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意式咖啡为什麽要混豆？关于浓缩咖啡的4大冷知识

咖啡小知识

意式咖啡为什麽要混豆？关于浓缩咖啡的4大冷知识

意式浓缩咖啡会混豆，是为了增加味道的丰富性及调和性，但并非绝对必要，不过意式浓缩咖啡是用热水及压力来萃取，若没有搅拌就直接喝的话，水溶性成分及脂溶性成分就会被分开，喝起来味道较不顺口。撰文=辛基旭(韩国「延喜洞咖啡工房」个人工作房创办人) 为

2017-07-27 咖啡小知识我要分享

意式咖啡为什麽要拼配？喝之前必须搅拌？意式浓缩的4大冷知识

意式拼配

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意式浓缩咖啡会混豆，是为了增加味道的丰富性及调和性，但并非绝对必要，不过意式浓缩咖啡是用热水及压力来萃取，若没有搅拌就直接喝的话，水溶性成分及脂溶性成分就会被分开，喝起来味道较不顺口。

2017-07-24 意式拼配我要分享

大冷天的，星巴克为何要在这时候推一款星冰乐？

咖啡资讯

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星巴克将在中国上市一款新口味的瓶装产品草莓芝士奶香型瓶装星冰乐，作为季节限定产品，它将通过电商平台、高端超市和便利店在圣诞节期间销售。星巴克称草莓芝士口味是为中国消费者量身定做的，这也是星巴克第一次将季节限定的概念加入到瓶装产品线上。显

2016-12-27 咖啡资讯我要分享

雀巢收购美国冷萃咖啡品牌继续更新咖啡产品矩阵

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）雀巢公司周五表示收购美国咖啡品牌Chameleon Cold-Brew，以扩大其咖啡产品组合。雀巢美国公司董事长兼首席执行官Paul Grimwood表示，Chameleon的加入将支持雀巢的咖啡战略，丰富雀巢在咖啡类别，口

2017-11-06 咖啡资讯我要分享

拿铁和摩卡的区别，拿铁和摩卡的区别有哪些

咖啡馆

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标准的拿铁、卡布奇诺、摩卡，都是由浓缩咖啡(espresso)，加上蒸气喷嘴加热出的蒸气牛奶(steamedmilk)和奶泡做成的，三者的差别就在于咖啡和牛奶的比例，以及摩卡另外添加了热巧克力。在黑咖

2025-06-18 咖啡馆我要分享

用互联网思维开咖啡馆投资多少钱？晒一个咖啡店创业者的经营账本

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）用互联网思维开咖啡馆从小我就知道，有一种人叫做别人家的孩子。他们品学兼优，才艺出众，到哪儿都自带光环，他们是老师、父母的骄傲，也是同伴痛恨和羡慕的对象。我的好哥们LEE，就是这样一个人。

2017-11-05 咖啡馆我要分享

如何开咖啡馆，加盟好吗？开店选址位置还是最关键，设备哪里买好

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2017-11-05 咖啡馆我要分享

开咖啡厅需要准备什么投资多少钱？晒一个咖啡店的经营账本

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2017-11-05 咖啡馆我要分享

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