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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 其实印度还是个盛产咖啡豆的国家,全国大约有二十五万人种植这种经济产物,咖啡适合生长在温暖的环境,南北回归线间称为咖啡带,但怕高温破坏豆子特性,故多半种植在高海拔区, 印
肯尼亚咖啡 烘焙技巧让咖啡豆保留它的酸味且提升它的甜味 我们刚刚一直强调这种咖啡的特色就是它独特的水果香味,所以在北欧国家有一种所谓的北欧式烘焙,做成水果炸弹,来特别凸显水果的香气,同时去掉咖啡豆原有的涩味,并保留干净的酸味和甜味。在FAQ上面
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也门是日晒古早味的经典,也是全球唯一的全日晒咖啡产国。从十七世纪欧洲入迷上野味摩卡,至今未变。这与也门极为干燥气候有关,咖啡主要栽植于中部高地,年均雨量只有400750毫出
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于 也门咖啡 : 也门咖啡 是世界上最古老的咖啡之一, 也门咖啡 被认为是全世界人们可以得到的最好的咖啡,它味道独特、芬芳浓郁、有酸味,同时还有与众不同的辛辣味。 大致会有
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 旧咖啡,你是不是怀旧的呢?我是的。 经过长达4个月的风渍处理,海风拂过,翠绿翠绿的豆子最终化作金黄。改变的又何止肉眼所见?不喝一口怎知什么是岁月的痕迹? 印度风渍豆的来源
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印度咖啡 品牌很少,通常只有两种:风渍马拉巴及麦索金砖。风渍马拉巴的生豆很干、呈黄色,风味甘甜,但略嫌单调,因为它是被放在通风的仓库中让印度洋的季风吹抚数季之后才出货,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提到 也门咖啡 让人立刻想到口感厚实饱足的神奇日晒豆,余韵发酵茶般的奇幻野性香气层层堆叠,像也门这国家般充满神秘捉摸不定又令人无限想往。 也门位处亚洲隔着红海和东非的埃塞
严格意义上讲,季风咖啡不能归于咖啡品种,而是一种咖啡生豆独特的加工方式,是无意间创造出来的新风味。十七到十八世纪,印度以帆船运送咖啡豆到欧洲,一趟要花上六个月,生豆置于船仓底层,吸收了海面的湿气与咸味,生豆运抵欧洲早已变质了,色泽从深绿色
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 季风咖啡 (雨季马拉巴) 是一种来自于印度南部应用典型风干工艺加工的独一无二的咖啡,特意存储在开放的仓库里暴露在季风中,以达到提高黏度降低酸度的目的。 季风咖啡被存储在特殊
资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 故事要回溯到一百多年前的19世纪,印度还是英国殖民地的时代。从印度生产的咖啡被装船运往英国。在苏伊士运河开通之前,从印度到英国要绕道非洲南端的好望角,穿越印度洋、大西洋,经历长达6个月的海上航行。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提到 也门咖啡 让人立刻想到口感厚实饱足的神奇日晒豆,余韵发酵茶般的奇幻野性香气层层堆叠,像也门这国家般充满神秘捉摸不定又令人无限想往。 也门位处亚洲隔着红海和东非的衣索
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印度咖啡 产地: 印度西部高止山脉地区种植大量咖啡,西南季风对那里的咖啡生长来说是至关重要的。除了在卡纳塔克(Karnataka)邦之外,上好的咖啡在西南部的喀拉拉(Kerala)邦的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也门摩卡 精品咖啡豆的风味和口感特点?摩卡咖啡豆的种植历史?摩卡咖啡的传播历史? 也门 位在亚洲大陆的阿拉伯半岛上,离非洲非常近只要越过红海和亚丁湾Gulf of Aden就到了,然
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提到 也门咖啡 让人立刻想到口感厚实饱足的神奇日晒豆,余韵发酵茶般的奇幻野性香气层层堆栈,像也门这国家般充满神秘捉摸不定又令人无限想往。 也门位处亚洲隔着红海和东非的埃塞
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡在世界成为第一饮品也不过是1600年以后的事,所以咖啡记载历史仅400年跟台湾历史差不多。一般人认知非洲是咖啡的原乡,起源于埃塞俄比亚,并由也门的摩卡(Mocha)港传到世界
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也门摩卡 精品咖啡 也门摩卡 的三大产区的? 也门摩卡 的风味和口感特点? 产区: (1) 山娜妮 (Sanani) (2) 马塔莉 (Matari) (3) 依诗玛莉 (Ismaili) 处理: 日晒 风味: 浓厚的黑
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提到也门咖啡让人立刻想到口感厚实饱足的神奇日晒豆,余韵发酵茶般的奇幻野性香气层层堆栈,像也门这国家般充满神秘捉摸不定又令人无限想往。 也门位处亚洲隔着红海和东非的埃塞俄
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印度的咖啡牌子 | 印度季风咖啡 【风渍马拉巴Monsoon Malabar】的历史?如何冲煮适合? 所谓 季风马拉巴 ,顾名思义,其实就是被风吹出来的,据说,当初会有这个现在风靡欧洲的怪
世界上最知名好喝的咖啡豆推荐产区排名:十大最好喝咖啡豆产地与咖啡风味分享
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印尼曼特宁咖啡豆来历!它的风味口感描述特点介绍 中深烘印尼曼特宁咖啡适合手冲吗?