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你听说过陈年的咖啡吗，到底陈年咖啡有什么独特处

咖啡馆

你听说过陈年的咖啡吗，到底陈年咖啡有什么独特处

我们都知道，陈年的起司，经发酵后风味更浓郁，陈年的红白酒威士忌，酒精挥发后口感更滑顺，那么咖啡呢? 近年在澳洲咖啡市场投下的震撼弹，莫过于咖啡胶囊大牌，宣布 2014 年出的「陈年咖啡」口味将开始于澳洲市场贩售，到底陈年咖啡有什麽独特处，来听听

2017-05-08 咖啡馆我要分享

陈年豆？陈年曼特宁的风味口感香气特征描述简介

印尼曼特宁咖啡豆

陈年豆？陈年曼特宁的风味口感香气特征描述简介

并不是所有的咖啡豆都适合储存成为陈年豆，通常会被遴选为储存的生豆都必须具备强壮的体质，因此，印尼三个重要且知名的产区苏门答腊曼特宁、苏拉维西以及爪哇属热带雨林区所产的咖啡豆，豆子扎实密度高是制作陈年咖啡的最佳选择，尤以陈年曼特宁名声最响亮

2017-03-07 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

陈年曼特宁怎么会是陈年豆？

印尼曼特宁咖啡豆

陈年曼特宁怎么会是陈年豆？

追求精品豆、著名产区与庄园俨然已是风潮，至于陈年咖啡豆(Aged bean)对消费者而言依然是个陌生的名词。所谓陈年咖啡豆(Aged bean)意即将生豆藉由延长储存时间达到自然变老的目的(通常是2~3年的时间)这些变化包括酸度减弱、颜色改变和豆质增厚。储存的环境

2017-02-21 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

陈年曼特宁口感风味陈年曼特宁咖啡特点

陈年曼特宁

陈年曼特宁口感风味陈年曼特宁咖啡特点

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)酒越陈越香，咖啡豆也可以做陈年处理。成功的陈年豆，酸涩成分经过沉淀转为糖分，使咖啡变得更圆润。可能是水土、气候和豆性的关系，目前陈年豆成功

2025-08-18 陈年曼特宁我要分享

陈年曼特宁的来历与风味特征口感香气对比简介

陈年曼特宁

陈年曼特宁的来历与风味特征口感香气对比简介

若问陈年曼特宁、陈年苏拉维西、陈年爪哇哪一种豆子风味较佳表现较特殊？经过刻意储存过程制作而成的咖啡风味非常相近，如果有差别也仅仅是被遴选当时生豆的质量健不健壮所产生的醇度表现；既使是以优质如夏威夷Kona为材质制作而成的陈年夏威夷Kona也无法保

2017-02-28 陈年曼特宁我要分享

浓郁沉稳的陈年曼特宁精品咖啡豆品种种植市场价格简介

陈年曼特宁

浓郁沉稳的陈年曼特宁精品咖啡豆品种种植市场价格简介

口碑享誉国际的夏威夷Kona也有少量的陈年豆，只是知道的人不多，主要也是它并不是主流风味。陈年咖啡所要表现的是浓郁、沉稳、醇度和发酵，口感极相似于普洱茶，温醇的胶质滑润顺口，陈年咖啡与普洱茶品的是经年累月酝酿出来的细腻发酵变化，只是陈年咖啡豆

2017-03-17 陈年曼特宁我要分享

咖啡真爱粉试试这粉色的迷人小物：陈年咖啡吧

咖啡小知识

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2017-08-23 咖啡小知识我要分享

陈年曼特宁的风味口感香气特征描述起源发展历史文化简介

陈年曼特宁

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陈年咖啡不同于印度季风咖啡，季风咖啡是在短短3 ~ 4 个月期间藉由曝晒于季风中企使生豆含的水分快速流失达到老化的目的，季风咖啡豆的年龄是年轻健壮的；陈年咖啡豆则是藉由长时间细炖慢熬生豆自然老化的成果。陈年咖啡豆更有别于年华老逝的老咖啡。咖啡生

