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专业咖啡烘焙 | 【烘豆机】热的传导方式与烘焙的关系

咖啡烘焙

专业咖啡烘焙 | 【烘豆机】热的传导方式与烘焙的关系

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙_咖啡豆烘焙_咖啡烘焙培训 .只要是滚桶式烘焙机，不管是直火、半直火、半热风、热风的加热型式，因为咖啡豆是透过滚桶转动和桶内叶片搅拌，在烘焙桶内腾空、飞越，咖啡豆

2018-03-20 咖啡烘焙我要分享

教你正确选磨豆机

咖啡机

教你正确选磨豆机

单品用磨豆机分为鬼齿和平刀两种。

2014-06-24 咖啡机我要分享

烘焙硬豆软豆的要点注意事项咖啡豆的密度对烘焙产生决定性影响？

咖啡文化

烘焙硬豆软豆的要点注意事项咖啡豆的密度对烘焙产生决定性影响？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）首先，对于烘焙咖啡从来就没有魔法或公式，烘焙中涉及的变量太多。但是，人们通过实践可以总结出有益的指导原则。硬豆对热能的吸收能力(对热能的反应)比软豆要好，因此其风味的

2019-02-02 咖啡文化我要分享

爱喝咖啡一定要看教你正确选磨豆机

咖啡技术

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单品用磨豆机：单品用磨豆机分为鬼齿和平刀两种。鬼齿研磨的咖啡粉颗粒较接近圆形，且粗粉和细粉的比例较均一，所以咖啡味道较干净，风味比较立体、饱满，但机器价格较高。平刀研磨的咖啡粉颗粒较接近多角形或片状，容易产生较多的细粉，味道的干净度略差于

2014-09-23 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙原理

咖啡资讯

咖啡烘焙原理

做好烘焙，每一个生产环节都不可忽视，选料要讲究、称料需精确、操作得用心。烘焙是门学问。要了解烘焙之原理，必先了解热传导、对流和辐射三个方式。传导是指当热由热源传导过去，导致周遭的分子振动，并放出热能，由高温处渐渐移往低温处。不锈钢的传导

2014-08-06 咖啡资讯我要分享

一种咖啡豆三种烘焙方式介绍浅/中/深焙的发展时间比区别特点

精品咖啡豆

一种咖啡豆三种烘焙方式介绍浅/中/深焙的发展时间比区别特点

咖啡烘焙过程很习惯取样观看豆子外观的变化，闻取香味，但也有说明，抽取样棒时，冷空气进入会影响烘培环境温度、影响豆温棒的数字，但还是很高频率的抽

2019-05-24 精品咖啡豆我要分享

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手摇磨豆机旋转方向粗细哪个牌子好怎么清洗

磨豆机

手摇磨豆机旋转方向粗细哪个牌子好怎么清洗

手摇磨豆机旋转方向粗细哪个牌子好怎么清洗整个生产过程，并与先进的技术和细致的质量控制在约在工厂生产的。7000平方米。在位于皮尔（威尼斯）Gardigiano。Mazzer电器分布在70多个国家，并赢得了相当重视，其中涉及食品安全和兼容性的名牌VDE（欧洲市场）

2016-12-29 磨豆机我要分享

精品咖啡常识咖啡豆烘焙原理

咖啡知识

精品咖啡常识咖啡豆烘焙原理

做好烘焙，每一个生产环节都不可忽视，选料要讲究、称料需精确、操作得用心。烘焙是门学问。要了解烘焙之原理，必先了解热传导、对流和辐射三个方式。传导是指当热由热源传导过去，导致周遭的分子振动，并放出热能，由高温处渐渐移往低温处。不锈钢的传导

2014-12-17 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙原理精品咖啡学咖啡基础常识

咖啡烘焙

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2015-01-28 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙应注意的几点问题

咖啡技术

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要做好烘焙，每一个生产环节都不可忽视，选料要讲究、称料需精确、操作得用心。烘焙是门学问。要了解烘焙之原理，必先了解热传导、对流和辐射三个方式。传导是指当热由热源传导过去，导致周遭的分子振动，并放出热能，由高温处渐渐移往低温处。不锈钢的传

2015-05-28 咖啡技术我要分享

咖啡知识咖啡烘焙应注意的几点问题

咖啡知识

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2014-09-28 咖啡知识我要分享

精品咖啡烘焙原理热传导、对流和辐射

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2014-11-14 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙原理热传导、对流和辐射常识

咖啡知识

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2014-12-09 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙原理热传导、对流和辐射知识

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2015-02-11 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙原理精品咖啡豆的烘焙常识

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2015-05-12 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙原理热传导、对流和辐射的过程

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2015-06-09 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙技术咖啡烘焙应注意的几点问题

咖啡知识

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2014-11-20 咖啡知识我要分享

咖啡豆的烘焙原理精品咖啡豆烘焙

咖啡烘焙

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2015-03-25 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆烘焙原理热传导、对流和辐射

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2015-05-27 咖啡烘焙我要分享

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