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世界咖啡香飘重庆

咖啡资讯

世界咖啡香飘重庆

4月12日，工作人员在重庆咖啡交易中心展示冲好的咖啡。咖啡是世界三大饮料之一，在全球拥有超过16亿消费者。在一带一路倡议和长江经济带战略指引下，重庆咖啡交易中心于2016年6月开业。该中心是具有金融结算功能的咖啡要素市场和交易机构，目前咖啡类行业注

2017-04-14 咖啡资讯我要分享

雕刻时光咖啡馆经营故事分享，如何发展为加盟品牌

咖啡馆经营

雕刻时光咖啡馆经营故事分享，如何发展为加盟品牌

在咖啡行业，成功开一家店已经非常不容易，要把咖啡店开成连锁更是让人头大。但是，一部分咖啡店就把这件事做成了，雕刻时光就是其中一个。那么，雕刻时光到底如何从一家咖啡店发展成一个咖啡品牌呢?这要从1997年说起了。创业要有节奏感创业不是一条直线，

2017-05-08 咖啡馆经营我要分享

迪欧咖啡董事长王阳发专访及简介

咖啡知识

迪欧咖啡董事长王阳发专访及简介

【姓名】王阳发【性别】男【民族】汉【国籍】中国【职务】迪欧董事长【公司】迪欧餐饮管理有限公司【简介】王阳发此前是上岛的创始人之一。2001年，他在上海青浦区开了他自己的名叫迪欧的咖啡馆。此后，江南、华北、北京、云南、湖南、江西，3年内，他

2015-04-09 咖啡知识我要分享

古巴水晶山咖啡介绍，古巴水晶山咖啡发品种

古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡介绍，古巴水晶山咖啡发品种

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店 Cubita全产自古巴水晶山的咖啡豆，在咖啡行业具有很高的声誉。水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡豆。坚持完善咖啡的原则只做单品咖啡，咖啡豆的

2017-06-01 古巴水晶山咖啡豆我要分享

咖啡品鉴风味轮什么是风味轮？咖啡sca是什么意思新版咖啡风味轮

精品咖啡豆

咖啡品鉴风味轮什么是风味轮？咖啡sca是什么意思新版咖啡风味轮

咖啡品尝者的味道轮什么是风味轮？ SCAA咖啡风味轮详解 Coffee Tasters Flavor Wheel最初发布于1995年，是咖啡行业最具代表性的资源之一，二十多年来一直是行业标准。 2016年，与世界咖啡研究所（WCR）合作更新了这一宝贵资源。这项工作的基础，世界咖啡研

2019-09-20 精品咖啡豆我要分享

城市特色咖啡街

咖啡文化

城市特色咖啡街

前面发的几篇都是关于特色咖啡店的，有朋友便问韩国全是这样的单体店吗?有没有比较商业的、连锁或加盟之类的店?呵呵!其实比起单体店来说，商业店还是更多的这里有不少连锁品牌，每个品牌都拥有少则几十家，多则数百家的门店，至于咖啡味道、环境及经营方式，

特色咖啡街

2014-09-03 咖啡文化我要分享

越南农业发展形势令人忧虑咖啡价格下降达17%

咖啡资讯

越南农业发展形势令人忧虑咖啡价格下降达17%

为促进农业发展，越农业与农村发展部提出下半年要有针对性地扩大大米和水产行业生产。农业部副部长陈清南表示，下半年，尤其是中越双方签署大米检验检疫相关协议后，大米对华出口将迎来新契机，各省应鼓励大米生产，扩大出口。农业部部长高德发指出，要加强

2016-11-16 咖啡资讯我要分享

从技术角度上来说，奶茶是否有机会替代咖啡？

咖啡行业

从技术角度上来说，奶茶是否有机会替代咖啡？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虎嗅注：天风研究所在2017年6月5日撰文《餐饮行业的成功典范，为什么是星巴克？》，喜茶和星巴克是文章中两个案例。由此引发了一个思考：奶茶是否可以代替咖啡？当然，解答这个问题要从根本原因出

2017-06-07 咖啡行业我要分享

追求“正宗”的精品咖啡馆，最后都死掉了？

点评

追求“正宗”的精品咖啡馆，最后都死掉了？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1 前几天，咖门发布了一篇文章，标题是《咖啡踢馆，究竟是在踢什么？》。发之前，我就跟我们的编辑说，这个话题会有争议。但没想到，发出来一看，争议这么大。 ▲这么用心又有趣的读者！其实从投

2017-06-07 点评我要分享

精品咖啡机浓缩咖啡机的诞生

咖啡知识

精品咖啡机浓缩咖啡机的诞生

意大利实业家贝兹拉于1903年发明了商用浓缩咖啡机。1905年，帕奥尼购买了这项技术并开始生产促销。帕奥尼把贝兹拉设计的气压过低且温度过高的咖啡机改良后卖给了咖啡店。这种款式的咖啡机一直延用到1935年，之后在技术上没有任何进步。直至咖啡烘焙行业伊黎

