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新鲜烘焙ing（一）秋·果实的芬芳

咖啡文化

新鲜烘焙ing（一）秋·果实的芬芳

春华秋实。春天是花绽放的时期，秋季则是果成熟的季节。明家新鲜烘焙的咖啡也一如这秋日枝头的果实，在秋日金色的阳光下，累累地散发着果子熟透的芬芳。今天新烘的五个单品：肯尼亚，哥伦比亚，埃塞俄比亚，哥斯达黎加和玻利维亚。两支非洲经典豆，中美

2014-09-01 咖啡文化我要分享

卢旺达瑚耶山手冲粉水比推荐_卢旺达咖啡手冲水温多少度好？

卢旺达咖啡豆

卢旺达瑚耶山手冲粉水比推荐_卢旺达咖啡手冲水温多少度好？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ▼【卢旺达咖啡 -瑚耶山】中烘水粉比1:15-16 85元/250g 风味结构简单明确。温和甜美的柠檬黄糖、桃子、抹茶余韵，推荐给喜欢风味型的朋友。 ▼注意：新烘豆子太新鲜，不宜马

2018-10-17 卢旺达咖啡豆我要分享

好咖啡的七条规则使用新烘烤的咖啡豆

咖啡技术

好咖啡的七条规则使用新烘烤的咖啡豆

●使用新烘烤的咖啡豆，储存最长不超过一星期，最好是半小时前烘烤好的咖啡豆就像参加赛跑需要热身一样，走入一段情感，需要的，也是自己拥有一份做好了准备的心情。咖啡豆，悉心烘培，那波里式的，不同的温湿度用不同的烘炉，不同的阶段用不同的温度;火候

2015-03-19 咖啡技术我要分享

做出好咖啡有七条简单规则需要遵守

咖啡知识

做出好咖啡有七条简单规则需要遵守

使用新烘烤的咖啡豆，储存最长不超过一星期，最好是半小时前烘烤好的咖啡豆。把咖啡豆贮存在避光的容器中。冲调前现磨咖啡豆。使用前应先把水龙头的水放几秒钟，然后用刚从水龙头流出的新鲜凉水，把水煮沸，但时间不要太长，也不要把开水倒在咖啡上。使

2015-02-10 咖啡知识我要分享

写给家用espresso初学者的参考

意式咖啡

写给家用espresso初学者的参考

加压粉碗是针对玩具机做出来的补丁一样的东西，会做出气泡多、口感差的crema，由于加压装置会给冲煮时间、流速、味道等一系列参数带来影响，新上手一般会非常容易做出萃取不足的咖啡。 crema没口感问题不小，萃取不足事情更大》如果一杯咖啡没有内容，那么只

2015-11-02 意式咖啡我要分享

精品咖啡常识冲调出好咖啡的七条规则

咖啡知识

精品咖啡常识冲调出好咖啡的七条规则

●使用新烘烤的咖啡豆，储存最长不超过一星期，最好是半小时前烘烤好的咖啡豆就像参加赛跑需要热身一样，走入一段情感，需要的，也是自己拥有一份做好了准备的心情。咖啡豆，悉心烘培，那波里式的，不同的温湿度用不同的烘炉，不同的阶段用不同的温度;火候到

2014-12-15 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识冲调出好咖啡的七条规则

咖啡知识

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●使用新烘烤的咖啡豆，储存最长不超过一星期，最好是半小时前烘烤好的咖啡豆就像参加赛跑需要热身一样，走入一段情感，需要的，也是自己拥有一份做好了准备的心情。咖啡豆，悉心烘培，那波里式的，不同的温湿度用不同的烘炉，不同的阶段用不同的温度;火候到

2015-05-08 咖啡知识我要分享

英国咖啡品牌COSTA将入驻成都凯德天府开店

咖啡资讯

英国咖啡品牌COSTA将入驻成都凯德天府开店

COSTA的故事始于1971年的伦敦老天堂街，来自意大利的Bruno和Sergio Costa两兄弟秉持着对令人无法抗拒的咖啡的热情，独创出了COSTA特有的摩卡意大利混合咖啡豆，并在伦敦市中心开了他们的第一家咖啡店。1988年，咖啡生产被搬迁到了在伦敦布朗斯区天堂老街的新

