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在学咖啡烘焙之前先来看看目前最常见的 咖啡烘焙机类型 : 直火式(Direct Fire Roaster) 半热风式(Half Hot Air Roaster) 热风式(Hot Air Roaster) 在开始烘焙之前,我们来认识一下烘豆机的基本结构,使用的是杨家飞马600克烘豆机(半热风式 Half Hot Air Ro
很多人总是心心念念地跟我说想要学咖啡,我觉得其实学咖啡并不难,难的是如何去做出一杯好咖啡。 很遗憾,直至现在我依旧不懂得什么叫好咖啡。我只是觉得,学咖啡其实就像是在学做人,都要从基础开始做起,从服务外场开始做起,从如何洗干净一个杯子开始做起
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多人在学泡咖啡时,都想要学厉害的拉花技巧,殊不知 打奶泡 也是学泡咖啡里很重要的一环喔!很多人 打奶泡 一两次就上手,但是也有人 打奶泡 练习了十几次都还不成功,其实 打奶泡 也是有小技巧的
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在学会了制作土耳其咖啡之后,我们还要学会喝土耳其咖啡,更好的品味那异域的风味。 准备凉水漱口 土耳其咖啡是一种口感异常厚重香醇的咖啡,由于一般采用深烘焙的咖啡豆,而且未经过任何的过滤,所以其醇度非常好,喝起来犹如巧克力一般的感觉,还夹杂了少
有些人喝惯了速溶反而接受不了纯正咖啡的味道,咖啡的真正味道只有懂它的人能懂。 还记得小时候看到别人能够喝 咖啡 ,闻到那种 咖啡 的特有香味就会觉得这种闻到好香,然后也想要去饮一次,但是之前因为家庭比较贫困,所以没有办法支付一杯咖啡的费用。在学
班比托庄园咖啡(Bambito Estate Coffee)自1900年代初就进入我们的家庭。阿尔贝托西顿里奥斯(AlbertoSittnRios)于1945年从他的父亲手中收购了巴拿马奇里基省班比托山区的农
有时我一直在想爱情是否像咖啡一样,越品越浓,越专注越沉迷,对他我像咖啡一样淡淡地,从不敢加过多的糖和奶,因为我怕太浓郁香反而丢了咖啡原来的味道,就是我怕自己会丢了爱情一样。 刚上大学那会儿,默默地喜欢了一个学长两年多,他是一个在学校就非常积
手动咖啡豆研磨机怎么调粗细-研磨机哪个好 咖啡中的油脂类物质对外界环境变化极为敏感,非常容易变质。烘焙之后的咖啡豆,其外表之下包含着种类繁多、极为丰富的香气和口味。咖啡豆的内部结构一旦破损,其内部的精华元素将于空气中的氧气直接接触,发生氧化
半自动咖啡机对咖啡馆的重要性不言而喻--它可以称的上是咖啡馆的心脏。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 好多人都习惯朝早饮杯香浓嘅咖啡提提神,Mean娜都系其中一个。 虽然咖啡系每日嘅必需品,不过好似我呢啲死穷鬼,又边有钱日日去星巴乜帮衬丫,唯有自己冲咖啡饮,悭返几个钱。 自己冲咖啡嚟讲,有人
左起:Hom、Henry和Elsa默默进修,望冲破听障障碍。黎树雄摄 一杯咖啡背后,大有学问。专业咖啡师除了需要敏锐的嗅觉和味蕾,也要懂得细听咖啡豆烘焙时的爆裂声,并凭声音判断打奶是否完成,患有听障的Henry则以颜色及感觉作判断,修读咖啡课程后获连锁店聘
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