2014-10-13 咖啡知识我要分享

速溶咖啡

咖啡

速溶咖啡

速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡最早通过福瑞纳传到中国的，速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。发

2014-06-27 咖啡我要分享

精品咖啡协会SCAA

咖啡庄园

精品咖啡协会SCAA

精品咖啡饮用咖啡使用精品咖啡豆制作的咖啡。现在主要是采用手泡咖啡制作方式制作的咖啡，以发挥出咖啡豆本身具有的风味。精品咖啡对人身体健康没有坏的影响，适量饮用反而有益。 1.精品咖啡由精品咖啡豆制作。如果制作咖啡的豆子不是精品咖啡豆，制作出的

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

精品咖啡的饮用方式咖啡风味轮

咖啡庄园

精品咖啡的饮用方式咖啡风味轮

精品咖啡饮用咖啡使用精品咖啡豆制作的咖啡。现在主要是采用手泡咖啡制作方式制作的咖啡，以发挥出咖啡豆本身具有的风味。精品咖啡对人身体健康没有坏的影响，适量饮用反而有益。 1.精品咖啡由精品咖啡豆制作。如果制作咖啡的豆子不是精品咖啡豆，制作出的

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

咖啡冲煮滤纸：德国Melitta美乐家滤纸1*2美式咖啡机手冲咖啡

咖啡滤纸

咖啡冲煮滤纸：德国Melitta美乐家滤纸1*2美式咖啡机手冲咖啡

美乐家(Melitta)是具有100多年咖啡行业研发和制造的德国企业由Melitta Bentz女士于1908年创立秉承让人们更好的享用咖啡的使命，健康是一杯咖啡最基本的价值早在20世纪60年代，Melitta即已经发明了1xN过滤系统，这种全新过滤网和滤纸给咖啡爱好者带来真正

2015-12-28 咖啡滤纸我要分享

中国咖啡加盟市场整体上在快速发展-为何中国咖啡行业发展如此快

咖啡资讯

中国咖啡加盟市场整体上在快速发展-为何中国咖啡行业发展如此快

国内咖啡加盟行业的前景分析： 1.随着中国经济的快速发展，咖啡消费在中国的城市里，逐渐与现代生活联系在一起，带动了咖啡消费量的迅猛增加，咖啡加盟行业形成巨大消费潜在市

2016-12-29 咖啡资讯我要分享

我国咖啡行业每年市场增长速度在超过10%

咖啡行业

我国咖啡行业每年市场增长速度在超过10%

茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。近年来，随着国内经济水平的提高和人们生活工作方式的改变，咖啡的市场前景越来越好。无论是私人场合还是商务场合，咖啡豆起着十分重要的作用。

2014-05-29 咖啡行业我要分享

巴布亚新几内亚大约75%的咖啡产品来自于小型的地方农场

咖啡庄园

巴布亚新几内亚大约75%的咖啡产品来自于小型的地方农场

使用精品咖啡豆制作的咖啡。现在主要是采用手泡咖啡制作方式制作的咖啡，以发挥出咖啡豆本身具有的风味。精品咖啡对人身体健康没有坏的影响，适量饮用反而有益。在巴布亚新几内亚(PapuaNewGuinea)，大约75%的咖啡产品来自于小型的地方农

2016-06-01 咖啡庄园我要分享

中国咖啡市场即将迅速崛起

咖啡知识

中国咖啡市场即将迅速崛起

咖啡作为一种新的饮品进入中国市场以后吸引了广大消费者的眼光，国内咖啡市场呈现出火速的发展景象，更多的创业者选择投资加盟咖啡行业，投资者弄清楚了咖啡行业的发展趋势，才更有成功的把握，才能更好的经营自己的咖啡事业。我国正进入咖啡高消费时代。更

2015-04-09 咖啡知识我要分享

luckin coffee以涉嫌垄断向星巴克发公开信，算是不正当竞争吗？

瑞幸咖啡

luckin coffee以涉嫌垄断向星巴克发公开信，算是不正当竞争吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不当起诉，算不算也是一种不正当竞争行为？事实上，中国稍微带点互联网基因的厂商或创业者，都喜欢采取以小博大的，但有时候可能涉嫌碰瓷式行销的竞争手段。日前，中国一家名不

2018-06-05 瑞幸咖啡我要分享

云南咖啡豆翻版“普洱茶式”历史

咖啡资讯

云南咖啡豆翻版“普洱茶式”历史

曾经畅销的咖啡豆，在产量占全国比重98%的云南省，一夜之间陷入不好卖的尴尬境地。咖啡豆种植户从惜售囤积，到低价抛售，再到雀巢暂停收购，曾经的咖啡种植热，因为这场突如其来的停收事件而逐渐清醒，清醒之余，一场关于云南咖啡产业的反思更具现实意义。 N

2014-06-26 咖啡资讯我要分享

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