2016-08-17 咖啡资讯我要分享

英国咖啡品牌COSTA将入驻成都凯德天府开店

咖啡新闻

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COSTA的故事始于1971年的伦敦老天堂街，来自意大利的Bruno和Sergio Costa两兄弟秉持着对令人无法抗拒的咖啡的热情，独创出了COSTA特有的摩卡意大利混合咖啡豆，并在伦敦市中心开了他们的第一家咖啡店。1988年，咖啡生产被搬迁到了在伦敦布朗斯区天堂老街的新

2016-09-24 咖啡新闻我要分享

好咖啡怎样煮冲调出好咖啡的七条规则

咖啡技术

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●使用新烘烤的咖啡豆，储存最长不超过一星期，最好是半小时前烘烤好的咖啡豆就像参加赛跑需要热身一样，走入一段情感，需要的，也是自己拥有一份做好了准备的心情。咖啡豆，悉心烘培，那波里式的，不同的温湿度用不同的烘炉，不同的阶段用不同的温度;火候到

2015-01-31 咖啡技术我要分享

英国咖啡品牌COSTA将入驻成都凯德天府开店

咖啡新闻

英国咖啡品牌COSTA将入驻成都凯德天府开店

联商网消息：据搜铺网报道，英国最富盛名的咖啡品牌COSTA COFFEE即将进驻成都凯德天府，位于凯德天府一楼，就在WHO.A.U对面。 COSTA的故事始于1971年的伦敦老天堂街，来自意大利的Bruno和Sergio Costa两兄弟秉持着对令人无法抗拒的咖啡的热情，独创出了COSTA

2016-09-02 咖啡新闻我要分享

咖啡豆应该怎样进行烘焙影响咖啡期货价格的因素

咖啡庄园

咖啡豆应该怎样进行烘焙影响咖啡期货价格的因素

先烘焙还是先混合，这一直是烘焙师们争论的一个问题。一般来讲，先将每一个单品进行烘焙，再进行混合，这样会使每一种咖啡的不同风味特点最大化，从而产生出最好的效果。瑞士咖啡人推出的Blaser经典咖啡豆即采用此种方式，为大家带来最美味的咖啡享受。新烘

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

咖啡到咖啡豆的生产过程日晒水洗的区别

咖啡庄园

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使用新烘烤的咖啡豆，储存最长不超过一星期，最好是半小时前烘烤好的咖啡豆就像参加赛跑需要热身一样，走入一段情感，需要的，也是自己拥有一份做好了准备的心情。咖啡豆，悉心烘培，那波里式的，不同的温湿度用不同的烘炉，不同的阶段用不同的温度；火候到

2016-06-07 咖啡庄园我要分享

咖啡豆风味能保持多久最佳期限

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）葡萄酒爱好者都知道，一瓶封装在瓶中的葡萄酒是有生命的活物，无时无刻不在发生着变化。其实，同样的观点也适用于封装储存的咖啡熟豆。那么妥善包装保存未开袋的咖啡熟豆究竟能够保存多长时间呢?我

2017-10-29 咖啡小知识我要分享

夏威夷咖啡豆的特色介绍夏威夷咖啡产区介绍夏威夷咖啡风味描述

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）夏威夷科纳咖啡豆世界上的咖啡树种约莫4500种，但主要被广泛栽种的以阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）及利比里亚（Coffee Liberica）三个原种为主。其中具有商业价值，

2018-12-29 咖啡文化我要分享

手冲咖啡爱好者淘宝如何选购咖啡豆推荐适合手冲的咖啡豆有哪些

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）亲庆幸一下中国有一个万能的淘宝把，足不出户买遍全球手冲咖啡豆。其实全球购的国际品牌代购是没啥意义的，除了某些冠军夹持的哈，

2021-11-12 手冲咖啡我要分享

夏威夷可娜咖啡等级怎么分夏威夷可娜咖啡的品种介绍

美国夏威夷

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2018-07-22 美国夏威夷我要分享

咖啡熟豆的保鲜期是多长时间？

咖啡技术

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葡萄酒爱好者都知道，一瓶封装在瓶中的葡萄酒是有生命的活物，无时无刻不在发生着变化。其实，同样的观点也适用于封装储存的咖啡熟豆。那么妥善包装保存未开袋的咖啡熟豆究竟能够保存多长时间呢?我们根据大量爱好者和咖啡店主的实践经验，来对咖啡熟豆的新鲜

2015-03-13 咖啡技术我要分享

咖啡豆的保存知识要点介绍;咖啡熟豆的保鲜期是多长时间？

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2015-12-22 咖啡技术我要分享

咖啡熟豆保鲜保质期是多长存放时间？咖啡豆烘焙后一般多久喝最

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2015-10-16 咖啡烘焙我要分享

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