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咖啡果实和豆的解剖学 咖啡果可分为两个主要部分，果皮和种子。 果皮 果皮是果实的外层三层：外果皮（皮），中果皮（粘液）和内果皮（羊皮纸）。 外果皮（皮） 外果皮，也称为果皮，果皮或外果皮，是咖啡果实的最外层。它由单层紧密薄壁细胞（具有薄的主要壁
咖啡豆特写，咖啡豆内部横切图 树上刚成熟的咖啡果子 成熟的咖啡果 切开果皮后的咖啡果 去掉果皮后的咖啡果,里面两颗咖啡豆 两颗带内果皮,银皮的咖啡豆 咖啡果子内部结构(咖啡果包括外果皮，中果皮，果胶层，内果皮，咖啡豆银皮，内胚乳，胚。) 咖啡豆内部结
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地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531年沦为西班牙殖民地，1819年获得独立。1886年改称现名，以纪念美洲大陆的发现者哥伦布。哥伦比亚，山川秀美、风光旖旎、气候宜人、四季
哥伦比亚咖啡纯正的味道，来自于哥伦比亚那具有咖啡生长最有利条件的自然环境。但除此之外，与当地的种植者辛勤的努力是分不开的。在哥伦比亚，咖啡的种植面积达到了107万公顷，全国约有30.2万个咖啡园，30%到40%的农村人口的生活都直接依靠咖啡生产。哥伦比
经过3～4年的生长，咖啡树日渐成熟，开始结果，果实会沿着树枝排成串或簇拥成一团。我们看到的咖啡豆就是咖啡树结的籽。籽的外面是一层果皮，随着咖啡豆的成熟，果皮会由绿变红，一变红就可以采收了。咖啡果实的结构一般是外果皮下面有一层果肉(中果皮)，里
经过3～4年的生长，咖啡树日渐成熟，开始结果，果实会沿着树枝排成串或簇拥成一团。我们看到的咖啡豆就是 咖啡树 结的籽。籽的外面是一层果皮，随着咖啡豆的成熟，果皮会由绿变红，一变红就可以采收了。咖啡果实的结构一般是外果皮下面有一层果肉（中果皮）
咖啡果实结构分解图-种植环境产地区风味描述口感介绍 还有一些咖啡果里只生长了一枚种子（占总数的5%~20%），这是由于受精或环境因素造成的，导致了一侧的种子生长严重恶化，看起来圆圆的（这种情况下，另一侧的种子不会产生），这种圆形的咖啡豆，我们叫它
干法加工 dry process 即干制法，将咖啡鲜果干燥成干果，再用机械除去干果皮以制备生咖啡。 咖啡鲜果的干燥 drying of cherry coffee 这项操作在于降低咖啡鲜果的含水量以利脱壳和保存。 脱壳 dehusking 用机械除去咖啡壳。 湿法加工 wet process 咖啡鲜果在
咖啡豆是咖啡树结的籽。在经过了3～4年的生长，咖啡树日渐成熟，开始结果，一粒粒果实会沿着树枝排成串或簇成团。籽的外面是一层果皮，一变红就可以摘了。红皮(外果皮)下面有一层果肉(中果皮)，里面是一个小薄层，再往里是一层像羊皮纸一样的物质内果皮。在
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