2017-03-09 陈年曼特宁我要分享

陈年咖啡豆是怎么来的？苏门答腊的陈年咖啡

咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）所谓陈年豆，并不是随意将咖啡豆陈放数年即可，若没有依照特定的处理方式，豆子放久了一样会腐坏，由新鲜的青绿色转变成灰白及黄，完全失去风味，甚至发霉长虫，便可能让咖啡商

2019-02-18 咖啡豆我要分享

Coffeelover ，试试这粉色的迷人小物：陈年咖啡吧

咖啡资讯

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2017-08-19 咖啡资讯我要分享

浓郁沉稳的陈年曼特宁精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

陈年曼特宁

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2017-04-05 陈年曼特宁我要分享

陈年处理法 | 陈年咖啡豆的特殊处理造就独特风味

咖啡处理法

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2017-09-23 咖啡处理法我要分享

浓郁沉稳的陈年曼特宁精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

陈年曼特宁

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被正确储存的咖啡豆将改变它们的口味和外形，例如酸度减弱，颜色暗黑缺乏水分，口感较厚实浓稠度佳，甜度带有蜜糖香，原属于生豆的某些缺陷也变得不那么明显。因为储藏的环境较阴暗且时间较长，陈年咖啡总难脱类似霉味或者俗称的麻布袋或皮格等等的复杂味。

2017-04-15 陈年曼特宁我要分享

陈年咖啡你知道多少？陈年曼特宁跟陈年爪哇有什么区别？

苏门答腊岛产区

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资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）陈年咖啡。也许你曾经听说，咖啡豆放久了没关系，它会变成陈年咖啡，味道会更好。其实这是相当不负责任的说法，豆子放久了一样会腐坏，由新鲜的青色转变成白色，再转为黄色，变得索然无味，甚至长出虫子。如同

2019-02-24 苏门答腊岛产区我要分享

什么是陈年咖啡？陈年豆处理法之苏门答腊陈年曼特宁

陈年曼特宁

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资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）陈年豆处理法陈年咖啡豆并不是指讲咖啡生豆放久了以后，这是不可以的，因为咖啡生豆放久了一样会腐败，会由新鲜的青色转变成白色，再转为黄色，变得索然无味，甚至长出虫子。如同陈年的酒类一样，生豆必须经

2019-02-21 陈年曼特宁我要分享

陈年与新鲜曼特宁哪个更好喝怎么喝咖啡豆研磨度及冲煮手法

印尼曼特宁咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）苏门答腊--林东陈年曼特宁陈年﹝Aged﹞是一种特殊的处理方法是在特殊的储存环境下存放咖啡生豆的为的是将咖啡豆中的酸度减低

2025-04-07 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

陈年曼特宁咖啡的风味如何，桶装陈酿咖啡陈年咖啡香气奔放的咖啡

生豆

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2017-11-18 生豆我要分享

陈年咖啡豆到底是什么？印尼陈年曼特宁水洗进口单品精品

咖啡文化

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在日本的大阪，八尾市，有一家咖啡馆，名仕咖啡一杯22年的木桶陈年咖啡，914美金！！！桶装陈酿咖啡橡木桶对于葡萄酒风味的加持，具有不可或缺的地位。正是由于这个原因，这款陈酿咖啡为的是萃取更多橡木桶的风味。我没听错，橡木桶加持过的一杯咖啡，

2017-11-18 咖啡文化我要分享

陈年曼特宁咖啡来历保存风味特征口感手冲研磨度冲煮方式建议

陈年曼特宁

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2017-02-22 陈年曼特宁我要分享

陈年曼特宁多少钱陈年曼特宁咖啡价格

陈年曼特宁

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 陈年曼特宁是将当年新鲜的黄金曼特宁经过特殊和复杂的处理方式，再历经5年以上的特殊保存方式而产生的一种与众不同的特色曼特宁。和黄金曼特宁一样，每年的产量都是有限的，陈年豆由于处理和保存的高

2017-05-15 陈年曼特宁我要分享

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