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咖啡烘焙 在操作、观察、丢弃与记录间周而复始
上午烘焙咖啡时突然停电，一炉哥伦比亚就此报废了，突然停电时，先将总电源关掉，用摇柄将咖啡从炉内摇出，所以烘焙机的摇柄要和烘焙机紧紧的绑定在一起哦!否则炉内起火事儿就大了。
2014-08-20 咖啡技术 我要分享
咖啡烘焙的三个层次
咖啡烘焙是一门易学难精的学问，如同烹饪做菜，任何人都能烹调食物，吃了也可以充饥，但是你烹调出来的食物属于哪个层级？从「会做菜」到「大厨」，之间的程度差异何其远、何其大？
2014-07-02 咖啡知识 我要分享
易学难精 咖啡烘焙的三个层级
我们可以简单地将「咖啡烘焙」技能的程度归纳为基础烘焙、调整烘焙、艺术烘焙三个层次,如果你也是咖啡烘焙师,赶快看一看自己属于哪一个层次?
2014-07-04 咖啡知识 我要分享
