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手冲咖啡为什么会苦？手冲咖啡苦涩是什么原因是因为过萃吗？

咖啡知识

手冲咖啡为什么会苦？手冲咖啡苦涩是什么原因是因为过萃吗？

咖啡并不是苦的，但很多人的印象中它就是苦的，好的咖啡是有酸甜感的，类似水果或者茶一样的感觉。你的咖啡应该散发出一口好味道，而不是令人发指的苦味。那么为什么它会变得苦涩呢？咖啡应该苦吗？有趣的是，咖啡经常与苦味有关。虽然苦味可以在一杯好咖

2020-06-21 咖啡知识我要分享

摩卡壶经典欣赏比乐蒂Bialetti

咖啡文化

摩卡壶经典欣赏比乐蒂Bialetti

摩卡壶提供所有家庭一个冲煮义式咖啡简单方便的选择，称BIALETTI是摩卡壶之父绝不为过!下面就一起进入经典的比乐蒂Bialetti 摩卡壶欣赏。传统的八角摩卡壶，可爱的DAMA摩卡壶。更有比乐蒂Bialetti 摩卡壶冲煮特写。摩卡壶经典欣赏比乐蒂Bialetti 8 摩卡壶经

2014-06-12 咖啡文化我要分享

咖啡器具摩卡壶经典欣赏比乐蒂Bialetti

咖啡用品

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2014-09-22 咖啡用品我要分享

咖啡器具摩卡壶经典欣赏比乐蒂Bialetti

咖啡用品

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2014-09-22 咖啡用品我要分享

日本咖啡市场不断增大

咖啡新闻

日本咖啡市场不断增大

8月16日，据日媒报道，日本国内咖啡市场不断扩大，虽然人口减少，截至2015年，家庭和大型连锁店等咖啡的消费量连续3年刷新历史，生豆的进口也不断增长，在便利店不同品牌的咖啡活跃参入市

2016-08-17 咖啡新闻我要分享

日本咖啡市场不断增大

咖啡资讯

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2016-08-22 咖啡资讯我要分享

咖啡馆经营就是不断的总结、思考和创新

咖啡馆经营

咖啡馆经营就是不断的总结、思考和创新

星巴克这么伟大的商业领袖正在进行彻底调整，程度之剧烈，甚至用革命二字都不为过。麦当劳也正在激烈地创新突进这些商业巨擘尚且如此，更何况我们这些个名不见经传的小小咖啡从业者，将思考与创新时刻放在心上是生存发展的必然选择。其实，咖啡馆经营就是不

2014-10-10 咖啡馆经营我要分享

咖啡馆经营就是不断的总结、思考和创新

知识

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2015-04-16 知识我要分享

咖啡制作咖啡制造有各式各样的办法

咖啡知识

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饮用用具：和咖啡总是需求容器的，因而把饮用用具算在一杯咖啡的构成是不为过的。这就可以解说为什么好的咖啡馆或许爱好者会很注重用具的拔取和卫生保护啦 1、运用正确的用具(什么样的杯子装什么样的咖啡) 2、注重温杯 3、用具的正确摆放咖啡制造有各式各

2014-10-13 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚Sakicha夏奇恰蜜处理咖啡风味_蜜处理埃塞咖啡豆好喝吗

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚Sakicha夏奇恰蜜处理咖啡风味_蜜处理埃塞咖啡豆好喝吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚咖啡夏奇恰蜜处理风味：杯测中，花香爆炸，口感似果汁说这一款豆子是近期最值得期待的，不足为过。一直有听闻，这两年埃塞俄比亚咖啡一直有在尝试做蜜处理的豆子

2018-10-09 埃塞俄比亚咖啡我要分享

咖啡豆储存温度工厂的咖啡豆咖啡购买烘焙日期保质期咖啡豆

咖啡知识

咖啡豆储存温度工厂的咖啡豆咖啡购买烘焙日期保质期咖啡豆

咖啡理想的贮藏温度为7℃。记住，千万不要把咖啡放进冰箱，因为过低的温度会使咖啡内部产生结晶，从而吸收咖啡内部的水分，让咖啡变味。你最好将咖啡贮藏在凉爽、干燥的地方，并且远离阳光直晒。千万不要将咖啡和其他味道较重的食物或是化学药剂放在一起。最

2016-07-01 咖啡知识我要分享

埃塞的咖啡有什么特点？耶加雪菲咖啡味道口味特征有什么特别

精品咖啡豆

埃塞的咖啡有什么特点？耶加雪菲咖啡味道口味特征有什么特别

作为全球着名的咖啡产国，埃塞俄比亚的咖啡一直都是很多人的心头好，甚至说是梦中情人来形容豆不为过。淡雅的花香、明亮的果酸、圆润的口感都是埃塞俄比亚的特点，致使很多咖啡人员都想亲自一会埃塞俄比亚的咖啡产区！埃塞俄比亚是咖啡的精神发源地，世界各

