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柿子加奶一起食？星巴克新品原料搭配引疑虑

咖啡新闻

柿子加奶一起食？星巴克新品原料搭配引疑虑

23日，第二届“马路生活节”在上海举行，在生活节市集上，星巴克展位前，一款名为秦晋火晶柿子的星冰乐吸引了吸引不少“星粉”尝鲜。据介绍，这次星巴克共推出了三款地方风味饮品限时首发，另外两款是燕赵板栗红豆

2024-08-26 咖啡新闻我要分享

猫咪陪你看书喝咖啡,和猫咪亲热的两大有效方法

咖啡资讯

猫咪陪你看书喝咖啡,和猫咪亲热的两大有效方法

南京猫生活馆猫咪陪你看书喝咖啡英国短毛猫在南京金鼎湾一家小店里，顾客可以喝着咖啡看着小说，一边的沙发上几只猫咪跳上跳下，或者在你手边打着呼噜。家中不必养猫也可以体验这种惬意的有宠生活。记者昨天下午在这家猫咪生活馆，切身体验了一把猫咪文化

2017-05-08 咖啡资讯我要分享

衣索比亚日晒耶加雪夫蓝驴子批次浅烘焙咖啡价格咖啡风味描述

精品咖啡豆

衣索比亚日晒耶加雪夫蓝驴子批次浅烘焙咖啡价格咖啡风味描述

衣索比亚日晒耶加雪菲蓝驴子批次咖啡介绍：烘焙度：浅烘焙 Kakalove Cafe 埃塞俄比亚自然Yirgacheffe蓝驴很多地点：台湾嘉义起源：ochere，Yirgacheffe种植区，埃塞俄比亚中南部烤：中等光美东时间。价格：NT $ 300/8盎司审核日期：2019年8月 Agtron

2019-08-14 精品咖啡豆我要分享

咖啡的风味解析咖啡中的常见味道涩味精品咖啡咖啡涩味品味咖啡

咖啡豆

咖啡的风味解析咖啡中的常见味道涩味精品咖啡咖啡涩味品味咖啡

涩味这个跟柿子、黄瓜绑定在一起的味道，有时候不幸也会在咖啡里出现，一杯好咖啡一旦出现涩味，也就是白玉微瑕了，而且这涩味，很容易随着咖啡的温度降低而变得更加强烈，成为酸涩、苦涩。很多同学，特别是初级班的同学，往往会做出带有涩味的咖啡，即使是

2016-04-22 咖啡豆我要分享

解析 | 我们喝的咖啡为什么会有涩味？

咖啡小知识

解析 | 我们喝的咖啡为什么会有涩味？

涩味这个跟柿子、黄瓜绑定在一起的味道，有时候不幸也会在咖啡里出现，一杯好咖啡一旦出现涩味，也就是白玉微瑕了，而且这涩味，很容易随着咖啡的温度降低而变得更加强烈，成为酸涩、苦涩。很多同学，特别是初级班的同学，往往会做出带有涩味的咖啡，即使是

2017-03-15 咖啡小知识我要分享

品鉴精品咖啡的基本方法

咖啡知识

品鉴精品咖啡的基本方法

品前准备： 1，品咖啡前最好不要吃味道刺激的食物，如大蒜，花椒，柿子等，以免麻痹味蕾，影响味觉。洗手并确保手上没有护肤品香气残留，以免混淆咖啡的香气。 2，准备一杯冰水，在品咖啡开始之前喝一口唤醒味蕾，品尝不同咖啡之前提前漱一下口。品饮方法和

2014-09-11 咖啡知识我要分享

单品咖啡品评方法和流程

精品咖啡学

单品咖啡品评方法和流程

品评咖啡的方法和流程品前准备： 1，品咖啡前最好不要吃味道刺激的食物，如大蒜，花椒，柿子等，以免麻痹味蕾，影响味觉。洗手并确保手上没有护肤品香气残留，以免混淆咖啡的香气。 2，准备一杯冰水，在品咖啡开始之前喝一口唤醒味蕾，品尝不同咖啡之前提前

2015-11-10 精品咖啡学我要分享

咖啡品尝咖啡品鉴基本方法和基本流程

咖啡知识

咖啡品尝咖啡品鉴基本方法和基本流程

咖啡品鉴前准备： 1，品咖啡前最好不要吃味道刺激的食物，如大蒜，花椒，柿子等，以免麻痹味蕾，影响味觉。洗手并确保手上没有护肤品香气残留，以免混淆咖啡的香气。 2，准备一杯冰水，在品咖啡开始之前喝一口唤醒味蕾，品尝不同咖啡之前提前漱一下口。咖啡

2015-04-08 咖啡知识我要分享

咖啡品鉴基本方法和基本流程咖啡品尝四步骤风味感受描述

精品咖啡学

咖啡品鉴基本方法和基本流程咖啡品尝四步骤风味感受描述

咖啡品鉴前准备：1，品咖啡前最好不要吃味道刺激的食物，如大蒜，花椒，柿子等，以免麻痹味蕾，影响味觉。洗手并确保手上没有护肤品香气残留，以免混淆咖啡的香气。2，准备一杯冰水，在品咖啡开始之前喝一口唤醒味

