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烘焙完之咖啡豆如何养豆??怎么确定咖啡养豆期时间？

咖啡小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）养豆的正确方式咖啡豆养豆期是多久？为什么要养豆？烘焙完之咖啡豆..是如何养豆? 是直接让豆子接触空气..还是放在密闭的容器中.. 养豆之最佳时间为多久? 我的经验是放在较凉爽干

2018-02-02 咖啡小知识我要分享

精品咖啡学黑珍珠到底有多黑

咖啡知识

精品咖啡学黑珍珠到底有多黑

有人一直不知道..... 黑珍珠的威力只是覺得二爆結束而已啦.... 應該不會太深啦.... 所以... 就拍個對照組來比較比較... 右邊是正常版的義式濃縮.....左邊是黑豆.... 二爆初的烘焙度.... 二爆完全結束的烘焙度.....亮吧... 粹取完之後的粉餅比較圖夠黑吧...

2014-10-24 咖啡知识我要分享

成精了？狐狸偷喝咖啡，担心被发现竟洒尿补满水位！

咖啡八卦信息

成精了？狐狸偷喝咖啡，担心被发现竟洒尿补满水位！

▲特制的「狐狸咖啡」。（图／翻摄自Waggle脸书，下同）国际中心／综合报导可爱的狐狸不仅神秘且聪明，牠知道自己偷喝人家饮料，还知道要帮忙「恢复原状」。国外有只狐狸在草地上偷喝咖啡，没想到喝完之後，居然抬起腿往杯里尿尿，让一旁偷偷录影的民众笑

2017-03-27 咖啡八卦信息我要分享

咖啡常识咖啡豆或咖啡粉可以放多久

咖啡知识

咖啡常识咖啡豆或咖啡粉可以放多久

保存期限與新鮮度是兩碼子事。剛烘焙好的新鮮咖啡豆，會開始排氣 ( 主要是二氧化碳 ) ，頭兩三天排出的量最多，一直持續約一星期左右。嚴格地說，當氣體完全排完之後，咖啡豆就不再新鮮了，而這個過程通常需要兩週。換言之，兩週算是嘗鮮最佳期限。量產的

2014-10-11 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识咖啡豆或咖啡粉可以放多久

咖啡知识

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2015-01-14 咖啡知识我要分享

咖啡粉怎么喝？咖啡豆或咖啡粉可以放多久？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）保存期限与新鲜度是两码子事刚烘焙好的新鲜咖啡豆，会开始排气 ( 主要是二氧化碳 ) ，头两三天排出的量最多，一直持续约一星期左右。当气体完全排完之後，咖啡豆就会缓慢地在风味

2018-05-14 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙咖啡的小山丘

咖啡知识

咖啡烘焙咖啡的小山丘

煮虹吸的時候... 大家最注意的是... 煮完之後... 到底是飛機場?還是D Cup? 到底是....越高越好呢? 還是平平的比較好? 一般來說..... 煮虹吸時會將咖啡粉攪拌.... 第一次攪拌是為了讓咖啡粉浸濕咖啡粉浸濕之後內部的咖啡粉中的空氣受熱膨脹所以產生了很多的

2014-10-24 咖啡知识我要分享

宏都拉斯咖啡豆價格雪莉酒桶手沖咖啡豆風味哪裏買

咖啡豆

宏都拉斯咖啡豆價格雪莉酒桶手沖咖啡豆風味哪裏買

既然有咖啡味嘅雞尾酒，就會有酒味嘅咖啡。前街嘅啡友來飲到酒味嘅咖啡之後都會好擔心咁問：係唔係真系冇酒？我飲完之後揸唔揸得車？接落來，前街就同大家分享一下關於雪莉酒桶咖啡嘅信息，順便教下大家點沖。宏都拉

2021-11-24 咖啡豆我要分享

精品咖啡学有悶蒸粉不要磨太細

咖啡知识

精品咖啡学有悶蒸粉不要磨太細

一般認為.... 咖啡粉磨越細.... 咖啡就會越濃..... 但是如果是手沖咖啡的話.... 那就不一定啦.... 如果是用悶蒸的二次沖泡方式磨太細可能會適得其反.... 因為.... 咖啡粉如果磨太細.... 在悶蒸時.... 咖啡粉中的空氣更容易被排出來咖啡粉吸水之後比重會比

