度是客人的需求,亦是趋势。 3、移动方便,室内户外均可,可携带。 4、店面烘焙不需
埃赛俄比亚隔着红海与也门相对望,是世界上最早发现阿拉比卡种咖啡树的地方,其境内几乎各处都在种植咖啡。其中东部高地哈拉(Harra)产有著名的哈拉摩卡,具有特别的葡萄酒香与酸,和也门摩卡相当,属高品质的咖啡。 南部的西达莫(Sidamo)和吉马(Djimmah)亦是
4月10日11时05分讯 咖啡与咖啡馆的文化的形成要追溯至十六世纪的奥斯曼帝国。而咖啡文化(Coffee culture)是指与咖啡有关的社会气氛。广泛而言,其亦是文化所带来的消费刺激。每一间咖啡屋都有一个属于他们自己的故事,比如说:Sunshine咖啡屋 此Sunshine非
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 波旁咖啡(法语:Caf Bourbon)是一种以阿拉比卡咖啡波旁栽培种咖啡树所产出的咖啡。波旁咖啡最初栽种于留尼汪,当地在1789年前也被称做波旁岛(le Bourbon)。其后来被法国占领,以与非洲大陆
咖啡这种芳香浓郁的饮品,它的制成需要多道程序,多种工具,在专业的操作下,一杯芳香四溢、摄人心魂的咖啡才能够呈现在你的眼前。
中美洲七国皆生产咖啡,其中瓜地马拉、哥斯大黎加与宏都拉斯为全球咖啡出口国前十大,瓜地马拉咖啡,产于瓜地马拉,此豆属于波旁种的咖啡豆,是酸味较强的品种之一。 从咖啡市场来看,咖啡豆主要分为两大类,商业豆和精品咖啡豆,其价格亦是中美洲各国最具竞
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝咖啡的朋友可能都有听过bourbon, caturra, typica等的咖啡品种。 今天要说的是一个接触比较少的Lempira, 属于Catimor的品种之一。 LEMPIRA 是洪都拉斯西边(Honduras)比较普遍的品种。它亦是洪都
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
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