2022-06-29 精品咖啡学我要分享

咖啡品质品鉴的方法介绍：咖啡品鉴的基本方法详细讲解

咖啡技术

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品前准备： 1，品咖啡前最好不要吃味道刺激的食物，如大蒜，花椒，柿子等，以免麻痹味蕾，影响味觉。洗手并确保手上没有护肤品香气残留，以免混淆咖啡的香气。 2，准备一杯冰水，在品咖啡开始之前喝一口唤醒味蕾，品尝不同咖啡之前提前漱一下口。品饮方法和

2015-12-17 咖啡技术我要分享

咖啡品评的方法和流程咖啡的品评流程

精品咖啡学

咖啡品评的方法和流程咖啡的品评流程

一品前准备： 1，品咖啡前最好不要吃味道刺激的食物，如大蒜，花椒，柿子等，以免麻痹味蕾，影响味觉。洗脸和洗手，确保手上和脸上没有任何护肤品香气的残留，以免混淆咖啡的香气。 2，准备一杯冰水，在品咖啡开始之前喝一口唤醒味蕾，品尝不同咖啡之前提前

2015-11-10 精品咖啡学我要分享

有机咖啡产地有哪些有机咖啡著名产地庄园介绍

咖啡庄园

有机咖啡产地有哪些有机咖啡著名产地庄园介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的香醇让人上瘾，早晨一杯咖啡是一天的开始，但有人为了爱喝咖啡在新田山头种植一片有机咖啡，有了一座属于她的咖啡庄园，在这做庄园中的有机咖啡，每口啜饮除了透过舌尖品

2019-01-10 咖啡庄园我要分享

解析咖啡中的常见味道，涩味

咖啡资讯

解析咖啡中的常见味道，涩味

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店涩味这个跟柿子、黄瓜绑定在一起的味道，有时候不幸也会在咖啡里出现，一杯好咖啡一旦出现涩味，也就是白玉微瑕了，而且这涩味，很容易随着咖啡的温度降低而变得更加强烈，成为酸涩、苦涩

2017-07-31 咖啡资讯我要分享

咖啡粉怎么喝？为什么你的咖啡冲出来会涩？咖啡涩的原因有哪些？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）涩味这个跟柿子、黄瓜绑定在一起的味道，有时候不幸也会在咖啡里出现，一杯好咖啡一旦出现涩味，也就是白玉微瑕了，而且这涩味，很容易随着咖啡的温度降低而变得更加强烈，成为酸

2018-05-14 咖啡知识我要分享

解析咖啡中的常见味道——涩味咖啡的味道描写

咖啡

解析咖啡中的常见味道——涩味咖啡的味道描写

解析咖啡中的常见味道涩味咖啡的味道描写这个占据咖啡味道影响因素30%的一环，确实至关重要。烘焙技术的复杂和微妙暂且不提，即使同一支豆子，从medium，high，city到full city 的不同烘焙度，则会表现出完全不同的风味，相对浅度的烘焙一般酸度比较明显，

2016-12-23 咖啡我要分享

怎么把咖啡涩味减弱以及甜度上来的方式

咖啡庄园

怎么把咖啡涩味减弱以及甜度上来的方式

第二：咖啡的涩味是怎样产生的呢？第三：用什么样的方式才能减少或避免涩味？带着这些迷思查了些资料，虽然没有完全解决问题，但对于涩味的理论性解释倒是验证了一些在操作中的问题。首先：涩味是一种口感而非味道。美国测试与材料学会（ASTM）对涩味的定

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

关于咖啡味道的迷思——涩味探讨咖啡中的涩味怎么来的？

咖啡技术

关于咖啡味道的迷思——涩味探讨咖啡中的涩味怎么来的？

学员做出来的那几杯酸度就有些强了，酸度好像游离在苦味之外，整体的均衡度也大打折扣，在酸之后便主要是强烈的苦了。这个时候问题出来了好几杯她都感觉到很明显的涩味，而我总觉得这不是涩味而是强酸强苦的组合生成的一种酸刺的味道。解释半天可我始终不能

2016-01-04 咖啡技术我要分享

关于咖啡味道的迷思——涩味

咖啡知识

关于咖啡味道的迷思——涩味

今天给学员做培训时用了三天前烘焙的哥伦比亚，这批哥伦比亚是生长在安第斯山区海拔1850米的高地经过首选采摘精致水洗处理的豆子，中度的烘焙恰到好处地发挥了她均衡柔和的口感以及具有深度的香气特别是她的酸，这是一种很有品位的酸，为什么说它有品位呢?因

2014-09-11 咖啡知识我要分享

患有肠胃失调综合征少喝咖啡，远离胃病

咖啡知识

患有肠胃失调综合征少喝咖啡，远离胃病

调查显示，近七成都市人群患有肠胃失调综合征，包括肠道功能紊乱、胃痛、胃胀等。记者、律师、广告人等白领都是高发人群。武汉协和医院消化科侯晓华教授分析，白领人群生活节奏快、竞争激烈、饮食不规律、心理压力大，容易引发肠胃失调。因三餐不定，不少人

2015-08-25 咖啡知识我要分享

关于咖啡的基本知识常识咖啡种类

咖啡知识

关于咖啡的基本知识常识咖啡种类

劣质咖啡芳香：没有咖啡香味，有不愉快的异味，例如：蒸煮味、草味、烧焦味等。味道： a) 酸味：过渡萃取的咖啡豆通常会产生刺激的酸，让人感到不适。 b) 苦味：过分烘焙而产生干枯的苦，如中药般刺鼻，又如烧烤产生的焦味。劣质咖啡的苦往往让人感到口干

2016-11-26 咖啡知识我要分享

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