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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你会爱上爱乐压的六个原因 1.首先,比起其他冲煮方式,爱乐压平易近人许多。不像法式滤压壶最好使用锯齿式磨豆机以避免粗细不均影响口感;也不像手冲咖啡需要练习,你不需要任何特
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意式咖啡磨豆机是意式咖啡机必不可少的搭档,咖啡磨豆机清洁不到位,会影响直接影响到咖啡的出品品质和口感。本期为大家介绍意式咖啡磨豆机的清洁方法。 咖啡磨正确的清洁方法 一
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 聪明杯有多聪明?如何利用这个聪明杯? 聪明滤杯使用教学 手冲咖啡看似简单,其实要掌握的技细节很多,需要准备的器材也太多,手冲过程不同的变因可能会造成不同的味道。对於一位
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡看似简单,其实要掌握的技细节很多,需要准备的器材也太多,手冲过程不同的变因可能会造成不同的味道。对于一位咖啡初学者而言,发现自己喜欢的味道之后,很难把他公式化
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)萃取就是让物质溶于水的过程。萃取的原理无非就是咖啡粉与水接触之后释出需要的物质。闷蒸是浸润所有咖啡粉,给下面的正式萃取做好
2016-2017咖啡沙龙全国咖啡馆普查结果已出炉,无论你是咖啡馆主、咖啡师或者咖啡爱好者,想了解咖啡行业的现状与未来发展趋势,就别错过了本次的数据统计结果了。有趣的问题与数据也许会让你对咖啡行业有新的评估与经营理念哦~ 2016-2017全国咖啡馆主调查顺
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
手冲咖啡术语大全|咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?