2014-10-24 咖啡知识我要分享

现磨咖啡机具有哪些性能与优势？

咖啡机

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现磨咖啡机具有哪些性能与优势，笔者就与大家分享到这里，如果有需要购买现磨机器的朋友，请关注东莞麦尔斯顿咖啡机网，将会给您带来更多惊喜。

2014-06-06 咖啡机我要分享

咖啡豆或咖啡粉可以放多久?

咖啡豆

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2014-06-10 咖啡豆我要分享

奇葩咖啡录：鸡蛋与咖啡美妙组合

咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）人之旅游，无非是走出原本的生活情境，跑去别人的情境里寻新鲜。「熟悉的地方没有风景」。许嵩《海上灵光》说起鸡蛋和咖啡，一般人的第一反应肯定是妈耶，这是个黑暗料理吧。但

2018-06-17 咖啡我要分享

Kickake Travel Beans Shop开幕展开以咖啡为目的的亚洲之旅

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世界各地吹起的咖啡风潮已延烧到本地好一阵子，而受到日本第三波咖啡热潮影响，距离不算远的台湾也逐渐有许多讲究咖啡豆栽培与自家烘焙之咖啡店萌生，由已定居台湾多年的伊藤笃臣所创立的 Goodman Roa

2017-08-29 咖啡资讯我要分享

如何制作冰滴咖啡？冰滴咖啡怎么做好喝？星巴克冰滴咖啡。

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）选择咖啡豆。咖啡豆其实决定了制作出来咖啡豆的风味、很多人习惯了咖啡是苦的、特别是爱喝某美国连锁咖啡店咖啡的同学。如果你已经习惯喝苦味的咖啡建议您可以先试试看冰滴的曼特

2018-06-09 咖啡知识我要分享

咖啡拼配比例为什么咖啡要拼配咖啡拼配方法意式拼配咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）即使是同一个国家生产的米，会因不同的区域，而呈现不同的味道与品质。世界各国生产的咖啡，其味道和香气也会因为不同的地区而有差异。混合不同的味道、香气以及各个生产地不同的

2018-06-16 咖啡知识我要分享

牛奶变成奶泡的时候会发生什么化学反应？牛奶怎样变成奶泡的？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虽然你不需拥有化学的学位，不过要了解牛奶对咖啡的化学效应，的确是较为较为烦复的技术。不过如果你想做出完美漂亮的奶泡拉花，那你就必须认真的学习关於牛奶的知识。牛奶会随

2018-06-28 咖啡知识我要分享

如何挑选好的意式咖啡豆？需要注意什么？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何挑选好的意式咖啡豆？需要注意什么？一、别贪小便宜，最好买从咖啡烘焙日起一个月内能喝完的量因为咖啡豆的新鲜度是从烘焙好的时候开始起算。刚烘焙好的咖啡豆，会开始排

2018-07-11 精品咖啡豆我要分享

咖啡馆经营请不要把新客人吓跑

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客人上門後.... 點單、泡咖啡、送咖啡.... 之後呢.... 最近不太喜歡跟客人聊一些八卦的事尤其是在最近生意不好的時候這跟在生意不好的時候更應該要留住客人呀.... 怎能在這時候不跟客人搞好關係呢... 如果是在平常在工作之餘跟朋友、熟客、常客聊聊可

2014-11-03 咖啡馆经营我要分享

杯测究竟是评价生豆还是熟豆？杯测的意义在何处？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）当我们品尝一杯咖啡时，可从杯测中了解这杯咖啡在香气、口感、风味等表现出的咖啡特性，可找出您所喜爱一杯咖啡。当然专业杯测有所谓一定的烘焙度咖啡及测杯冲泡与杯测流程，

2019-02-26 咖啡杯测我要分享

什么是杯测？为什么杯测？杯测专业术语？

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2018-06-07 咖啡知识我要分享

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