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咖啡拉花

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一种是拉花（Free Pour），在往浓缩咖啡中倾倒发泡后牛奶的同时拉出图案；一种是雕花（Etching），在冲调好拿铁之后，用巧克力酱和牙签等辅助用品直接在拿铁表面的泡沫上雕。

2016-04-27 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花教程|咖啡拉花怎么做出中国风的《花旦脸谱》？

咖啡技术

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今天分享一杯比赛级别的咖啡拉花+雕花，中国风《花旦脸谱》每一位创作者就是一位画家，一杯浓缩咖啡加上一份牛奶，就能让一杯平平无奇的咖啡附上无比精致的图案。 2018CLAC总决赛Art bar, 本视频教程出自@叁拾而立烘焙学院，原创拉花：刘强许多拉花初学者

2018-11-05 咖啡技术我要分享

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咖啡拉花

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2018-03-18 咖啡拉花我要分享

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2016-11-07 拉花我要分享

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2016-11-18 拉花我要分享

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拉花

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咖啡拉花打奶泡技巧图解视频教程介绍稳定后打绵时喷嘴的位置，尽管现在能一眼看出，但实际操作的时候不可能看的这么清楚，所以需要多练习，听声音，以及拉花缸的温度来判断停止进气的时间也就是拉花缸上移的时机。总

2022-07-02 拉花我要分享

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咖啡拉花压纹手法心形手法视频教程技巧介绍缩短奶缸嘴与液面的距离的方式有两种，一个是倾斜杯子，让杯子的的液体尽量的靠近杯口，还有就是压低奶缸（所以要选择大一点的奶缸去进行拉花制作，就可以最大限度的压低奶缸嘴更好的贴近液面）进行拉花时，奶缸里

2017-01-18 拉花我要分享

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2018-02-08 咖啡拉花我要分享

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2016-11-25 咖啡拉花我要分享

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2017-02-02 咖啡拉花我要分享

手动打奶泡、初级拉花教程意式咖啡花式咖啡雕花拉花打奶泡技

咖啡知识

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咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺，现今给被大家熟知的是意大利的花式摩卡咖啡。意大利花式摩卡咖啡，通过将1/3的意大利浓缩咖啡Espresso，于2/3的热牛奶混合，然后加入巧克力的成分。卡布奇诺(Cappuccino),又叫泡沫咖啡:一份浓

2016-01-16 咖啡知识我要分享

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2016-12-13 咖啡拉花我要分享

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2016-10-29 咖啡我要分享

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2017-01-19 咖啡拉花我要分享

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咖啡拉花奶泡视频教程-怎样的奶泡才可以拉花压纹叶子制作方法 1.融合完毕，在中心处选点，注入加大流量摆动，当出现图形后别急，在原地加大流量继续摆动。 2.当最开始出现的条纹被压上去后，一边摆动拉花缸，一边退，一边继续加大流量。 3.收尾同样需要提高

2016-11-22 咖啡我要分享

咖啡拉花，郁金香详细教程

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郁金香拉花的建议奶泡厚度建议：1-2cm; 初学者咖啡杯：普通敞口咖啡杯; 咖啡杯倾斜角：缩短咖啡杯内液面与拉花缸尖嘴的距离; 郁金香中轴线：第一次注入、到最后的收线，拉花缸始终正指咖啡杯中间直径; 拉花操作难点：注入、推动、收起、三个关键动作; 郁金

2017-07-25 咖啡拉花我要分享

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2016-11-18 拉花我要分享

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咖啡拉花正确拿杯子的姿势制作过程技巧教程怎样给咖啡加糖给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄

2016-12-29 咖啡拉花我要分享

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2018-04-10 咖啡拉花我要分享

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很多年轻刚刚接触咖啡的朋友都十分喜欢咖啡拉花，对于咖啡拉花技术也非常渴求，并且目前国内市场较为流行的也是一花式咖啡为代表的Cappuccino、Latte等拥有华丽卖相、较具代表性的咖啡，而市场对于咖啡师的基本要求也是需要掌握一定的花式咖啡制作技巧，每每

2014-09-25 咖啡知识我要分享

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