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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 土耳其是世界上喝咖啡历史至悠久的地区之一,其中最有特色是一款热沙咖啡。烹煮时,咖啡壶放在已预热沙堆中,咖啡师把咖啡粉及白糖倒进咖啡壶的热水后,不断把壶在热沙上打圈,偶尔停下时,把热沙推
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 用铜制附有长手柄的咖啡壶,放在热沙上,然后把水、两茶匙磨细的咖啡粉,以及糖,放进壶内。待咖啡滚起泡沫,先倒出小部分,继续加热,重复三、四次后,一小杯香浓的 土耳其热沙咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 300摄氏度的滚烫热沙中,埋着一个个亮闪闪的银色咖啡壶,里头煮沸的咖啡正在翻滚! 这家咖啡厅叫做Nontanto,是一个音乐术语,意为「不过分」。位置就在首尔最文艺小资的地段新沙洞林荫路。 看这个
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每日一杯咖啡的习惯已是现今许多人的生活习惯之一,而 热量极低的纯咖啡 适量饮用对身体不仅没有负担更可以促进代谢。 但现在许多加味咖啡的崛起,使其充满甜蜜蜜的口感,而内含的热量更直逼一碗白
近期到希腊最靠近土耳其的罗得岛(RODOS)度假,那里可是一个带有浓厚欧洲风情的小岛,除了中世纪古老的城堡、骑士街,迷人的蝴蝶谷外,一个传统咖啡吸引了我。 我住在一个叫AGLA HOTEL的三星级酒店,酒店虽不大,但早餐十分丰盛,服务员送上一壶咖啡或英式
近期到希腊最靠近土耳其的罗得岛(RODOS)度假,那里可是一个带有浓厚欧洲风情的小岛,除了中世纪古老的城堡、骑士街,迷人的蝴蝶谷外,一个传统咖啡吸引了我。 我住在一个叫AGLA HOTEL的三星级酒店,酒店虽不大,但早餐十分丰盛,服务员送上一壶咖啡或英式红
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 回望咖啡文化历史的源头精炼高端的选豆与焙煮、比邻连结的社交互动,两者相晖成映形塑了咖啡馆的价值。然而在这个咖啡厅林立而起的世代,相似的空间复制,稀释了咖啡之于生活的意味悠长。Kopi Ibrik
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世界上因为各国文化的不同,衍生出来的咖啡种类有上百种以上。其中有不少是一模一样的咖啡,只是因为所在的国家不同,叫法会有所不同。 那么下面列出来的是世界范围内具有代表性的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相信不少朋友都看过一则新闻:阿拉比卡正在濒临灭绝。新闻大意说的是由于气候原因,野生 阿拉比卡 将会在2080年在野外灭绝,也即是说,到那时人们就没有美味的咖啡喝喇! 那么问题就来了,为什么是
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