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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼是全球最大的群岛国家,早在18世纪荷兰统治期间就引进阿拉比卡树种咖啡种植,最主要的产区位于苏门答腊岛爪哇岛与苏拉维西岛,所生产 曼特宁 深厚低酸度浑厚的口感,让人们称为世界上最重要的咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼曼特宁咖啡处理方式一般采半水洗法,咖啡农把采收成熟的咖啡豆,去除外部的果皮与果肉但保留咖啡豆上的薄膜组织,经过浸水发酵的程序把不结实浮在水面上的不良豆捞除,而结实下沉的良豆带著表面
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) TARRAZU Tarrazu产区素有长期以来造就的信誉保证,多年来从这里的咖啡几乎可以被认为是高品质的等级。但该咖啡来自不同的农场,然后混豆成大批次。然而,多年来Tarrazu的品牌积累了足够的实力,从区
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) TARRAZU Tarrazu产区素有长期以来造就的信誉保证,多年来从这里的咖啡几乎可以被认为是高品质的等级。但该咖啡来自不同的农场,然后混豆成大批次。然而,多年来Tarrazu的品牌积累了足够的实力,从区域
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Tarrazu产区素有长期以来造就的信誉保证,多年来从这里的咖啡几乎可以被认为是高品质的等级。但该咖啡来自不同的农场,然后混豆成大批次。然而,多年来Tarrazu的品牌积累了足够的实力,从区域外生产的
了解咖啡生豆的成分吗?一张成分表,教你读懂咖啡成分。水分、脂肪和蛋白质的含量还是蛮高的~
了解咖啡生豆的成分吗?一张成分表,教你读懂咖啡成分。水分、脂肪和蛋白质的含量还是蛮高的~
每公斤售价高达新台币 3.3 万元的泰国黑象牙咖啡,正式击败印度尼西亚的麝香猫屎咖啡,成为全球最贵的咖啡豆,其实这两款咖啡豆有着共同之处,就是都取自动物粪便,前者是用大象的粪便。 根据中新网报导,咖啡入口是否甘甜,在于咖啡中蛋白质的含量,若蛋白
台湾咖啡控到印尼旅游,公豆成了必买圣品,公豆究竟有什么特别?凭什么比母豆贵?取得美国CQI咖啡品质鉴定师资格的阿里山咖啡王子方政伦说,咖啡果没性别之分,公豆是商人炒作出来的名词。 方政伦说,公豆的英文名字Peaberry,原意是圆豆,在植物学属瑕疵豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Costa Rica 哥斯达黎加 人口: 4586000 过去,哥斯达黎加已成功根据生产地区的名称销售其咖啡。然而,每个区域内的口味千差万别,所以这是非常值得探讨每个不同的区域,看看他们能产生出什么样的咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) WEST VALLEY 西谷,第一个农民在19世纪定居,并带来了咖啡。该地区被分为6个分区域,围绕圣拉蒙,帕尔马雷斯,纳兰霍,希腊,Sarchi和阿特纳斯的城市中心。 Sarchi市有一个特定的咖啡品种叫Villa Sa
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) CENTRAL VALLEY 中央山谷,哥斯达黎加首都圣何塞位于这里,这是人口最密集的地区。且是种植咖啡的时间最长的一个地区。它通常被划分成圣何塞埃雷迪亚(San Jos Heredia)和阿拉辉拉(Alajuela)的子
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美式滴滤式 咖啡机使用步骤 研磨 咖啡 豆成 咖啡 粉(如果准备的是咖啡粉,则省略此步骤) 将咖啡豆研磨成咖啡粉;根据要煮的咖啡杯数,确定磨多少豆,建议喝多少磨多少煮多少。煮
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Costa Rica 哥斯达黎加 人口: 4586000 过去,哥斯达黎加已成功根据生产地区的名称销售其咖啡。然而,每个区域内的口味千差万别,所以这是非常值得探讨每个不同的区域,看看他们能产生出什么样的咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ◎ 简介: 卢旺达咖啡 -凯伦葛拉-西亚处理厂位于卢旺达西南部,距离基伍湖南岸不远的绿色山丘。 它成立于2006年, 虽然处理厂是在1800米的海拔高度,但采收的咖啡甚至跨越到高达20
波旁咖啡豆有几种 红波旁 黄波旁 粉波旁咖啡豆特点和起源故事
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