2020-06-12 精品咖啡豆我要分享

厚实感较低的埃塞俄比亚咖啡豆种类口感风味描述处理法品质特点介

埃塞俄比亚咖啡

厚实感较低的埃塞俄比亚咖啡豆种类口感风味描述处理法品质特点介

埃塞俄比亚咖啡豆第一次品尝埃塞俄比亚咖啡时，细闻起来，醇香中带有淡淡的酒香，咂一小口，醇厚的味道立刻使人精神一振。这是典型的带有中强酸的摩卡咖啡。总之，埃塞俄比亚咖啡具有狂野的气息和红酒发酵的浓郁味道。说它是世界上最好的咖啡不为过，只不过

2016-10-28 埃塞俄比亚咖啡我要分享

世界上最特别的咖啡也门咖啡的特点也门咖啡怎么样好喝吗

精品咖啡豆

世界上最特别的咖啡也门咖啡的特点也门咖啡怎么样好喝吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）也门咖啡风味丰富，复杂，狂放，醇厚，强劲的发酵味与酸质较低的特质，加上也门咖啡常蕴藏一个不确定的因子（当季降雨的时间）让人捉摸不定，称她是世界上最特别的咖啡一点都不为

2018-12-14 精品咖啡豆我要分享

毛刺和刀片研磨机咖啡冲泡味道简易咖啡过滤器介绍滴漏咖啡口感

精品咖啡豆

毛刺和刀片研磨机咖啡冲泡味道简易咖啡过滤器介绍滴漏咖啡口感

对于过滤器测量最佳类型的咖啡研磨现在并不广为人知。这是因为一个重要原因。过滤器现在越来越少了。它们已基本上被自动咖啡机或滴漏式咖啡机取代，通过提供预先编程的选项，帮助加快匆忙上班的匆忙上午。但过滤器曾经是咖啡制作的黄金标准，与滴灌机相

2019-08-14 精品咖啡豆我要分享

咖啡酸味的来源：咖啡樱桃果实

咖啡知识

咖啡酸味的来源：咖啡樱桃果实

无论是甚么器材，原则上稍做调整还是可以降低酸味，将酸味与醇味、甜味调合成你最喜爱的比例，甚至可以说这就是冲煮的核心观念也不为过。其中几个影响酸味的变数有温度：较高的温度酸味明显较低，但也别太过头了，一般萃取约在90-92度之间，提升到95度会明

2016-12-06 咖啡知识我要分享

咖啡喝起来为什么没闻着香？解密咖啡香气的秘密！

咖啡知识

咖啡喝起来为什么没闻着香？解密咖啡香气的秘密！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡闻起来好香，喝起来却不是那么回事？咖啡，世界上最香的饮料说咖啡是人类世界最香的饮料，一点也不为过。目前已经被科学家研究出来的芳香化合物，就有800多种，其中，大部份的都是挥发性的香

2017-12-17 咖啡知识我要分享

巴尔扎特的咖啡人生咖啡与文学

咖啡文化

巴尔扎特的咖啡人生咖啡与文学

我喜欢巴尔扎克，仅仅是因为他爱喝咖啡。巴尔扎克豪饮咖啡近二十年，终其一生喝了50000杯咖啡，说他的作品是在成了河的黑咖啡里写就的，真是一点也不为过。使巴尔扎克赢得生前身后名的文学巨著《人间喜剧》里的每一个字都凝结着他的心血和咖啡的味道。巴尔扎

2015-09-08 咖啡文化我要分享

帕卡马拉咖啡豆风味坚果风味咖啡豆有哪些尼加拉瓜咖啡豆象豆

精品咖啡豆

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咖啡介绍：尼加拉瓜咖啡多年来我一直在讲哈斯宾和芬卡利蒙西洛的故事。我不打算很快就停下来，因为这对我来说是一段非常重要的关系。我们今天的处境很大程度上来自于这种关系。我真的为过去发生的一切感到骄傲，也为我们未来的发展感到兴奋。我们与Finca

2019-11-11 精品咖啡豆我要分享

咖农，承载的是咖啡的现在和未来！

咖啡资讯

咖农，承载的是咖啡的现在和未来！

在这个世界上，有那么一群人，他们每天和土地打交道，他们不怕风吹、不畏日晒，他们从咖啡种植的源头进行把关，他们每天在咖啡地里勤勤恳恳，呵护着每一粒咖啡，他们、就是咖农! 所谓粒粒皆辛苦，用在咖啡的身上一点也不为过。请珍惜我们喝到的每一杯咖啡，

2017-07-30 咖啡资讯我要分享

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