【姓名】王阳发

　　【性别】男

　　【民族】汉

　　【国籍】中国

　　【职务】迪欧董事长

　　【公司】迪欧餐饮管理有限公司

　　【简介】王阳发此前是上岛的创始人之一。2001年，他在上海青浦区开了他自己的名叫“迪欧”的咖啡馆。此后，江南、华北、北京、云南、湖南、江西，3年内，他把这家欧陆风格的咖啡馆开遍了全中国，2004年，迪欧咖啡的总部在苏州成立，2005年，他建设了物流基地，开设了迪欧食品厂、家具厂以及装饰装潢公司。目前迪欧已有约800家店，在他看来，将来还可以开设更多的店。

　　【简介】迪欧咖啡是迪欧餐饮集团旗下知名餐饮连锁品牌之一，是中国复合式休闲餐饮咖啡类的领先者。自2002年1月在上海青浦创设首家门店以来，迪欧咖啡始终秉承优雅欧亚气息和“诚信、尊重、关怀”的核心价值观，成为咖啡行业的品质典范并得到广泛的认同和赞誉。目前，迪欧咖啡在全国已开设了400余家门店，遍布中国二十多个省份、自治区和直辖市中的百余城市，拥有一支强大的加盟商团队的支持，三大分公司雄踞南北、互相策应。迪欧咖啡品牌得以成功的关键，在于其对产品品质与服务品质的孜孜以求，还有那令人意犹未尽的优雅环境与充满人文气息的欧亚咖啡文化。全国万余名迪欧咖啡人，奉行迪欧咖啡以客户满意为宗旨的服务准则，为客户营造有中国特色的欧亚式咖啡文化氛围，打造一座又一座“爱的咖啡馆”。　 荣获“中国驰名商标”的迪欧，自始便知质量管理的重要性，2003年，在国内咖啡连锁品牌刚刚起步之际，迪欧便率先引进ISO9001质量管理体系，是国内咖啡连锁行业首家获得该项认证的品牌。迪欧咖啡亦深知消费者的需求便是企业最大的责任，从材料精挑细选、产品制作流程严格操控，到“服务在客人开口之前”，全体员工遵循着ISO9001质量管理体系的要求，秉持着“永续经营、终生学习、服务为本”的理念，构筑了迪欧咖啡人共同的精神风貌。2006年，迪欧咖啡又跨上了一个新的台阶，与世界第二大软件公司Oracle甲骨文携手，开发迪欧咖啡ERP项目，为日后的加速发展打下了坚实的管理基础。同年，迪欧咖啡食品公司通过了ISO9001以及HACCP(国际食品卫生合格认证)的国际双体系认证。

　　王阳发：迪欧是缔造咖啡王国的开始

　　杯咖啡创出数十亿营业额

　　2012年6月17日晚，记者来到了北京的一家迪欧咖啡馆。标志性的绿色欧式门头在周围的楼宇中分外显眼，刚近门边，欧式玻璃门便被身着黑色马甲白衬衣的服务生拉开，店里的柱子很高大，木制的扶手回旋梯通往二楼，橡木的隔断、壁柜，暖色布艺与流苏，壁画、吊灯，带着欧洲风味的气息充斥在空间里。

　　像这样风格统一的迪欧咖啡店，全国还有400家。除此之外，迪欧咖啡董事长王阳发的咖啡王国里还有100多家米萝咖啡馆，以及6个省市共计200多家上岛咖啡的经营权。他的“咖啡版图”包括除了新疆和青海在内的中国所有的省份。

　　也就是说，迪欧名下的咖啡馆大约有800家。而星巴克在进入中国时的目标也不过是在2010年前，数量超过500家。

　　其中，迪欧咖啡直营或者托管的加盟店占据总数的近50%。

　　他此前是上岛的创始人之一。2001年，他在上海青浦区开了他自己的名叫“迪欧”的咖啡馆。此后，江南、华北、北京、云南、湖南、江西，3年内，他把这家欧陆风格的咖啡馆开遍了全中国，2004年，迪欧咖啡的总部在苏州成立，2005年，他建设了物流基地，开设了迪欧食品厂、家具厂以及装饰装潢公司。

　　一个王国开始显现他的轮廓

　　“这些年，我们每年都保持30%以上的增长，并且截至目前丝毫没有减缓的迹象。”杨华生介绍。他无法透露这个王国一年的营业额到底有多少，“如果包括加盟店的话，大概有几十亿。除去加盟业主的收入，我们的营业额在十亿以上吧。”

　　从2005年开始，迪欧咖啡一直位居商务部和中国烹饪协会评出的“餐饮业百强”中，休闲餐饮的首位。

　　2007年，迪欧咖啡获得凯雷一笔2100万美元的投资，凯雷因此获得了迪欧20%的股权。按照凯雷的估价，迪欧咖啡当时的价值在8亿元以上。

　　不止做咖啡

　　“我们不止做咖啡，还做咖啡文化。”在谈话期间，杨华生一直强调迪欧的这点理念，在他看来，这是迪欧咖啡最与众不同的竞争力。

　　他没有给出“咖啡文化”的任何定义，只是告诉记者，迪欧的每个细节，包括橡木桌子和欧式的壁挂可能都是这种文化的组成部分，这更接近于一种休闲式的氛围，一种情调，一种放松。“我们一直定期举办活动，希望消费者说出他们对这种文化的领悟。”

　　王阳发对于自己的迪欧咖啡，维护之情体现在每个细节里。为了保证连锁的统一性，除了前文提到的装修的高度统一，还包括对人员的培训。

　　“每个员工都要通过各种方式，包括去总部，去地区分公司，讲师团驻店培训或者集中学习教材资料的方式接受大量培训。”杨华生强调，“服务对我们这个行业来说尤为重要，一点不能放松。”他介绍，在迪欧咖啡的每家店里，一个时间点内至少有2位负责清洁的人员在场。

　　有别于星巴克等咖啡馆，迪欧咖啡卖的“不止是咖啡”。除了现磨现煮的咖啡之外，迪欧咖啡还销售各式中西餐。这使得这里的单笔消费额远远大于星巴克。

　　而餐点也是迪欧咖啡给各地区加盟商们的“自主权”。“店面的装修风格等都由我们统一安排，但各地的加盟商可以根据当地特色增加一些小餐牌，这是我们鼓励的。”杨华生介绍。

　　“让更多的人喝咖啡”

　　而强调这种“咖啡文化”，是保证咖啡馆行业后续增长的一个重要条件。

　　“中国没有喝咖啡的传统，正是如此，这个市场是无限大的。因为更多的人可以喝。”杨华生解释，即使目前迪欧已有约800家店，在他看来，将来还可以开设更多的店。“我们在广东省的花都就有7家咖啡馆，他们的经营都很好。一个镇子才多少人?这个市场的容量是可以发掘的。”

　　而除了保持目前的增长速度外，迪欧咖啡开始扩大品牌的覆盖层次。2008年，迪欧咖啡收购米萝咖啡。

　　王阳发的这一举措除了带给迪欧这个品牌和100多家连锁店，米萝旗下广东、广西和云南3个省份的上岛经营权也花落迪欧。也会让他的咖啡馆走得更远。